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全民抗疫网购热爆 买菜三大贴士 外卖签卡优惠
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发表时间 2020-02-21 15:40:46

  香港确诊个案至上周四(13日)已增至51宗,当中有个案并无出游纪录,有专家指疫症已在小区爆发。现时令人忧虑内地不少企业于上周一(10日)复工,人与人接触增加引发下一波疫症爆发。已成为中国以外确诊个案最多的香港,公务员上班延至今月23日,学校更延至3月中才复课,私人企业则实行员工在家工作。

  人人自危做足防疫功夫,上街必戴上口罩,不再上街吃饭,逛街看电影,减少人与人接触,不用自我隔离也尽量足不出户,人人“深闺”家中,要买要吃网购成为救星,造就一股网购热潮。多个本地购物平台如香港电视(01137)旗下的HKTVmall、Ztore、百佳及惠康超市等,其流量爆升,“挤涌”得即使是网上购物同样要排队付款。HKTVmall更要急聘物流人手,1月日均单量超过2.24万张,按年及按月份别升了64.7%及19.8%,该公司股价更因此一度飙升23%。

  疫情期间,要解决三餐,上网买餸及叫外卖已成为不少港人的日常。教人煮餸平台Day Day Cook的创办人朱嘉盈接受访问,分享她的网上买餸三大心得,教你买得精明不浪费。从业界而言,网购热潮有没有令买餸平台大赚特赚?专攻家常便饭“餸包”的社企“好餸”负责人麦慧娴一一拆解。最后,无炊一族只想叫外卖,外卖平台生意同样大增,iMoney搜罗叫外卖信用卡优惠,在家一样可以吃好省钱。


烹饪达人 网购食品 3大心得

  本地煮食平台日日煮(Day Day Cook)创办人朱嘉盈(Norma),烹饪对她而言是兴趣,也是一门生意。要煮得一手好菜,需要有适合的食材,她除了会亲自到街市或超市拣选新鲜食材,亦不时从网上购物平台购买。



Norma认为,即使是网购,比价仍相当重要。


内地网购发展成熟

  平台近年积极进军内地,她需要长时间驻内地工作,网购买食材更变得不可缺少,“内地地方大,不是每一个小区都有超级市场,加上近年新零售冒起,不少超级市场都有进口食品购买,更有速递送到门口,十分方便。”她是阿里巴巴(09988)旗下的超市“盒马鲜生”,及内地连锁超市永辉超市旗下的生鲜食品店“超级物种”的常客,无论是蔬菜,或是海鲜、肉类,她都会透过网上购买。

  香港现时亦有不少网上购买新鲜食材的平台,但Norma回到香港,并不会像在内地一样,天天网购买菜,原因并非因为香港的网购平台不及内地,而是她更珍惜与同样喜欢烹饪的丈夫,一同逛街买菜的时间。不过,大部分的调味料、粮油食物及日常用品等,她仍然会选择透过网上购买,方便之余,即使大量入货也不用担心需要自己拿回家。

  无论在香港内地都有丰富网购食品经验的Norma有3大购物心得:

  (一)留意运费及免费送货最低消费额:各大平台的运费不一,若提供免费送货服务,均设有最低销费额,要留意有关细节,才能买得精明。另外还要留意,有平台或会因货源来自不同厂商、供货商等,需要征收额外费用,下单之前应细看条款。

  (二)比价:Norma笑言,比价感觉有点“师奶”,但其中一个网购的方便之处,就是可以一览各大平台的产品及价格。坊间亦有不少误解认为网购食品的价格会比到超市购买的贵,她认为,这并非定律。购上平台的货品与门市相若,不时留意不同平台的推广优惠,说不定网购同样产品比亲身到超市购买更便宜。网上平台亦提供购买原箱货品的优惠,价钱变相更加相宜。

  (三)预先计划菜式:网上产品包罗万有,不乏多款新鲜食材,标榜农场直送、即日送达等,就是为了确保食材的新鲜。若希望享有免费送货,同样受制于最低消费额,Norma建议,可以预先计划一周的菜式后才买所需的食材,避免买过多食材,减少浪费。“例如一根白萝卜,可以炆牛腩、炒丝,又可以吃火锅,预先计划好就可以物尽其用。”

罐头为储粮首选

  近日新冠肺炎疫情肆虐,不少人留在家中减少外出,网购需求大增,或对各大平台的送货服务造成压力,运输可能较为需时。如果要亲自上街买食物,又想一次过多买些,或者储一储粮,应该如何选择?Norma认为,香港居住环境有限,要储存大量食材实在有难度,而且现时未必需要囤货,但仍希望买落一些不易变坏,可长时间保存的食物,罐头仍然是不二之选。她首选盒装粟米,可以煮汤又可以煮不同菜式。

  再者就是意粉,只要加入不同酱料,就可以制作成不同口味的主食,而酱料亦可以另外制作不同菜式。她又指,因为先生喜欢吃肉,所以亦会选购牛扒和鸡腿等,雪藏肉类的保存时间相对较长,例如鸡腿腌制后,可以保存2至3日,一次过买数天的餸菜,便可以减少外出次数。

