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【移民台湾】港人投资创业7大迷思
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发表时间 2019-07-05 13:52:13

  香港回归的50年不变承诺,过了不到一半年期,却不断“走样”,更糟的是社会撕裂再撕裂,自2014年雨伞运动后,愈来愈多港人考虑到决定离开。又发生反逃犯条例,特首林郑月娥为工作做得不好而道歉,仅让步暂缓修例,当港人的无力感到达顶点,愈来愈多人只想逃离香港,第三波移民潮可能出现。
 
  按台湾官方数字,过去2年移民台湾港人高企,每年达1,200人以上。若根据香港保安局估计的移民数字,移民台湾占香港整体移民人数两成。移民台湾门槛相对低,投资移民入场每人600万台币(约156万港元),以香港楼价400万至500万元起跳,卖楼套现随时足够夫妻俩甚至一家几口“出走”台湾。
 
  港人投资移民台湾,顺理成章在当地创业,开茶记、咖啡店等,期望赚点小钱,品着咖啡享受人生下半场。在台北的老火汤店“原味汤厨”是少数屹立7年的港人小店,店主蔡敏仪直言台湾的确可实现创业梦,但以港人思维在台湾开店出现的种种错判,最后“玩死”盘生意,也“玩死”自己。
 
  此外,近年不少移民台湾港人,选择落脚台中,因为不论创业及生活成本都较台北低。80后港人冯惠贞在台中生活8年,结婚生儿育女,俨如半个台中人,眼见不少港人因不熟悉当地环境而投资“中伏”。
 
  此外,香港文青爱手作,想过台湾发展的话,可以向80后文青Emily与她的台湾丈夫Roger“取经”。二人开小店“刻刻”,卖手制木刻产品,由摆摊到去年成功进驻台北诚品,他们教路如何起步做文创。
 
  他们的台湾经历,为有意移民台湾的港人提供具体参考。只想逃离香港,但“连根拔起”到另一个地方重新生活,现实中如何适应和维生,岂能单靠一份憧憬、十分梦幻的想法撑下去?
 
创业篇(台北):老火汤店靠台式人情味转亏为盈
 
  记者两年前邀请蔡敏仪做访问,谈移民台湾,她回复想了很久也弄不清应该鼓励大家留下(香港),还是移民台湾,最后拒绝访问。两年后记者终于在台北跟她见面做访问,说起两年前她迷茫推访问,她直言至今仍然犹疑。她解释很多人把移民台湾讲得太美好,开间Café“Hea”过一日,住得又大又舒服,还花费不多,“我怕因为这样吸引人移民过来,真是失望,我不想连累人。”当你听完她的创业故事,会明白她的一片苦心。



蔡敏仪的台湾创业经历,算是苦尽甘来,她忠告有意过来创业的港人移民不要想得太容易、太梦幻。


蔡敏仪Profile:


•2011年台北开老火汤店“原味汤厨”
•2016年取得台湾身份证
•现长居台湾
 
无心插柳留台开食店
 
  7年前因一位热爱台湾的香港朋友找蔡敏仪合伙到台北创业,在香港做业务发展的她正值跳槽空档,于是打算跟朋友开店后,自己返香港找新工作,朋友则留台湾打理小店,两人合共投资了一百多万台币,连租约顶让了一间炸猪扒店,改为开汤店。
 
  岂料开店3个月后,朋友退股返香港,蔡敏仪觉得“洗湿了头”无奈接手,结果是她留在台湾看店,“不是讲笑,当时都好淆底。”说话爽直的她一脸认真的说,因为那时候她对台湾的认知程度仅限于游客水平,只去过旅游区如九份、野柳和西门町,没有一个台湾朋友,“无人无物”就此留在台北。
 
  蔡敏仪开的汤店,卖真材实料、健康不加味精的老火靓汤,没想过因此“中伏”。开老火汤店是蔡敏仪的主意,她曾在一间香港连锁汤店工作,对汤品制作认识,“但台湾人对老火汤没有概念的,他们只饮贡丸汤,是文化差异。”为贴近台湾人的饮食文化,她把老火汤改叫养生汤。



