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【护发靠靓汤】何首乌花生腰果红枣猪展汤
陈沛思
作者:陈沛思评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2019-01-10 10:29:33

作者介绍

注册中医师,香港浸会大学的中医学学士及生物医理学士(荣誉)学士及香港大学硕士(MPhil),曾参与菲腊牙科医院研究。陈医师亦曾往内地义诊,闲时出席癌症病者讲座,为病友讲解中医对癌症看法。现为两女之母,鼓励母乳喂哺,崇尚自然,乐于和人分享中医养生之道,一起过健康的生活。

   “陈医师,你要救救我呀!我头顶生多了白头发呀。”Susan差点哭着说。


   “让我看看,噢,几条而已,不用太担心。”我说。


   “我要想法子止住,你有方法吗?”Susan问。


   “这要先了解中医角度如何看头发。发为血之余,肾主骨,其华在发,所以说肾的精华可以在头发体现。所以要头发长得健康,补肾养血是大原则。”我说。


   “原来这样。为什么人家说紧张会导致脱发?晚睡又对头发不好?”Susan问。


   “当我们紧张时,其实不停在消耗。试想想,若紧张了一个上午,下午会变得很疲累。紧张、压力,肝直接受影响。肝主疏泄,所以紧张和压力大,肝不断把体内能量升发,同时肝藏血,当能量不断使用,肝收藏的血则会愈来愈少。血少了,如何养发?”我说。


   “唉,我不停提醒自己不要紧张了,工作压力的确大。”Susan叹道。


   “找时间让身体放松。睡眠很重要,因为卧床血归肝,而且当睡眠时,能量往下收藏,是肾藏精的时候。精血可互化,当精不足,血也不足了。”我解释。


   “那最好何时睡觉?十二时可以吗?”Susan问。


   “入睡时间以晚上九时至十一时为佳。”我还未说完,Susan已经瞪大眼睛,接着说:“我还未回到家呢。”


   “都市人生活忙碌,休息不足,这使我们的健康偏离正轨。九时至十一时为亥时,阳气往下收,我们睡觉时,体内阳气也是往内收,所以这时入睡正顺应自然。到了子时,阳气开始往上升,若在这个时候入睡,长久会睡不好,甚至失眠。”我说。


   “那如何是好?吃什么可补救?”Susan问。


   “睡眠方面,晚饭尽可能简单吃吃就算,早餐和午餐则丰富一点,好让晚上能腾出多点时间休息,最好能早点入睡。若真的有失眠问题,又或脱发问题严重,当然要求诊中医师,处方中药。如果稍有白发,也有食疗介绍的。”我说。


   “何首乌!”Susan抢着答。


   “对,美发黑发,当然想到何首乌。何首乌始载于《开宝本草》,性微温、味苦、甘涩,生用润肠解疮毒,制用补肝肾、益精血。《本草纲目》记载,何首乌能养血益肝,固精益肾,健筋骨,乌髭发,为滋补良药,不寒不燥,功在地黄、天门冬诸药之上。古今皆为医家所推崇,能补肝肾、乌须发和益精血。这次我介绍何首乌花生腰果红枣猪展汤。花生性甘、味平,入脾、肺经,能润肺,和胃,止血。腰果性平、味甘,入脾、肾经。红枣性温、味甘,入脾、胃经,补中益气,养血安神,缓和药性。猪展又名猪踭,性平、味甘,有滋阴补肌、润肠养胃的作用。”我说。


   “我回家就立刻这款汤!”Susan笑道。


何首乌花生腰果红枣猪展汤




材料(约4人份量):




   何首乌5钱、花生5钱、腰果5钱、红枣4粒、生姜2片、猪展半斤


制作方法:


   1.先把猪展汆水。


   2.花生和腰果浸洗30分钟。


   3.所有材料加水(约2000毫升),大火煲滚后改小火,再煲2小时。


   4.最后加少许天然盐。


注意:感冒时不宜服用。

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