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家庭聚会不再吃卤水鸡翼 教你做“蒜香牛油鸡翼”!
韦太
作者:韦太评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2019-11-28 11:04:46

作者介绍

韦太 (Irene Chan),烹饪导师,食谱作者及担任食谱创作工作。曾获多间大型机构邀请撰写食谱。2009-2017年出版了12本个人创作食谱,分别是《自家制怀旧小食1&2》、《一口果香》、《小食多滋味》、《我爱手工面包》、《你煮得到的家常菜》、《人气曲奇蛋糕》、《韦太王牌甜品》、《人气招牌家常菜 》、《全手工低温做面包》、《最多人想学的前菜小食》以及《简易全鸡宴》。

   还有三个星期就圣诞节!大家有没有准备今年开派对小食呢?不想派对小食只有卤水鸡翼般沉闷单调,不如就学做一款又香又脆的“蒜香牛油鸡翼”啦!做法非常简单,大家不妨试试。


蒜香牛油鸡翼




烹煮时间:15分钟


分量:10只


材料:




   鸡翼        10只

   蒜蓉        2汤匙

   牛油        30克

   面粉        适量


腌料:


   生抽      2汤匙

   砂糖        1/2茶匙

   盐       1/2茶匙

   胡椒粉       少许

   绍酒        1茶匙

   生粉        1/2茶匙


做法:


   1.鸡翼冲洗,抹干;加入腌料腌1至2小时。




   2.平底锅烧热1至2汤匙油,鸡翼两面沾上面粉,放入锅内慢火煎至熟,盛起。





   3.将锅的油倒出,并用厨纸抹干;加入牛油煮溶,放入蒜蓉爆香,鸡翼回锅兜炒一会,即成。





小秘方:


   用面粉可以令煎出来的鸡翼更加脆,如无面粉,可以用生粉代替。

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