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开心还是忧愁,胜利还是失败,都是饮酒的最佳时机!
梁淑意
作者:梁淑意评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2019-10-09 14:03:01

作者介绍

梁淑意Rebecca,持有英国WSET Diploma葡萄酒及烈酒文凭, 现为WSET的国际认可导师(Certified Educator),为美酒爱好者和业内人士提供专业品酒课程;她拥有自己的品酒网志《Wine is Beautiful醉美丽》,并在多家报章杂志撰写品酒专栏,同时亦是网上品酒节目及旧金山中文电台节目主持人。
为了把兴趣变成实际经验和知识,Rebecca数年来到过多个国家考察酒庄,足迹遍及无数酒区,更出任国际权威葡萄酒赛评审。

   网络世界信息泛滥,我们要懂得选择和过滤信息,才可有效吸收知识,增长智能。无论是人生哲学、文化追求、政治理念、宗教思想还是生活智慧,古今中外人士有不少金句,足可启发社会各界,再加上现代非常流行的潜力图和短片等,均是靠简而清的意思或一针见血来传达讯息。喝酒文化源远流长,智慧金句当然多不胜数,让我从本周开始,盘点其中最有代表性的二十五句,看看能否启发大家?今天就谈谈我最喜欢的两句:


何时喝香槟


   著名香槟酒庄伯兰爵(Bollinger)生产商的寡妇庄主莉莉伯兰爵夫人(Madam Lily Bollinger)在丧偶后努力经营夫家的家族生意,捱过二战艰苦时期,还把业务经营得有声有色,后来更经常在詹姆斯·邦德007电影系列出现。莉莉于1961年十月到访英国伦敦时,接受当地传媒每日邮报访问,提到如何享用自家香槟酒,她回答:“我高兴时或悲伤时都会喝它。偶然在我独处时我会喝它,有同伴时它是必需品。我不饿时会小酌之,饥肠辘辘时则会大口喝它。除非我口渴吧,否则我绝不会碰它。”单看文字都感到莉莉对酒庄和香槟酒充满感情,一语道尽香槟对她人生与日常的重要性。


成王败寇,谁需要香槟?到底金句属真还是谣传?


   跟莉莉伯兰爵夫人同样爱香槟的法兰西名人多的是,拿破仑·波拿巴(Napoleon Bonaparte,即拿破仑一世,下称拿破仑)是其中一位,更有疑似是由他口中说出的金句“香槟!战胜者值得拥有,战败者则需要它。”,让人充分感受香槟适合庆祝场合,却也是疗愈佳品,其哲学与莉莉所说的金句有异曲同工之妙。拿破仑一生征战沙场无数,坊间一直流传他说出以上的话,不过也许因为年代久远已经难以作实,又或者他根本没有讲过,但拿破仑爱喝香槟是事实,尤其是他在军校念书时遇上Jean-Rémy Moët(即酩悦香槟Moët传人)后,两人即成知己,从此拿破仑经常流连酩悦酒窖,跟好友谈天喝香槟,更会在参与战事前走到酩悦买定存货。两人的友谊深厚,无论拿破仑的高高低低,双方都是义无反顾的互相扶持,因此,酩悦家族对拿破仑一直尊重推崇,这可从后来于1869年酒庄把他们旗下的Impérial香槟以拿破仑冠名,可见一斑。


Moët酒窖曾经是拿破仑流连忘返的地方,事关拿破仑就是庄主的知己朋友。走在酒窖中,拿破仑手中不拿刀剑时,握着的自然就是盛着酩悦香槟瓶子与杯子。

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