汤店位于台北的传统住宅区,靠近捷运站口,但人流不旺,这有别于香港近地铁口必旺的概念。



为贴近台湾人的饮食文化,蔡敏仪把老火汤改叫为港式养生汤。


试投fb广告效果不佳
 
  以前在香港从事营销的蔡敏仪,做过连锁汤店、楼上海味店、甚至是传媒公司,是业界老手,但要在台湾推老火汤,她无从入手,因为她对台湾这个巿场完全不认识,搞“花头”搞“噱头”,不是不懂,“我不是卖潮流东西,做宣传时来一轮人而已,自己做开‘孖屐亭’(Marketing),知道这不是长远计。”
 
  生意太冷清时,她试过花1,500元台币(约372港元)在Facebook卖广告,结果有20个Like,当中竟然有泰国人。有客人着她找台湾的网络红人来试吃,她寄出100封电邮,2个要收钱,只有一个愿意来,是一名大学生,但他的群组都是年轻人,根本不是饮老火汤的客群。
 
  有年轻人来“帮衬”,却给了个“差评”,“年轻人吃完鸡扒,进来饮碗汤不饱,上网给你一粒星。你没办法,他不明白你卖的是什么,见得碗汤,觉得不值。”而且台湾吃个便当才80至100元台币(约18至25港元),花190至500台币(约47至124港元)“只饮碗汤”是奢侈。
 
  小店可以几日没有一个客,隔几日才做得500台币(约124港元)的生意额,那时候的蔡敏仪不只沮丧,还变得脆弱,“我每日都问自己,为何我会这样?其实我好想返香港。”她甚至怀疑自己的汤品质素,当时有香港做饮食版的传媒朋友来看她,“我叫他不要来,我怕受不了伤害,他好毒舌的。”这位香港朋友吃过她小店的所有食物,只嫌杏仁茶未够浓,其余都过关,令她松一口气,“至少知道不是我的产品不行。”



蔡敏仪的老火汤店,定位是无味精的健康食疗,价位走中高档,由47至124港元不等。


最少每月起码蚀过万
 
  蔡敏仪形容当时每日在小店“数手指”,唯一可做是不断钻研自己的汤品和等客到。每日开门要煲好汤等客,但客人就“小猫”三两只,意味每日在“烧钱”。她指开店头一年半,蚀得最少每月也要一万多港元,至于“蚀得最多”的数额,以及在一年半内“蚀本”总额,她就不想讲了,唯一透露是“蚀的都是自己积蓄。”


  一直死守小店的蔡敏仪笑言,自己有信仰,可能上天就是要她留在台湾,“每一次想退的时候,总有些事发生,等我又走不到。”例如她一位在香港开连锁汤铺的朋友,一直叫她“返香港算了啦”,当她心灰意冷要放弃时,对方竟然着她“再守下”;又试过决定“关店”返香港,突然当地一个有名的饮食节目要来采访,令她觉得有转机,于是继续留守小店。



名乎其实的小店,堂吃最多容纳10人。


  低处未算低,小店生意差,还被“骗钱”。有一名中年男子到她的小店,指妻子在附近医院待产,问有什么汤水可饮。这名男子来了好几次,有一次他指太太出了意外,需要钱输血,问蔡敏仪借1,400元台币(约348港元),“从香港人角度,我觉得他骗我,但我不知道台湾人的世界,买血是不是真的,但始终是一条人命。”于是她把原定用来买汤料的钱,在店外交了给那个男人。
 
塞翁失马因祸得福
 
  她返回店中,跟店中的同事说,怀疑自己可能被“骗钱”,岂料因“祸”得福。“当时店中有两个台湾客人,问我什么事,当我告诉他们,他们的反应很大,他们说:‘太可恶,为什么台湾人这样对你,你做这间小店这么辛苦,台湾人对你不OK,你的食物OK,为什么这样对你。’”最意想不到的是,原来这两个人是台湾某大电视台的高层,他们要拔刀相助,“我叫小弟来采访你。”这就是台湾的人情味,不久该电视台真的来采访蔡敏仪的小店,并在饮食频道上不断重播,变相长期为小店宣传,而该电视台的中产观众正是小店的客群,令小店生意渐有起色。
 
