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哈根达斯革新品牌 多款口味吸客
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发表时间 2018-08-10 07:39:23

   Häagen-Dazs进行品牌革新,推出新产品如巧克力系列,并利用网上平台及户外媒体推广品牌。品牌今年全面革新形象,换上全新商标和包装。同时,今年品牌除了推出雪糕月饼,亦首度推出巧克力产品。


   在1921年最初创立时,Häagen-Dazs只有呍呢嗱、巧克力和咖啡三种口味。时至今日,品牌已推出多款口味,并不断研发新口味,吸引顾客。现时,草莓、呍呢嗱、比利时巧克力、抹茶及夏威夷果仁为品牌的5大重点口味。


推亚洲人口味 迎合当地市场


   Häagen-Dazs属美国消费品公司General Mills旗下品牌,General Mills北亚暨东南亚区董事总经理梁可婷指出,有研究显示,由去年12月至今年4月计,品牌占全港的零售雪糕销售额近40%。她指出,品牌位于法国的研发团队一直研发不同的雪糕口味,而近年则倾向推出亚洲口味。“以往所研发的口味可能偏向外国人喜好。近年我们发现亚洲一步步成为销售的火车头,我们就向总公司反映,尝试推出桃、红豆味等迎合亚洲市场。”


General Mills北亚暨东南亚区董事总经理梁可婷指,旗下雪糕品牌Häagen-Dazs近年开始多研发亚洲口味,迎合亚洲市场。(陈智良摄)


   她透露,品牌对口味的研发和推出时间均有长远计划。现时品牌已在计划3年后的雪糕口味,期间更会不断试味及改良。而品牌在四季皆会推出新口味,部分口味更会以限量版形式推出。同时,品牌对新口味的材料选取方面亦非常严格。以近期推出的两款桃味为例,两者均选用欧洲地中海采摘的桃作材料。


   梁可婷指,虽然品牌不断推出新口味,但品牌的5大重点口味的销量仍然非常稳定,更长期稳守最佳销量的位置。“我们曾做研究发现,无论在哪个国家,这5个口味的销量都为品牌中最佳。而新口味亦能刺激消费者,吸引他们购买尝试。”她补充,新口味有助销量,约占总销量的百分之二十。同时,品牌亦会把新口味放进不同类型的产品,如饮品和雪糕蛋糕等,以系列形式推出。


添艺术元素 雪糕月饼更美观


   近年,品牌除了专注在雪糕口味的研发,亦尝试推出不同类型的新产品,如雪糕月饼及雪糕蛋糕等。“近年品牌在雪糕月饼的款式和口味上亦有不同的尝试,在雪糕月饼内加入流心,令口感更丰富。同时,月饼上亦会加入法式艺术元素,令月饼更美观。同时,品牌亦会把过去的限定口味放入雪糕月饼中,让顾客可以再一次品尝。”


Häagen-Dazs除了在雪糕月饼的口味上花心思,亦在产品表面加入法式艺术元素。(陈智良摄)


   今年品牌亦首次推出巧克力系列,并率先于香港推出。梁可婷解释,期望巧克力礼盒产品能攻入送礼市场。


台湾分店 走文青风格


   雪糕品牌Häagen-Dazs现时在香港有22间分店,General Mills北亚暨东南亚区董事总经理梁可婷表示,为配合品牌今年的形象革新,分店亦有在设计上花心思。如邀请艺术家在写画前吃雪糕,然后把其作品放置于店内,增加店内的艺术感。


   现时,到门店光顾的客人种类多,各年龄组别也有。“前来光顾有情侣或家庭客,亦有一班朋友轻松小聚,甚至不少老人家也会带同小朋友一同前来光顾。”


   梁可婷补充,各地的分店有不同的设计,如品牌在台湾的分店就以文青风为主题。除了做零售市场,亦有不少企业客户,如酒店餐饮业。梁可婷透露,台湾所有5星级酒店都有品牌的雪糕出售。


   摘录自香港经济日报。

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