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访Starbucks发源地 西雅图
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发表时间 2019-09-04 07:31:04

   记得那些年去西雅图,虽然Coffee Shop在这咖啡之都(西雅图曾入选CNN全球最佳咖啡城市之一)已经遍地开花,但除了Starbucks还有许多其他选择。今年再访,发现Starbucks已经像便利店般,总有一间在旁边;因为在全球78个国家,Starbucks共有约27,000间分店,无论是直接营运、合资、协议还是授权,已经成为咖啡店中的龙头大哥。


   因此,趁着国泰航空7月开始每天都有直航班机飞西雅图,便可以追本溯源,访寻一下Starbucks第一间的店铺,位处亦是旅游热点的Pike Place Market内。


到第一间Starbucks朝圣


   相比起今天Starbucks开设的几层Reserve Roastery,第一间于1971年开设的Starbucks其实只有几百呎。因此,除非你在咖啡店开门时6am就出现,不然难免都要大排长龙才可以进内。虽然不用5分钟路程,转角大马路就有一间Starbucks,但大家就是喜欢趁墟,顺道来打卡。


小小的第一间Starbucks,无论什么时候都是人山人海。(何小云摄)


   第一间Starbucks是由两名教师及一位作家创办的,门上大大只字的1912,不是它成立的年份,而是它的门牌,位处Pike Street,千万不要误会。


   Howard Schultz(Starbucks的前行政总裁)曾经在Starbucks工作过,后来到米兰旅游,启发了他要创造美国自己的咖啡文化,于是1987年买下了Starbucks,成就了今天的咖啡王国。


   因此,在第一间Starbucks内,墙上引用了Howard的一段说话,大意是:一切是从这里开始,我的梦想是成立一间公司,充满爱与尊重,大家都可来喝一杯咖啡。


Starbucks内,墙上引用了Howard的一段说话,大意是:一切是从这里开始,我的梦想是成立一间公司,充满爱与尊重,大家都可来喝一杯咖啡。(何小云摄)


无论是手挽袋还是咖啡杯,都印有第一间Starbucks正门的外貌;而墙上就可见到昔日的美人鱼是怎样的。(何小云摄)


   此外,墙上还挂了一张1973年Pike Place Market购物指南的报纸,让大家怀缅一下第一代的时光。大家还可以见到Starbucks第一代的旧商标,棕色美人鱼,有赤裸的乳房和手执双尾巴;与今天绿色的商标,分别很大。因此,店内有不少的保暖杯、咖啡袋、围裙都是特别印上旧商标,只此一家可买到,极具收藏价值。


也是第一间 Starbucks Reserve Roastery


   当今天大家都将注目点放了去东京2月开幕的Starbucks Reserve Roastery的时候,可能没有人记得,第一间Reserve Roastery也是在西雅图开始,那是2014年12月。之后是2017年的上海、2018年的米兰及纽约,然后就是今年的日本东京,陆续有来的是芝加哥。据说将开幕的芝加哥Reserve Roastery,有4层高,45,000呎,期待,又想去“集邮”!


西雅图的Starbucks Reserve Roastery很有古典气息,外形像火车站,墙上的logo仍然是最原始的第一代美人鱼。(何小云摄)


西雅图的Starbucks Reserve Roastery是5间之中最小的,只有15,000呎。(何小云摄)


Reserve Roastery门外特别之处,是有这个给狗只用的水兜,以及可以系着狗绳的铁圈,方便主人放狗之余,也可以进内叹返杯咖啡先。(何小云摄)


   去过上海两层高、富有中国特色的Reserve Roastery,再来西雅图,的确觉得有点小儿科,因为只有15,000呎。不过,在门口有显示,这店最多可以容纳497人,所以也不可小觑。


   与其他Reserve Roastery一样,这里有展示版告诉你今天有什么特别的咖啡(像当天推介是Paradeisi Blend Vintage 2019,用3个国家的咖啡豆混合而成)以及活动、可以买走咖啡豆的Scooping Bar、占地最广可见证烘焙咖啡豆诞生的Roasting Area、将咖啡调成鸡尾酒的Mixology Bar,以及富实验性的Experience Bar等。


为我们作简介的Mark,好像演员上身般,风趣幽默,十分搞笑,他正在斟Paradeisi Blend Vintage 2019给我们喝。(何小云摄)


   当然叹咖啡之余,也要有些面包薄饼甜品医肚,与上海一样,都是引入米兰著名面包师Rocco Princi的出品。但西雅图店还有一个角落,有衣服售卖,单是看相,还以为到了服装店。


叹咖啡之余,也要有些面包薄饼甜品医肚,与上海一样,都是引入米兰著名面包师Rocco Princi的出品。(何小云摄)


荷兰著名设计师Marcel Wanders设计的怀表的锁匙扣。(何小云摄)


售卖来自非洲的蓝子,是希望带大家去到咖啡的源头。用漂染过的植物——香茅草及剑麻,以人手织制成的篮子,售价由60-175美金(约468-1,365港元)不等。(何小云摄)


   最特别是还有荷兰著名设计师Marcel Wanders的产品展示,1分钟的金兔、千几元美金的漏斗、像怀表的锁匙扣,正正显示Marcel如何颠覆传统,令到Starbucks不只是咖啡店那么简单,还可以将品味带入生活,相信这也是Reserve Roastery出现的其中一个原因。


Starbucks

地址:1912 East Pike Street, Seattle, WA98101

营业时间:6am-9pm


Starbucks Reserve Roastery

地址:1124 Pike Street, Seattle, WA98101

电话:(206)624 0173

营业时间:7am-11pm


邻近Starbucks的酒店


   如果要去位于Pike Place Market第一间Starbucks朝圣,下榻Loews Hotel 1000就非常方便,只需要走5-10分钟的路程,还会经过邻近的Seattle Art Museum。


   这个酒店特别之处,是有Seattle唯一的Virtual Golf Simulator,不用老远走去Golf场,高尔夫球爱好者都可以在这里练球,有世界各地50个球场选择。


酒店的Wine Cellar(图)可品尝佳酿(何小云摄)


酒店房间其中一个特色,是浴缸的开水掣不设于浴缸边,而是在墙身。一扭开,会发现水竟然从天(天花板)上来。(何小云摄)


   爱酒的可以参加Sommelier Suite Retreat,除了入住酒店外,还可以在附近的市中心试酒室或驱车到葡萄园试酒,又可以在酒店的Wine Cellar品尝佳酿,并且从Browne酒庄的出品之中挑选一瓶葡萄酒拿走。


Loews Hotel 1000

地址:1000, 1st Avenue, Seattle, Washington, 98104

电话:1-833-763-3513

收费:双人房每晚由315美元(约$2,457港元起)

网址:www.loewshotels.com/hotel-1000-seattle


旅游 Info

签证:到美国需要签证,详情可浏览:https://www.ustraveldocs.com/hk_zh/

汇率:1美元约兑7.8港元

机票:国泰航空今年增设直航西雅图服务,已增加至每周7班;7月来回机票约8,920港元。


   转载自香港经济日报。

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