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两酒友瞄准 低卡酒类市场缺口
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发表时间 2021-11-19 07:02:45

   近年全球开始重视“理性饮酒”(Responsible Drinking)概念,加上疫情后“健康”成为消费者最关注的一环,低酒精饮品变得更受青睐。


   有爱酒之人就把握本港低酒精饮品新兴市场缺口,将自己的兴趣化成创业机遇,与好友联手合作,创立本地低卡低酒精饮品品牌ONLY Beverages,首款登场产品是柚子姜味(Yuzu Ginger)。


   随着Z世代和千禧世代成为主要消费族群,酒精饮品行业正不断变革,从原来纯酒精型,逐渐转变为精酿啤酒、果酒和花酒的新酒精饮品时代,近年外国更开始兴起低卡及低酒精饮品新兴市场。据国际葡萄酒与烈酒数据分析公司IWSR今年的一份报告指出,未来3年低酒精饮品市场将继续增长,预计增幅将超过30%,发展潜力相当庞大。


两人弃高薪 投入新兴市场


   不过,本港市场上的低卡酒精饮品品牌,可说是屈指可数。2015年从加拿大回流的马懿馨(Flora)表示,在加拿大时已热爱与朋友畅饮,并注意到愈来愈多朋友倾向于即饮(Ready To Drink,RTD)低卡酒精饮料,不少外国啤酒大品牌都开始往此方向发展。


马懿馨(右)与谢栢年看准低卡低酒精饮品商机,放弃高薪稳定工作,自资创立品牌ONLY Beverages。(林宇翔摄)


   回港后,Flora继续参与不同的聚会,却发现在香港难以找到相类的酒类产品,而市面上不少RTD的酒精饮品,都没有列明成分及营养标签,“香港是一个以无穷无尽的社交活动而闻名的城市,居然出现如此大的缺口。”而一次聚会中,她刚好与好友谢栢年(Jonathan)谈到这个新兴市场,Jonathan也表示发现这个市场空白位,二人决定把握机遇。


   Flora及Jonathan分别辞去高盛以及仲量联行高管的工作,自资逾10万美元(约78万港元),于去年创立本地低卡酒精品牌ONLY Beverages,主打“80卡路里、零糖及零碳水化合物”伏特加(Vodka)。


ONLY Beverages目前主打零糖、零碳水化合物及80卡路里的罐装伏特加苏打。(林宇翔摄)


   两人笑称,要跳出舒适圈,鼓起勇气辞去工作,创立自家品牌并非易事,加上两人并非餐饮界出身,要面对的困难更加多。Flora笑言:“酒就喝得多,但我们极度不了解酿酒过程。”因此两人花了接近一年,参考大量书籍及资料作研究,同时也不断进行市场调查,了解消费者需求。


   Jonathan另透露,ONLY Beverages的生产线设于澳洲,但受疫情影响,两人难以往返香港和澳洲,只能透过网上视像方式不断与当地酒厂联络,以及观察酿酒过程,“曾打算飞到澳洲亲自品尝,但始终有入境限制以及隔离措施,变得很不方便。所以,只能靠制造商运送样品到港,然后不断作出调整。”两人坦言,这个动作不断重复,次数多到数之不尽,变相会加重成本。两人透露,大部分资金都放在产品研发上。


产品推出后 满足感胜一切


   虽然面对如此多的困难,两人并没有因此马虎对待,Jonathan强调:“要将产品变得更好,就要有相对的付出。”Flora则称,能够将自己的兴趣变成一盘生意,会更有心、更有冲劲去做。


   Jonathan又指,ONLY Beverages目前是“Two men band”,由产品研发、将产品放到零售地点销售、到市场推广策划,所有事情都是两人负责,Flora表示:“压力确实很大,但就算过程多艰苦,我们都会咬紧牙关度过。我很享受每一刻,因为这是我喜欢的事情。”她笑言,看到产品推出市场后,满足感已盖过一切,彻底忘记了当初的痛苦。


办试饮活动 快速接触潜在客户


   市面上的酒精产品琳琅满目,对于ONLY Beverages这个新兴品牌来说,要引人注目确实不容易。


   品牌联合创办人谢栢年(Jonathan)直言,市场选择太多,加上消费者已习惯购买大品牌,未必能快速知道有“新生命”面世。


开发其他口味 拟明年推


   另一联合创办人马懿馨(Flora)则认为,透过最直接的方式接近消费者,是最好的品牌宣传。因此,他们除了在不同地方及渠道销售产品外,更积极举办及参与不同的试饮活动。


两名创办人坦言,以试饮的方式,是宣传ONLY Beverages品牌的最好方法。(ONLY Facebook图片)


   Flora解释:“味道是骗不了人的。”试饮活动可以吸引更多人认识品牌,同时也可提升消费者对产品的信任感,快速接触潜在客户。


   此外,为了吸引本地客户,ONLY Beverages首款登场的产品口味,正是柚子姜味(Yuzu Ginger),Jonathan表示:“柚子及姜都是香港人喜爱的,将其加入到五次蒸馏伏特加,以及配上苏打水,对于香港人来说,感觉会很熟悉,更容易入口。”至于另一款口味则是大溪地青柠味(Tahitian Lime),较适合热爱品尝经典鸡尾酒的消费者。


   Flora亦透露,他们正开发其他口味,预计于明年初推出。


先聚焦亚洲 下一站拟进驻狮城


   据会计师事务所罗兵咸永道(PwC)、荷兰合作银行(Rabobank)、淡马锡控股(Temasek Holdings)早前一份分析报告指出,亚洲消费者将更注重健康。


   报告称,尤其是减少糖量摄取方面,90%中国、69%印度尼西亚、68%缅甸受访者消费者表示,愿意为了吃得更健康付出更高的价格。


   本地低卡酒精饮品品牌ONLY Beverages联合创办人马懿馨(Flora)指出,疫情之后,亚洲消费者更着重食品及饮品的成分,不少人都在谈及“减肥”等话题,“希望能以香港品牌的身份,在市场上占一席位”。


   因此ONLY Beverages将会先聚焦亚洲市场,计划待本港业务稳定后,将进驻新加坡、澳洲及中国内地。


   摘录自香港经济日报。

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