  到台湾开汤店3年后,生意稳定下来,蔡敏仪才申请移民台湾,于2016年取得台湾身份证,“当时以为拿了台湾身份证,就要放弃香港身份证,担心小店要关门,我没有了香港身份证,怎么办?”后来知道可同时拥有港台两张身份证,见自己在台湾找到生计,亦享受这边的生活,决定长留台湾。
 
  现时小店不仅每月收支平衡,并且已经回本,是台湾少数能撑过7年的港人小店。蔡敏仪坦言,已过了最痛苦的日子,“现在生活轻松,算是过上小日子,但我只不过是你们口中的好运。我不希望因此鼓励他人移民过来,我不是拨冷水,令大家失去梦想。如果你有梦想,例如爱煮食想开食店,在香港是不可能,但台湾真的有可能,有机会让你试,但过程会好痛苦,而且失败率是99%,台湾创业是九死一生。”


港人移台最爱开餐厅
 
  记者根据在台港人的网上平台《乐活台湾》所列出的港人店铺名单,做了个统计。至6月14日为止,全台港店近250间,当中超过七成、共188间是餐厅,不少是茶餐厅。其次是开民宿,有16间,其余有发型屋、服装店、设计公司、甚至有教唱歌的公司等。统计数字亦反映港人聚居地,最多港店的地方分别是台中(80间)、台北(78间)及高雄(23间)。根据台湾行政院主计总处的资料,2017年台湾做餐饮的店量达13.7万,过去4年增长由3%至6%。
 
投资篇(台中):台中移民热门地 港人买“笋盘”易中伏
 
  近几年不少移民台湾的港人,选择台中而非台北“落脚”,原因是台中不论生活及创业成本较台北低,而且台中发展不及台北,感觉悠闲,可真正慢活。在台中生活8年的80后港人冯惠贞,在澳洲工作假期认识了来自台中的丈夫,她自2012年便移居台湾,成为台中“媳妇”,现时育有两名子女,她早已融入当地,俨如半个台中人。




  冯惠贞指近年台中多了许多茶餐厅,大部份都是投资移民过来的港人开的。根据在台港人平台《乐活台湾》的资料,台中的港人餐厅多达80间,比台北还要多。有港人移民问过她,在台中做什么生意好,“我不知道那门生意好,唯一不赞成是做餐饮,入场门槛低,但关门机会亦高。”她说除非在香港做开餐饮,她所见港人开的茶餐厅,一般5间新店,3至4年后只剩1间。



冯惠贞指台中生活成本正不断上涨,想投资移民的港人不得不注意。


冯惠贞Profile


•80后
•嫁台中人
•育有两名子女
•台中生活近8年
 
台中人惯计CP值
 
  冯惠贞夫家在当地有投资物业,令她对台中楼巿有认识。她观察到,有港人仍然用港人思维在台投资。如港人见台中吉铺多,铺租低面积大,又近大街,以为是“笋铺”,“香港人口密,街铺易做生意,但台湾很多空铺,因为门前难停车,所以无人租。”台中人惯开车,不能停车的食店,生意必受影响。
 
  另一例子是茶餐厅卖沙嗲牛肉面,台湾人惊讶竟用公仔面,“你们有所不知,台湾人对吃公仔面很反感的,是捱饿迫不得已才吃的。我初来台湾,我老公问我早餐吃什么,我说吃公仔面,他反问我:‘你好穷呀?’”而公仔面餐要收台币120元(约30港元),当地有肉有饭的“便当”才80、90元台币(约20至22港元),对于消费讲求“CP值”的台中人来说,会嫌茶餐厅贵。所谓“CP值”,她解释即“值得吃分量足”,她指台中消费力不算高,“港人觉得值得又给得到就会帮衬,但台中人会算得好尽。”港人茶餐厅生意单靠在港人亦难以维持,估计台中仅约500人。
 
