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总是“睡不醒”?饮“老黄瓜淮山胡萝卜核桃排骨汤”
陈沛思
作者:陈沛思评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2019-06-12 14:29:31

作者介绍

注册中医师,香港浸会大学的中医学学士及生物医理学士(荣誉)学士及香港大学硕士(MPhil),曾参与菲腊牙科医院研究。陈医师亦曾往内地义诊,闲时出席癌症病者讲座,为病友讲解中医对癌症看法。现为两女之母,鼓励母乳喂哺,崇尚自然,乐于和人分享中医养生之道,一起过健康的生活。

   “天气有时候热得很,有时候突然下雨。”Helena说。


   “一年已经过了一半,又到了芒种节气。芒种是麦类等有芒作物成熟的意思。这时气温升高,降水多,空气湿度增加,汗液不能很通畅地发散,使人感到四肢困倦,萎靡不振。”我说。


   “难怪近日我好像怎么睡也睡不够。起床后还是觉得很累。”Helena说。


   “户外活动后会觉得很疲劳,甚至昏昏欲睡,又或有点头痛,很可能是因为受了暑气。大热天时,毛孔扩张,汗出散热,然后进入冷气房,受到寒气,使毛孔突然收敛而无法排汗散热,很易造成外寒里热,如感冒的症状。”我说。


   “那怎么办?”Helena问。


   “梅雨时节,阴雨连绵,脾主运化水液,脾胃虚弱容易使湿邪侵犯人体。如果只有少许头痛,稍为疲倦,可以试试煲解暑湿的汤水。芒种宜食具有健脾祛湿、补肾强腰的食物。这次我介绍老黄瓜淮山胡萝卜核桃排骨汤。老黄瓜是时令蔬果,性凉、味甘,归脾、胃、大肠经,对骨折筋伤、风湿痹痛、老年痰喘很有功效。淮山,即山药,性平、味甘,入脾、肺、肾经,有益气养阴,能补脾肺肾,固精止带。胡萝卜性平、味甘,入肺、脾经,功效包括健脾,化滞。核桃性温、味甘,入肺、肾、大肠经,有补肾强腰,温肺定喘,润肠通便的作用。加入生姜,加强健脾温中。排骨能滋养脏腑,滑润肌肤,补中益气。老黄瓜淮山胡萝卜核桃排骨汤是现在消暑的汤水之选。”我说。


   “今晚就煲这款汤。”Helena笑说。


   “生活作息方面也要留意,芒种时期昼长夜短,可适当晚睡早起。但这不代表要睡得太晚,最好在晚上十一时或之前入睡。中午可适当午睡以消除疲劳。脾虚容易湿困,所以我们应该减少吃膏粱厚味之品,以免伤脾。此外,雨量增加,蚊蝇也开始大量滋生,可以留意作防蚊措施。芒种节气应多到户外活动,舒展身心,如效游、野餐,远足等活动。户外活动须注意防晒、饮水,以防暑伤津气。


   外出旅行要戴上太阳帽和太阳眼镜。芒种时节天气炎热,汗出比较多,容易耗气伤津,应适当补充水分。”我提醒。


   “知道了。”Helena满意地道。


老黄瓜淮山胡萝卜核桃排骨汤




材料:




   老黄瓜1个、淮山5钱、胡萝卜1条、核桃1两、生姜2片、蜜枣2粒、排骨半斤


制作方法:


   1.排骨汆水。


   2.老黄瓜洗净切块。


   3.胡萝卜去皮切块。


   4.所有材料加水(约2000毫升),大火煲滚后改小火再煲2小时。


   5.最后加少许天然盐。

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