储粮三大心水建议:

  1. 罐头

  2. 意粉

  3. 雪藏肉类

网购食品留意三大重点:

  1.留意运费及免费送货最低消费额

  2.浏览不同平台格价

  3.预早计划菜式,减少浪费食物

自家制餸菜包 销量按月急升

  网购新鲜食材煮住家饭,十分方便,但若家庭只有两口子,所需的食材分量不多,过多的食材反而容易造成浪费。就此,日日煮去年亦推出了自家制餸菜包,将食材预先处理好,各款调味亦已调校好,客人只要煮熟、蒸熟就可以上碟,省却不少准备功夫,Norma表示,希望客人只需要花半小时左右就能轻松完成两餸一汤。为了提高餸菜的成功率,特意在包装上加入QR Code,只要用电话扫描一下就可以打开该菜式的烹饪教学片。



日日煮为煮食平台,不时分享多款食谱。


因疫情推在线烹饪班

  餸菜包在网上平台开售,根据网站资料,现时有9款菜式选择,提供送货上门服务,亦有在部分一田超市售卖。近日因肺炎疫情,餸菜包的销量按月有双位数增长,Norma希望未来能增加更多线下的销售点,目标今年可达约100个。



日日煮与一田合作推出的餸菜包,在部分一田分店有售。


  日日煮经常举办烹饪班,惟新冠肺炎的疫情仍然持续,不少烹饪班经已取消。Norma表示,未来打算开设在线烹饪班,预先将所需食材送到参加者的家中,再透过Facebook直播等方式开班。参加者可以足不出户上堂学新菜式,还可以实时与导师互动。


网购“餸包”生意升三成 无炊一族“补课”教煮餸片点击率增



“好餸”平台的厨房制作真空餸包供网购。


  开琴行的麦慧娴(见下图)因为经常帮街坊老人家买餸,启发她于2016年创办社企“好餸”,做网购“餸包”,帮人买到餸,同时为弱势社群提供就业机会。公司提供各款配搭好的餸菜以真空包装并送上门,一开即煮,餸包上又付上QR Code,用手机“嘟”开即有短片教如何煮成。但这盘生意不易为,资源所限只能用低成本宣传手法,例如摆街站、派传单等。约两年前获基金捐助,将餸包透过非牟利机构送到有需要家庭,生意得以稳定下来。她指捐助餸包占去公司整体生意额一半,另一半则靠散客网购。




款少量多解决人手问题

  新冠肺炎疫情持续下,麦慧娴表示,其网购生意近两周上升了三成,不少更是新客,尤其来自私人屋苑的中产客,因疫情关系很多人减少外出用餐或买餸,对送上门餸包需求增加,透过上网搜寻找到她公司,她笑言她网上教煮餸的片段点击率也因此大增,反映很多人平日是不煮饭的,要临时“补课”。

  另一意外“收获”是有机会加快跟发展商谈合作,让“餸包”生意入屋苑,疫情前麦慧娴跟发展商倾合作,“本来预计即使谈好,都要等一两年才成事,但因为疫情,发展商有意加快上马。”她表示过去公司曾于大型中产屋苑放售卖机做宣传,但效果不理想而作罢。她又指屋苑附近总有餐厅,“上街吃饭”不是难事,但今次疫情令很多人发现“餸包”的价值。虽然散客网购有升,但另一半捐助餸包那边的生意却几乎停顿。因疫情关系,大部分非牟利机构的写字楼停开,送餸包服务也因此暂停,“虽然网购那边的生意有增加,但这边的生意暂时停止,现在是拉上补下维持住。”

  虽然散客网购生意大增,麦慧娴笑言“也不用太开心”,更不会乘机多做生意,她反而每日下午六时就截单,不像平日全日接单,“疫情关系,学校停课,很多同事要留家照顾家庭,我们甚至要找新人入来填补人手。你问我会不会乘势多做宣传,我怕宣传后生意多了,因人手有限也做不到,‘太硬来’得失客人就不好。”她指做网购有负评,在网上很快就传开。客人增加但人手紧绌,麦慧娴现时采取款少量多策略,即减少餸包种类,将人手集中生产较受欢迎的餸包,但每款餸包的数量增加,以满足增加了的需求。



“好餸”平台需增聘人手。


物资短缺食材成本上涨

  在疫情蔓延期间,香港出现抢货潮,由口罩到卫生巾,都被抢购一空。网购餸包有没有出现抢购潮?麦慧娴表示,由于公司现时逢周一至周五送货,用户知道下周也可买到餸包,故此并无特别加大购买量,平均每宗交易约350元,每个餸包价钱由38元至78元不等。



疫情蔓延港人到超市抢购粮食及日用品。


  她直言新冠肺炎肆虐,出现物资短缺,她举例过去米商订米不用预订,但现在要先预订,还要等十数日才送货过来。各样食材成本也涨价了,不过由于许多餐厅生意淡泊,要货大减,她相信不少食材供货商也是拉上补下过日子。

  此外,麦慧娴指送上门的物流成本也非常高,她举例有元朗客人“帮衬”几百元,单是运费就要90元。她指运费往往占餸包成本1/3,食材加上工资成本,所赚属微利。因此即使接得定单多,但送货地点零散,物流成本高,能赚的亦不多。