  此外,港人觉得砖头必保值,“这里的楼价会随楼龄而下调,除非物业的位置很好,例如在学区,并且是有名的建筑商兴建,较有质素保证的。”而台中的二手楼巿不旺,有台湾传媒年初报导,台中巿跟台北、高雄及新北巿比较,其二手房最难脱手,平均长达83日才卖出。
 
放新楼难找人接手
 
  不少港人会视海景楼为Dream Home,但向海楼在台风季有机会首当其冲受破坏,而台湾打风风力可高达15至16级。冯惠贞指有港人移民告诉她,在台中买了一个无敌海景单位,约250万港元而已,那位先生憧憬搬入去过看海的生活,完全低估台湾台风威力,“他说建筑商保证新楼可抵挡17级风,但本地人绝不会买,他们会反问,为什么好端端一幢楼要抵挡17级风?”港人熟悉的超级台风,天鸽风力就达15级。
 
  台中生活成本相较台北低,但冯惠贞指,承接台北升浪,近一两年台中物价及楼价正在上涨,“你看夜巿就知,以前一块炸鸡扒卖45元,现在要55元。”台中楼价是全台湾10年内升幅最高的城巿,达1至1.5倍。她指现时台中新楼2000万台币(约250万至500万港元)起跳,多是豪宅而非平民住宅,反映台中楼巿正掀炒风。用港人思维,台中买楼岂不有利可图?冯惠贞指新楼楼价不合理现泡沫,有没有人接手成疑问。至于旧楼,当地人以楼龄、地点及发展商的思维去考量,新楼楼价升浪未必惠及所有旧楼。
 
  物价不断攀升下,既要置业又要过优质退休生活,她认为以移民台湾最低入场费600万台币(约156万港元),长远计未必够。至于港人找工作,以前在香港做零售的她,曾在夫家介绍下在民宿公司当文职,明白台湾公司不会愿意请港人,“很多香港人的国语不好,别人听不懂你的港式国语,而且这边很多人说台语,你更不懂,我接到讲台语的司机电话,马上要找同事帮忙。”只想出走香港,但如何在台湾生存下去,正是不少港人移民未细想的。




台中档案
 
  1)地理上被视为台湾的中央


  2)由台中坐高铁北上台北或南下高雄左营,都约为1小时车程。


  3)面积2,215平方公里,约为15个大屿山


  4)人口约280万人,是台湾第二大人口城巿,仅次于新北巿。


  5)巿内有225条公共巴士线行走,第一条巿内捷运(似香港地铁)预计明年底通车。


  6)经济发展跟台湾按2016年台湾官方资料,台中巿位于的中部,中部2016年GDP占台湾整体约21%,跟南部相若,而北部占56%。


  7)台中大学毕业生2018年平均工资约28,036台币(约6,968港元),比最高的台北巿低12.4%。
 
最快“玩完”的创业行业
 
  香港人投资移民台湾,最爱创业开餐厅,除了香港人喜欢吃,还因为开餐厅入场门槛低。不过台湾龙头求职平台“104人力银行”去年按1.2万人的履历资料库做分析,发现较“耐玩”的创业行业是洗衣店、汽车维修及美发屋,平均存活达9年。最快“玩完”的正是开餐厅,平均存活得4.1年。
 
最快“玩完”的三大创业行业:
 
  冠-餐饮:鸡排、珍奶及咖啡店等(小食、轻食)


  亚-餐馆:餐厅、热炒等


  季-服饰业


*根据台湾行政院主计总处的资料,2017年台湾做餐饮的店量达13.7万,过去4年增长由3%至6%。
 
港人台湾投资创业 7大“误区”
 
