“火锅一哥”海底捞(06862)发“盈喜”，预期截至6月30日止中期由亏转盈，最多赚1亿元(人民币．下同)，惟不能达到管理层预期，加上大行唱淡，大市又大幅下挫，股价半日急跌逾16%，跌穿近多个月低位。

海底捞预期截至6月30日止中期盈利介乎8000万至1亿元。(数据图片)

亏转盈赚一亿元 惟新开门店较多支出增加

　　海底捞公布，预期截至6月30日止中期盈利介乎8000万至1亿元，去年同期亏损约9.65亿元；预期中期收入约200亿元，同比增长1.04倍。虽然由亏转盈，但该等业绩并不能达到管理层的预期，这反映内部管理、运营需要努力改正和改善，其他原因包括于去年下半年及今年上半年新开较多门店，相关支出增加，新开业门店达到首次盈亏平衡并实现现金投资回报的时间长于往期，以及海外门店营运仍受到新冠疫情在不同国家和地区的持续影响。集团又指，密切关注市场状况并调整组织架构、商业策略及运作以减少负面影响，亦实施积极措施控制租金及其他营运成本，严谨管理营运资金，并运用信贷融资手段，确保现金流稳健及现金状况良好。集团将于本月公布业绩。

　　对比2019年同期，即疫情出现之前，集团2019年上半年收入仅录约117亿元，即比今年同期收入预测低约41.5%，惟当年中期纯利录得9.11亿元，即今年上半年较2019年同期少赚九成。据年报数据，集团去年全年新开544家门店，开店速度较前两年大幅增加。

中金大降目标价，花旗关注消费者习惯转变

　　有大行早前已唱淡海底捞业绩，瑞信上月发表报告表示，集团过去数年积极扩张门店，而现时于国内高端城市开设分店已陷入瓶颈，相信集团复苏乏力，料下半年将放缓开店步伐，期内翻枱率或回复至2019年同期水平。瑞银报告亦称，集团分店互相侵蚀情况自2019年起恶化，导致同店销售及翻枱率转弱；该行预计，若集团维持扩张步伐，当分店数目多达3000家时，翻台率或跌至每日仅3.6次。高盛报告则指，预计海底捞在内地市场每间商店的平均销售额较2019年上半年下降了30%，同店销售下降15%，并预期今年上半年销售额达225亿元人民币。该行维持海底捞“中性”评级，未来12个月目标价为45元。摩根士丹利则恢复其评级，与大市同步，目标价55元。中金维持其优于大市评级，但目标价由73元大幅降至45.62元。花旗发表研究报告指，海底捞发出的中期盈喜远逊于市场预期，认为若消费者的习惯在经历疫情后或出现转变，对公司所作出的投资或造成结构性及负面的影响，亦指公司的业务复苏较预期中缓慢，重申“中性”评级。

　　海底捞股价半日急跌16.57%，报34.75元，跌穿多个月低位。海底捞今年2月股价一度飙升至85.8元，当时市值高见4547.4亿元，随后股价连月反复向下，最低曾触及36.95元；上周五则收报41.65元，较高位累跌51%。其他餐饮股亦齐急挫，呷哺呷哺(00520)半日跌11.99%报6.90元，颐海(01579)半日跌11.14%报45.85元。

海底捞股价半日急跌16.57%，报34.75元。(经济通HV2系统截图)

　　（撰文：经济通市场组）