香港脉搏www.etnetchina.com.cn
 吃喝玩乐食得喜
打印logo打印本文章电邮logo字体:
分享:
罗钧满重新出发 带来开心甜品
评论评论:点击率点击率:

发表时间 2018-10-09 07:01:11

   前一阵子在会展举行的美食博览,有传媒拍摄到罗钧满在场内卖水果。其实不用惊讶,因为近日罗钧满与做果栏批发的朋友,再加两位股东合资在油麻地果栏对面,开了一间甜品店——九龙糖。


   之前被醉驾、花心、偷拍等负面新闻缠身的罗钧满,今天重新出发,以不同身份继续上路。


   “卖水果与人接触我不抗拒,我觉得我卖东西很在行。”罗钧满投资了6位数字在这甜品店,他觉得以前讲的话未必令人开心,倒不如做甜品店,希望客人吃完甜品会开心离开。


   九龙糖主打西式甜品,如芒果肠粉、心太软、泡芙、啫喱果冻、芝士蛋糕等,都可在店内吃到。“因近果栏,不用存货,我们的水果新鲜度高,所以我们经常做不同的实验,如无花果挞,又或者西瓜沙冰用哪一种西瓜最好。”他们也想过用水蜜桃做甜品,当然日本质素最佳,但用两、三个要卖过百元,就未必行。


白衣天使($45):即是芒果肠粉,肠粉够滑,而且口口芒果肉。(曾有为摄)


太心软($62):做人不要太心软,心太软旁的雪糕是可以选择的,图为冲绳海盐味雪糕。(曾有为摄)


罗钧满手里拿着的,右为层层迭泡芙($58)。这个泡芙特色之处在面层是菠萝包皮,还有两枝分别是芒果汁及草莓汁,可以唧进泡芙内,增加风味。左为醉爱你($52),即杂莓果冻,用了白酒煮,所以餐牌也会提醒你有酒精成分,驾驶者切勿食用。(曾有为摄)


云石芝士蛋糕($50):软滑的芝士,底层用Oreo饼干做。(曾有为摄)


   罗钧满说最初定价便宜,有客人见两个人吃3样东西也不用$100,就叫他将价钱提高一点。“我觉得客人是愿意消费,我们只是加了少许。”他说甜品店目标顾客是附近几间学校的学生,以及来果栏买东西的人,经过可以来吃下午茶。


   “我们也想过做果栏工人的生意,但又不想食物做得太杂,所以只有一点咸点,如早上有三明治,还有特色的波兰热狗。”


少见的波兰热狗($30),皆因拍档有入开波兰的苹果,因此便有此地道风味。面包及香肠也是波兰空运,还可加($8)配波兰冷压苹果汁。(曾有为摄)


   他说做生意是一门学问,每日都会学到不同的东西,像请人困难,开业只一个多月,便有同事失踪,联络不上。“又或者由客人进入甜品店那一刻,下单买单的流程都要保持顺畅才成。”


由于甜品店有果栏拍档支援,所以采用的水果特别新鲜,靓女手拿着的是红肉火龙果乳酪($38)。店内的饮品都是少糖,希望大家饮得健康。(曾有为摄)


千层蓝蝴蝶($50):用蝶豆花做的千层蛋糕,罗钧满自豪地说不输城中著名的M蛋糕店。事实上,味道不俗,而且也不太甜。(曾有为摄)


   他记得开店最初的第一个周末,没想过有那么多客人,又要兼顾堂食,又要处理外卖,搞到手忙脚乱。“以前做艺人搞定自己就可以,现在要兼顾许多东西。”


不会放过面前的机会


   罗钧满以前是艺人,开店也有好处。“我在《护花危情》的兄弟角色,令国内许多观众认识我。那次我站在铺头门外,一对内地情侣经过即刻认得我,说我的演出令他们流眼泪。”


   今天除了是甜品铺负责人,他还有做司仪、上邮轮唱歌,甚至做电竞队队员。“上年拍剧被朋友渲染开始打机,打到大学师弟叫我一起成立电竞队,结果去了北京打比赛。虽然16强输了,但国内有不少电竞明星,因玩电竞而成名,所以做艺人与玩电竞是无冲突的。”


   不过,众多身份中,他仍然喜欢演戏及唱歌。“做艺人其实是小时候的梦想,许多前辈叫我继续装备好自己等机会来,因为最怕机会来到,但是你未ready,怎办?”所以他有空也会做运动、练歌,并且看电影充实自己,令自己不会忘记艺人的身份。


   罗钧满很感激昔日在备受攻击的时候,他中学校长私下鼓励他。“他说你无讲错,不用担心,不要给评论影响你,你只是讲出心底的话而已。”


   他觉得如果一个人要经历不好的东西,他已经历了许多,已足够。所以今天,他只会记着那些对他好的人,希望自己做一些成绩来多谢他们。“因为我相信爱惜你的人,都是想见到你成功,或者见到你好、见到你开心,我会继续努力。”


难忘二三事


   开甜品店经常接触不同客人,罗钧满也有不少难忘事。


   “开铺第一天,有几个住在附近酒店的大汉(游客)进来吃甜品,坐坐下要求看CCTV。原来他们发觉有一箱现金财物被偷了,而我们的闭路电视是拍到他们住的门口。结果他们报案后,就有警察来到。我们第一天就警民合作,帮手破案,都很难忘。”


   “到了第二天,到自己看CCTV,因为我发现放在店外遮架的雨伞不见了。因为果栏拍档说,这里经常会有人拿你的东西,譬如我们开幕的花。看完闭路电视,我们发现是有人扮讲电话,然后拿了我们的雨伞。好在那是同事的,若是客人的就很尴尬。”


九龙糖

地址:油麻地上海街347号地下

电话:2797 9999

营业时间:12nn-凌晨12am

每人平均消费:$50

交通:港铁油麻地站B2出口


   摘录自香港经济日报。

分享:
返回食得喜
上传图片
仅支持JPG、GIF、PNG图片文件,且文件小于5M
 
评论只代表会员个人观点,不代表经济通立场 
登录 后发表评论,立即 注册 加入会员。
 (点击用户名可以查看该用户所有评论)  查看全部评论:↑顺序 ↓倒序
  • 暂无读者评论!
评论只代表会员个人观点,不代表经济通观点
登录 后回复评论,立即 注册 加入会员。
发表评论 查看全部评论: ↑顺序  ↓倒序
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
more on Column 
新  一个月内新增栏目