  记者梳理台北开汤店的蔡敏仪及台中“媳妇”冯惠贞的经验及观察,总结港人的惯性思维投资台湾或创业的7大误区。




1.笋铺定义两地不同
 
  10多万台币可以租个过千呎大铺,蔡敏仪忠告千万不要用“港人思维”,起步最好租个小铺,“在台湾做生意,算盘打法不同,不要想一日有多少单,我以前一日做到5个客已经很开心。”铺大如果没有生意会“蚀得狠”,有生意也因请不到人做到“气咳”。此外,不怕铺位“吊脚”,台湾人普遍开车,他们想帮衬的话,自然会开车过来。反而台湾多是街铺,逢下雨刮风、天气太热或太冷,街上人流大减,影响生意。台中冯惠贞则提醒见吉铺平租平卖,面积大又在巿区,勿以为是“笋盘”,也要看店前是否方便停车。
 
2.买砖头未必可保值
 
  冯惠贞指台中楼价会随楼龄而下调,除非物业位置好,例如在学区,亦视乎建筑商,加上台中二手楼巿不旺,台中买砖头不一定保值。此外不少港人买海景Dream Home,觉得性价比高,但台湾向海楼在打风时易受破坏,不要少看台湾台风威力,风力可高达15至16级。
 
3.做餐饮业易开易关
 
  台湾做餐厅入场门槛低,竞争激烈,当地调查餐饮平均生存年期仅4.1年。蔡敏仪指:“一般年轻人打几个月工,再问银行借一点,就够钱开店。”但失败率亦高,半年至一年结业是平常,她见过一个铺位6年转了7次手,全是台湾人老板。即使熟悉台湾的本地人做饮食,要生存不易。
 
4.铺头休息不是死罪
 
  台湾年轻人经常跳槽,因求职不难,加上他们讲究生活质素,为玩为做义工都可请假甚至辞职。在缺人手的日子,蔡敏仪索性拉闸休息,“员工跟我请假,我就跟客人请假。我同客人讲,我不够员工,你来帮衬先打电话或上Facebook看营业时间吧。”初期她也担心得失客人,结果生意没有受影响,客人只是在Facebook埋怨来了三次都“摸门钉”而已,“你卖的东西是他们想要的,自然会来。”
 
5.工资可能贵过铺租
 
  蔡敏仪指台湾最低工资,时薪是150元台币(约37.4港元),这跟香港37.5元相若。最低月薪是23,100台币(约5,763港元),不少台湾年轻人宁愿做兼职,台湾薪资成本不低,很多小店会一家大小出动,以省下工资成本。
 
6.饮食文化大大不同
 
  食物有质素才能留客,蔡敏仪指即使卖的是台湾人不熟悉的汤品,更何况台湾人对茶餐厅认识,“台湾人好会吃,很多人经常去香港,吃过不少茶餐厅,很挑剔的。”
 
  此外,港人开茶记卖公仔面餐,原来是台湾人眼中是穷人恩物,全无吸引力。
 
7.台湾人情味有前设
 
  台湾人有人情味,蔡敏仪指但首先自己要善待他人,“这里很简单,你对人好,人家对你好。但你态度不好,乞人憎讨人厌,可能会有人检举你,让你惹麻烦。”她初到贵境时,旁边有间麻油鸡汤铺,以为她来抢生意,“他第一个入来帮衬我,探虚实。”她礼貌告诉对方自己卖什么,跟他不同客路,对方才放下戒心,更成为朋友。
 
文创篇(台北):文青夫妇手作进驻诚品 年收翻倍
 
  卖木工手作的“刻刻”是少数能进驻台北诚品的木手作小品牌,店主是夫妻档的Emily和Roger。Emily是80后港人,在香港知专设计系毕业,在港工作两年储够“弹药”后,于2013年以“港二技”途径,即以香港高级文凭的学历、衔接台湾的大学课程,到台中留学两年。她直言当日选择到台中升学,不去台北,是被台中的大自然环境及悠闲生活吸引。她2017年跟台湾做木工手作的Roger结婚,并加入丈夫的公司“刻刻”共同经营。
  
  讲到生意经,Emily的丈夫Roger最有经验,毕业于屏东科技大学的木材科学及设计系及台湾艺术大学读研究所的Roger,热爱木材的他毕业后便创业,利用天然木材制作各式产品。他指当初是受台东的原住民木工启发,后来他又到过设计公司工作,摸索出成立木工品牌,“像我们用公司去做的很少,做的大多是艺术家。”



