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精气不足,有碍思考?煲“猴头菇合桃花生猪展汤”
陈沛思
作者:陈沛思评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2019-08-14 15:58:32

作者介绍

注册中医师,香港浸会大学的中医学学士及生物医理学士(荣誉)学士及香港大学硕士(MPhil),曾参与菲腊牙科医院研究。陈医师亦曾往内地义诊,闲时出席癌症病者讲座,为病友讲解中医对癌症看法。现为两女之母,鼓励母乳喂哺,崇尚自然,乐于和人分享中医养生之道,一起过健康的生活。

   “立秋过后天气更显翳焗,热得像在蒸笼里。”Danielle说。


   “虽然我主张多晒太阳,但也要小心中暑,避免在正午晒太阳。”我说。


   “除了天口㷫,心情也很郁闷,十分不畅。”Danielle说。


   “近日社会气氛紧张,暂时未见缓和迹象。每个市民都有切身感受。这是令人明白的。看新闻要视乎自己的承受能力。若身体违和,还是先睡觉。睡不好,精神欠佳,很易做错决定。例如转发错讯息、假讯息,间接参与造谣。一年前,印度一名软件工程师因为网上流传拐子佬谣言,无辜遭群众打死。”我说。


   “现在我每逢收到讯息,尽量上网查一查。当然也有发错的时候,朋友善意提醒就好了。”Danielle说。


   “当我们气不足的时候,思考力就会减退。所以晚上是人体气血相对弱的时候,分析力比白天时弱,更容易与人发生冲突。”我说。


   “所以入夜后问题比较多。”Danielle说。


   “我是这么理解。不仅晚上,连日奔波劳碌,都会导致气不足,脑筋不能转弯。”我说。


   “那么要补气补脑吗?”Danielle问。


   “所谓补脑,即补肾。中医认为肾藏精,肾有贮藏精气的作用。肾精是生命之根本,既是人体生长发育及各种功能活动的物质基础;又是人体生命力的菜单现。打个比喻,精在肾就像银行存款在银行户口。五脏化生气血等营养物质,上充于脑,大脑活动才能正常。脑为元神之府,又称“髓海”。肾藏精,主生长发育,主骨生髓,与肾关系密切。髓由肾精所化生,通于脑。肾藏精而主智,肾虚则智不足。当肾精充旺,脑髓得以濡养,则思考敏捷、记忆力过人。”我说。


   “别人说吃核桃补肾补脑,是不是真的?”Danielle问。


   “传统有以形补形的说法。核桃,又称胡桃,和人的大脑外形颇有几分相似,认为能补肾健脑、补中益气、润肌肤、乌须发。现代研究证实核桃仁含有丰富的磷脂,是大脑细胞良好的营养物质。在中医角度,核桃性温、味甘,入肺、肾、大肠经,有补肾强腰,温肺定喘,润肠通便的功效。如果煲汤,可以加上猴头菇,性平、味甘,入脾、胃经,能利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效。再加强脾胃功能,可加入花生和生姜。花生性平,味甘,入脾、肺经,功效包括润肺,和胃,止血。生姜性温、味辛,入肺、脾、胃经,有发汗解表,温中止呕,温肺止咳的功效。猪展可滋养五脏。”我说。


   “这几个月真的令人心力交瘁,希望大家都补补肾补补脑,找出双嬴的方案。”Danielle说。


猴头菇核桃花生猪展汤



材料:




   猴头菇2个、核桃1两、花生1两、蜜枣2粒、生姜2片、猪展半斤


制作方法:


   1.猪展汆水。


   2.所有材料加水(约2000毫升),大火煲滚后改小火再煲2小时。


   3.最后加少许天然盐。

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