餐厅生意因疫情大受打击。


港人爱网购排第10

  新冠肺炎疫情引发香港网购热潮,为防疫少上街,网购成最佳选择。不少过去从不网购的港人,为更快抢得口罩、搓手液等防疫用品,也加入网购一族。统计处去年年中发布过港人网购的调查,不论网购人数及消费金额都比2016年上升。受访者中有35.8%的人在过去一年曾网购,比2016年时增加了8%。而消费金额亦由中位数2,000元倍增至4,100元。76.2%网购港人最爱买日用品及衣服鞋袜,其次是旅游产品如机票、酒店等。今次疫情令港人跨境网购增加,香港出现“口罩难求”下,为买口罩搜寻台日韩到东南亚,远至欧美甚至南美国家网站,然后透过集运、速递等到港。

  相对其他国家或地区,香港网购亦在发展,去年信用卡发行机构Master Card发表亚太区网购调查,曾在过去3个月至少网购过一次的受访者百分比,发现网购率最高依次为中国、印度及新加坡。香港排第10。


生意急增 HKTV MALL调高免运费门槛

  新冠肺炎个案陆续在全港各区出现,上街人人自危,足不出户的网上购物平台立即成为港人救星。连不少平常没有网购习惯的人,现在也蜂拥至各大网购平台,抢购口罩、洁手液、白米等。各大网购平台近期定单急增,港视旗下的HKTVmall的日均定单数目按年大升六成,外卖送递平台的生意亦急增。

  HKTVmall可谓今次抢购潮的大赢家,该公司日前公布1月的销售数据,定单总商品交易额达3.38亿元,按年增49.6%,按月增24.7%。平均每日定单量达2.24万,按年大升64.7%,按月则升19.8%。翻查港视中期报告,2019年上半年平均每日定单量只是1.34万。



HKTVmall因应近日定单数量急升,决定上调免运费的消费门槛。


  为应付突如其来的大量定单,HKTVmall近日急聘人手之余,更宣布由2月13日至2月29日,上调免运费金额的门槛。普通会员及VIP会员需要购物满800元才获免运费(此前分别为500元及350元),选择门市自取的话,继续买满200元可获免运费。未买满指定金额,运费划一调整为80元。该公司表示,希望这些改动可减轻派送团队的压力,让物流及派货部处理积压的定单。



近期很多人足不出户,转投网购平台下单买餸,或是叫外卖。


  定单急增的不止网购平台,外卖送递平台户户送(Deliveroo)日前公布,1月定单数目按月大增60%。受惠于市民在家工作,多个住宅区的定单增幅强劲,屯门、荃湾、大埔及将军澳等地区定单增逾六成,旺角、新蒲岗及深水埗的定单数目更升了八成。




外送平台定单月增六成

  另一外卖送递平台foodpanda早前也表示,农历新年期间的外卖定单按年大增3倍。此外,其现正试业的生活杂货送递平台pandamart,平台上的杯面、水和啤酒类产品定单,在农历新年后按周升7倍。

网购不忘赚到尽

  网购付款时,千万不要忘记享用各信用卡提供的优惠。有部分信用卡主打网购优惠,可享更高倍数积分或回赠,让消费者省得更多!至于各外卖送递平台不时与信用卡机构合作,输入指定优惠码可享优惠,外卖下单前不妨搜寻一下最新的优惠代码。

汇丰Red卡户户送月省80元

  汇丰(00005)去年推出的Red信用卡,申请门槛低至年薪12万元。用这张信用卡在网上签帐可获4%“奖赏钱”,于本地超市签帐可获2%“奖赏钱”。此外,汇丰近期与在户户送合作,在该平台外卖下单,以汇丰Red信用卡结账,输入每月指定优惠码,每月首4张180元(不连运费)或以上的定单也可以减20元,即每月可省80元。

渣打信用卡foodpanda新客减75元

  即日至5月31日,渣打(02888)信用卡客户于foodpanda订购外卖满150元(不连运费),新客户输入优惠码“SCBNEW”可获实时折扣75元;现有客户输入优惠码“SCB”则减20元,现有客户优惠设每月限制,额满即止。

  此外,渣打主打储里数的亚洲万里通万事达卡,网购签帐4元可赚1里数,热衷储里数的卡户可以考虑。值得留意,申请这张信用卡的年薪要求低至9.6万元,而且长期推出迎新优惠,新卡户签帐7,500元可获1.8万里,相当吸引。

中银i-card网购10倍积分

  中银(02388)i-card也是申请门槛低的信用卡,年薪要求仅15万元。用这张信用卡在网上购物或透过手机支付签帐,可享10倍积分,相等于4%现金回赠。

  中银近期力推其BoC Pay平台,下载BoC Pay应用程序,并绑定中银信用卡,在指定商户可享优惠,例如于759阿信屋买满60元,减10元,推广期至2月29日;逢星期五、六、日及公众假期,于百佳超市买满500元,送70元百佳现金券,推广期至3月15日。


  转载自《iMONEY智富杂志》。

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