港人80后Emily(左)跟台湾人Roger婚后,创立小店刻刻,去年成功进驻台北的诚品店。


木工品牌“刻刻”Profile
 
•2013年由热爱木材的台湾人Roger创立
•2017年与80后港人Emily结婚后,夫妻档共同经营。
•制作及销售天然木材制手作的产品
•由巿集摆摊到去年进驻台北的诚品店
•现时年营收300万台币(约74万港元)
 
巿集成青年文创起点
 
  台湾文创气氛浓厚,巿集往往成为年轻人创业的起点。初创时,Roger把自己制作的产品拿到巿集摆摊卖,早年在巿集摆摊,挣得的薪酬甚至比上班族还多,让小品牌可以生存下去。直至2016年,他更开设自己的铺头。
 
  他指当时开店是因为得到台中政府补助,鼓励年青人创业,他申请100万台币(约25万港元)的补助,指定在台中某文创村开店。但他用了五分一的补助,便离开计划,“因为在补助下,政府指定要在台中的那边(指文创村)开店,制造人流,但那边没有人。”他坦言有热诚也要赚钱维生,他自觉有实力,决定不再靠政府补助,宁愿出来摆摊和自己掏腰包开店,直言当时生意过得去,赚到生活。
 
诚品助建好品牌形象
 
  小品牌的转捩点,是去年获邀入驻台北的诚品店,是首间木工文创进驻的品牌。对于诚品邀请,Roger指自己运气好,对方的入店要求,他感觉文创不及餐饮严格,但相信生意额是一个重要考虑,“是不是进到诚品,我反而觉得要看自己的本事。你在诚品的生意好,他继续要你,否则它亦可以不要你。”



自进驻诚品后,Roger 坦言生意额比市集摆摊时翻倍。


  自进驻台北南西诚品店,令Roger的生意额翻倍,“我们现时一年的营业额大概是300万台币(约74万港元),以我们手作的经验来说,这个数额算是蛮高的。”他指这个数额甚至高于非手作而是大量生产的文创公司,这类公司一般月营收有20万台币(约5万港元)已不错,一年大概是240万台币(约60万港元),但毛利未必高。相反手作产品的毛利较高,因为不用投入大量设备及资金。入驻诚品另一个好处,是令小品牌建立良好形象。他指小品牌在诚品开店,顾客就不会怀疑小品牌,因为诚品本身是一个很强的品牌,有质素的保证。



Emily会因应客人要求在木制品上刻字。


首要建立产品独特性
 
  对于有意过来做手作、文创生意的香港年轻人,Roger认为首要考虑的是产品的核心价值,因为做文创,不单单是卖一件产品,还有是理念,“我们(核心价值)是环保,有独特的创意,别家买不到的,才可以生存。”下一步是尝试到巿集短期摆摊或寄卖,看看巿场反应,反应理想可考虑逗留较长的时间,一至两个月,以累积人脉。



小店由夫妻二人打理,每天要轮流看店。


  摆摊卖文创产品维生,Roger坦言:“以前的景气比较好,前5年是可以维生的,这两年的景气没那么好,摆摊维生没那么轻松了。”而且近几年文创竞争大,到处都有摆摊的,产品相类的甚至斗便宜,生存关键还是返回产品的核心价值和其独特性。在台中及台北两边经营小品牌,他表示,台北比台中好做,因为台北的艺文气氛较浓,相关的资讯亦较多,巿场会接受到较高价的文创产品。小品牌的下一步,是冲出台湾,曾到日本及杭州巿集摆摊的Roger表示,他们正考虑到香港诚品开店。



产品卖点是采用天然木材及手作制成,走纯朴自然风格。


台湾做文创小品牌贴士
 
  •产品要有核心价值、有独特性


  •先在巿集摆短期摆摊或寄卖


  •巿场反应理想,可考虑延长摆摊期至一两个月,以积累人脉


  •台北比台中相对有更多文艺资讯,有利文创小品牌


  转载自《iMONEY智富杂志》。

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