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【简易西餐】香煎汉堡牛扒
韦太
作者:韦太评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2019-06-12 10:50:29

作者介绍

韦太 (Irene Chan),烹饪导师,食谱作者及担任食谱创作工作。曾获多间大型机构邀请撰写食谱。2009-2017年出版了12本个人创作食谱,分别是《自家制怀旧小食1&2》、《一口果香》、《小食多滋味》、《我爱手工面包》、《你煮得到的家常菜》、《人气曲奇蛋糕》、《韦太王牌甜品》、《人气招牌家常菜 》、《全手工低温做面包》、《最多人想学的前菜小食》以及《简易全鸡宴》。


   这个星期日就是父亲节,经常有人说母亲节就多人去庆祝,父亲节就无人重视?


   其实,并非不重视,只是大家认为:母亲怀胎十月及生产过程中,要忍受十级痛楚,生产后又要付责将孩子养大,成长期间,孩子有病,照顾孩子的责任大多数都是母亲为主,大家用爱去回馈母亲是理所当然的。然而,父亲都有份照顾孩子,所以,我们都要同样地爱我们的父亲,虽然不能隆重庆祝,在家亲手煮一道简单菜色,都可以代表囝囡对父亲的重视及尊重,父亲都会开心。


   不善于烹饪的朋友,不如就煮些简单西式菜色啦!今期韦太教大家做一道简单“汉堡牛扒”,早一天或下班到大型超级市场走一圈,材料就容易买齐啦!


烹煮时间:15分钟


份量:2件


材料:




   碎牛肉   150克

   洋葱    2汤匙

   面包糠    3汤匙

   鸡蛋     1/2个(拂匀)


腌料:


   生抽      1汤匙

   清水      1汤匙

   黑胡椒碎     1/4茶匙

   鸡粉      1/4茶匙


做法:


   1.洋葱切碎,用少许油爆香,盛起备用。


   2.碎牛肉加入腌料、洋葱碎、鸡蛋液、面包糠拌匀,取适量份量搓成牛肉球。






   3.烧热锅落少许油,加入牛肉球,用锅铲轻轻压扁,以慢火煎至两面金黄色。




小贴士:


   碎牛肉可以先加入生抽及清水用力搅至起有黏性,才加入余下腌料及其他配料,煎时才不容易松散。

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