新冠肺炎疫情打击本地就业市场，不少打工仔在逆市下创业寻出路，如在社交媒体上开网店。李芷悠（Chloe）在IG（Instagram）售卖手工曲奇等甜点，以麻糬（Mochi）系列产品突围。

Twinkie Cookies负责人李芷悠（Chloe）表示，疫情下本地涌现不少手工曲奇网店，未来会积极开设限定店，催谷产品销量，以及招揽更多顾客。（黄建辉摄）

   新冠肺炎疫情下，伙拍本地初创物流平台，提供上门送货服务，生意额上升近50%。

   Chloe曾在咖啡店兼职，亲手制曲奇受客人欢迎，令她有信心创业，先在IG创立Twinkie Cookies网店，以麻糬系列作为卖点。恰好早前掀起手工曲奇热潮，开业不久成为网上人气手工曲奇网店，目前IG追踪人数近1万。

   她解释，当时留意到一款由外地进口的麻糬曲奇零食受港人欢迎，她开始钻研新配方，并将麻糬加入流心效果，令味道与口感更丰富；同时推出唧花蛋糕、玛德莲（Madeleine）等烘焙甜点，以麻糬系列产品最受顾客青睐。

   虽然网店开设门槛较低，但人手有限，很多事情需要独自处理，工作无定时。一旦定单过多，她试过一天工作逾10小时。随着品牌受到愈来愈多关注，定单量逐渐增加，在疫情下，更多顾客会要求提供送货服务。但她考虑到一般物流公司收费较昂贵，而且曲奇单价不高，顾客也未必愿意额外支付运费。

满350元免运费 无意开实体店

   后来，终于找到本地物流平台Pickupp，提供点对点上门送货服务。拥有稳定物流服务后，更推出购物满350元免送货优惠，以提升顾客购买意欲。她指，与物流平台合作可减免送货烦恼，可专注于制作产品。事实上，提供上门送货服务后，有助吸纳各地区顾客，其生意额更升近一半，顾客数目也不断增加。Chloe透露，现时平均每月营业额达至10万元以上。虽然生意增长不俗，但她暂无开设实体店的念头，“始终品牌未算太稳定，实体店铺营运资金大，现阶段会继续做好网店。”

   疫情下网购盛行，网店创业成本较低，不少人尝试透过线上渠道创业。Chloe观察到，自疫情爆发以来，本地网店在短期内涌现，售卖手工曲奇的网店也愈来愈多，市场竞争渐大。不过她指，幸好品牌在去年4月份开业，现阶段已积累不少顾客，并拥有一定知名度。她认为目前线上竞争激烈，为免过于依赖线上渠道，品牌也同时发展线下业务，积极开设Pop-up store，到不同地区吸客，以增加客源。

本地物流平台 自动化配送减成本

   对不少中小企而言，物流成本是一笔庞大的营运开支。本地有物流平台主打提供平价快捷的物流服务，为中小企解决难题。

   本地物流平台Pickupp联合营运总监马浩智（Calvin）表示，在新冠肺炎下，本地网购需求大增，其平台可为企业提供即日或翌日送货安排，最快可选择2小时内到达。此外，商户也可透过自动化系统，查看定单派送进度。

Pickupp联合营运总监马浩智（Calvin）表示，公司针对中小企面对的营运痛点，提供弹性送货安排，以及较低收费，以帮助他们解决难题。（黄建辉摄）

   目前该平台拥有超过1万个商业客户，包括零售、时装、食品、婴儿用品等中小企及大型企业。

   Calvin认为，很多中小企人手及资源有限，除了专注产质量素，也应注重提升送货服务等客户体验。他指，为了制定合适商户的物流方案，会根据企业客户的营运模式，调整物流安排。不但为中小企提供更佳的物流服务，更能帮助他们提升营运能力，拓展新商机。Calvin表示，早前其平台与智能手机套品牌Casetify合作，提供本地送货服务，此外，也帮助他们处理国际物流送件，送货至新加坡、马来西亚等地。

送货员逾3万 续拓亚洲市场

   他表示，平台以使用自动化配送系统，有助减低成本。如即日送货收费最低为28元起，较传统物流公司运费低近30%。其团队目前拥有逾3万名送货员，业务遍布台湾、马来西亚四地，未来仍会主力发展亚洲市场，计划在5年内扩展至逾10个市场。

拟开限定店吸客 增各区曝光率

   新冠肺炎疫情下，本地网购蔚然成风。Twinkie Cookies负责人李芷悠（Chloe）坦言，网店市场竞争大，未来除了继续发展线上业务之外，也会增加线下曝光率，例如开设Pop-up store，在各区招揽客户。

   早前就受到“The LOHAS康城”商场主动接洽，邀请到场内设立Pop-up store至3月份。

   她表示，疫情下更多消费者关注网店，商场也会主动邀请网店开设限定店，吸引人流。她透露，日后品牌陆续会在尖沙咀、旺角等地开设Pop-up store，希望藉此让更多港人认识。

维持新鲜感 每周推不同产品

   谈及疫情影响，她表示，店铺一直有定期举办蛋糕工作坊，但由于疫情限聚令等措施，工作坊需由原本3至4人的小班教学，改为一对一教学。由于参与人数减少，影响收入。

   此外，疫情又影响婚礼及公司等活动数量大减，亦损失结婚蛋糕及散水饼等定单。为了继续吸客，她每星期都会推出不同产品，以维持消费者新鲜感。

   摘录自香港经济日报。