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新年订立“绿色目标” 到糖厂街市集过个绿色周末
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发表时间 2019-01-11 10:38:24

   周末的太古坊没有打工仔匆忙的身影,却不见冷清,反而乐得一斯悠闲,因为“糖厂街市集”再度归来,在商业区推广绿色生活之道。为期两个月的糖厂街市集以“养生有营饮食”为主题,集合30多间推广健康与可持续发展的饮食摊档,还有多个环保和运动工作坊,与大家过个Green Sunday!


10大特色摊档


   说起市集的魅力,莫过于各式各样的小摊贩聚首一堂,可以一次过逛遍、尝遍不同地方、特色各异的小食!这次有30多间售卖健康饮食的摊档设在糖厂街,从植物肉、素食,到无麸质料理、新鲜本地蔬果,都可一一找到,适合注重健康的人士!


WOM x Impossible Foods




   以植物蛋白制成的素肉近年非常流行,与真肉接近的口感与味道,颠覆大众对素肉的理解与印象;除了让茹素者有更多的饮食选择,亦令肉食者愿意尝试食素。WOM的美食车这次与Impossible Foods合作,带来三款用植物肉制成的小食:经典小包包、Little Bao的“层层迭”和庄馆的“迷你狮子头”,外表看来与真肉几可乱真,对植物肉好奇的朋友不容错过!



Little Bao的“层层迭”



庄馆的“迷你狮子头”


(1月13、20、27日设摊位)


文茶




   喝中国茶,不仅是享受其特有的香醇,还在感受当中的文化与对健康的益处;中国茶的魅力,吸引一对前任教师夫妇辞去教职,开设专门售卖中国茶叶的“文茶”。购买文茶的茶叶或其他产品,文茶会将得到的收益用来帮助贫困儿童,为他们提供教育机会,是别具意义的购物体验。

(1月20、27日设摊位)


attagirl



attagirl售卖Fava酱芝麻菜杏仁全麦Rigatoni、Shiso松果香草酱Rigatoni、烤樱桃番茄开心果荞麦通心粉。


   attagirl售卖新鲜、人手制作的意大利粉,它的意粉不仅造型独特,而且味道与众不同,当中用上有机面粉,如黑麦、荞麦和全麦;另外有些面食会加入市面上较少用的材料,如虾籽、海藻粉和熏制的硬粒小麦,带给食客特别的面食体验。

(1月13日、20日设摊位)


Lifetastic


   追求创新甜品的朋友,或许对以“草莓西瓜蛋糕”打响名堂的Lifetastic有点印象。草莓与西瓜,一个不寻常却意外地契合的组合,令很多尝过这个蛋糕的客人印象难忘。这次Lifetastic除了招牌蛋糕,还带来另外两款一样创新的蛋糕,刺激客人的食欲!



牛油果乳酪芝士竹炭蛋糕



NUDE蛋糕


(1月13、20、27日、2月10、17日设摊位)


   Blendit:提供由营养师调配的Super food果昔及传统纽约式贝果,让客人享用更有营养且方便的饮食。


(1月13、20、27日及2月10、17日设摊位)


   DOSE:主打fusion菜,运用新鲜的食材,以独特的烹调方法,创造出融入多国烹饪精粹的菜式。它们会在市集提供“素菜水晶派”和“冬荫公灌汤饺”,是外面难觅的菜色。


(1月13、20日设摊位)



素菜水晶派


   Mayse Bakery:从拉脱维亚引进酸种黑麦文化的父女档,坚持用全素酸种黑麦面团制造面包;每个面包都是人手制造,带来芬芳及真实的北欧口味。


(1月13、20、27日及2月10、17日设摊位)


   SoMa Kitchen苏妈厨房:开设在太子的社企内,不只是一个与烹调有关的地方,亦是区内的共享空间;苏妈厨房提供各类Gluten Free、健康及素食菜单,照顾有特别饮食习惯的人士。这次在市集带来“甜酸苦辣素波波球”。


(1月13、20、27日设摊位)


   Sprouts in a Jar:在家都可种植新鲜菜苗,只要每天淋水,三至五天就能有收获;这里的西兰花、萝卜和苜蓿种子入口自澳洲、新西兰及美国,品质有所保证。


(1月20日设摊位)


   Uncle Saba’s Poppadoms:世界首款即食Poppadom扁豆薯片的原创品牌,不含胆固醇和反式脂肪,但就有丰富的蛋白质、纤维,够健康、好味,适合素食者和无麸质饮食的朋友!


(1月13、20日设摊位)


   作为绿色市集,当然少不了Bring Your Own Cutlery!参加者自备餐具购买场内的食物与饮品,可享有折扣优惠;场内亦提供餐具租借服务,并设有洗涤区,自己餐具自己洗!




   健康生活不只追求养生和可持续的饮食,还要配合运动习惯。市集与Nike Training Club合作,提供多个免费运动工作坊,鼓励市民在假日多运动。另外,市集的双层巴士,将会摇身一变成绿色工作坊,社企思网络会与市民一起制作空气草摆设和升级再造铅笔等,将环保融入生活。



双层巴士外是免费运动工作坊,双层巴士上层则是环保工作坊。



环保工作坊不分年龄,大人小朋友都可一同参加。


   除了周末过得健康一点,打工仔平日也可拥抱健康饮食生活。即日起至2月28日,逢星期一至五下午12时至6时,太古坊多盛大厦地下汇集本地有机农夫,售卖多款时令有机食材,便利一众繁忙的打工仔。




   另外,太古坊附近的打工仔有口福了,在1月14至18日及1月21至25日(星期一至五),上午11时半至下午2时半期间,太古坊港岛东中心外将有Impossible Foods联乘小包包的午间期间限定店,一众打工仔可品尝以“植物肉”制成馅料的“经典小包包”及“麻麻辣辣”四川风味薯条,享用一个健康又特别的午餐。


糖厂街市集

日期:即日起至2月17日逢星期日(2019年2月3日除外)

时间:上午11时至下午5时

地点:鲗鱼涌太古坊糖厂街


   Text:Yoko Cheung

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