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韩国人气甜品 LE BREAD LAB登陆
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发表时间 2019-01-08 07:01:08

   终于都有一间韩国人气甜品店登陆香港,不让日本品牌专美;更不是厚厚的Pancake,而是精致的草莓忌廉卷,卖相虽简约,但造型配搭得梦幻浪漫,听讲连朴信惠都是粉丝耶。


   此甜品店在韩国开业约两年,已开了超过30间分店,于首尔和釜山红起来,人们疯狂前往各间店拍照打卡。今年5月首度拓展海外市场,登陆日本东京多间百货公司,终在2018年尾开设首间香港概念店。


香港店的装潢以粉红色为主调,充满少女浪漫氛围。(陈智良摄)


   整间店的装修以粉红色为主调,用上浅白色大理石瓷砖及香槟金属的摆设,座椅使用粉红色天鹅绒与香槟金属交织,拼接出优雅风格,打造浪漫气氛之余亦带点奢华典雅的气质。再加上粉色的沙发,犹如进入了甜蜜的粉红乐园一样。而且香港店还特意从首尔运来与韩国总店一样的华丽天花水晶灯,使店子更呈璀璨梦幻感。


沿用韩国原食谱


   香港店将会沿用韩国的原有食谱,所有忌廉卷都在韩国厂房制作,再送到香港分店;而香港店会加入水果,根据时令而转变所用的水果种类,如招牌的草莓忌廉卷,现时香港店就用日本出品的草莓,满有果香,配上绵滑的忌廉及松软的蛋糕卷,吃落的口感正是此二者的混合——绵滑+松软。


紫薯牛奶($38):单是卖相已经令人哗然啦!不舍得饮。(陈智良摄)


草莓忌廉卷($68/4件):造型是蛋糕夹着忌廉,加上超甜草莓。忌廉口感轻盈,不觉腻。一件一口快吃完,心思思想再吃。(陈智良摄)


自家制曲奇($198):有4种不同口味,包括原味、椰子、摩卡、巧克力,食落好松化,好香牛油味。(陈智良摄)


   此外,这忌廉卷的另一杀着,就是正好一口一件刚刚好的size,能够令一众女士们可以优雅而不失仪态地进食,避免弄至嘴边或满手油呢!店内还有其他在韩国当红的口味,包括草莓巧克力忌廉卷、芒果忌廉卷、加入咖啡味忌廉的摩卡忌廉卷。


草莓巧克力忌廉卷、香蕉忌廉卷(全是$55/4件):草莓加巧克力同样甜美,香蕉忌廉卷的忌廉是由新鲜香蕉和柠檬制成,很有惊喜。(陈智良摄)


杂果忌廉卷($218/12件):香港店限定,每日限量发售50-100盒,视乎当日的水果和忌廉的供应量而定。有香印提子、蓝莓、芒果、草莓等口味。(陈智良摄)


草莓牛奶(左$48):用玻璃牛奶瓶装着,见到粒粒新鲜草莓肉,很吸引。草莓奶茶(右$42):茶底用韩国产的黑茶,加入牛奶、蔗糖及草莓汁,味道都很搭。(陈智良摄)


   除了吃的忌廉卷外,原来另一招牌作就是草莓牛奶,以日本3.6牛奶加入切成碎粒的草莓;用玻璃牛奶瓶盛着,香浓鲜奶搭配粒粒新鲜草莓果肉,实在是无得输啦!


LE BREAD LAB

地址:尖沙咀美丽华商场1期3楼303号铺

营业时间:11am-8:30pm


   摘录自香港经济日报。

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