香港脉搏www.etnetchina.com.cn
 健康人生食疗新意思
打印logo打印本文章电邮logo字体:
分享:
立冬宜进补!猴头菇煲汤健胃补虚,调养肾脏
陈沛思
作者:陈沛思评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2019-11-07 14:44:31

作者介绍

注册中医师,香港浸会大学的中医学学士及生物医理学士(荣誉)学士及香港大学硕士(MPhil),曾参与菲腊牙科医院研究。陈医师亦曾往内地义诊,闲时出席癌症病者讲座,为病友讲解中医对癌症看法。现为两女之母,鼓励母乳喂哺,崇尚自然,乐于和人分享中医养生之道,一起过健康的生活。

   “近日天气十分干燥,好像不停喝水也解决不了口干。”Susan说。


   “立冬快到了。意味着冬季的开始,除了气温下降,湿度也会变低。”我说。


   “不知不觉又到年尾了。希望社会的不景气可以改变。”Susan叹道。


   “若想来年好,立冬是十分重要的。‘立’是建立、开始的意思,‘冬’可不那么简单了。‘冬,终也,万物收藏也’,指秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说,立冬是表示冬季开始,万物收藏,使能量储存于体内,为来年健康打下基础。”我说。


   “立冬要多穿衣和进补,对吗?”Susan问。


   “立冬之后,谨记应注意少吃生冷食物和喝冷饮。冬天相对应的人体五脏为肾,特别注意对肾脏的调养。我们在经过了春、夏、秋近一年的消耗,脏腑的阴阳气血会有所偏衰,合理进补既可及时补充气血津液,抵御严寒侵袭,又能使来年少生疾病,从而达到事半功倍之养生目的。冬日正是最佳的温补时节。”我说。


   “为什么有朋友说不能吃补品?一吃则咽喉痛、流鼻血,总之就是不舒服。”Susan问。


   “这是因为‘中’未开。”我喝一口茶后续说:“好像当年汶川地震,救援第一件事是开道路,有路才能运送伤者和物资。同样地,如果我们身体有很多垃圾,如痰湿、瘀血,会阻碍气血流通。这时如果吃补品,补品根本不能到达应补之地,挤塞在路中。结果造成咽喉痛、流鼻血、身烦热等不适。”


   “那我如何知道还有没有垃圾?”Susan问。


   “这要请教注册中医师了,因为一般温补中药如巴戟天、鹿茸、淫羊藿和锁阳等,药性较强,不宜自行服用。如果有痰湿和瘀血,需要服中药或针灸等处理,以健脾祛湿、活血化瘀。


   我们养生,可以在食物方面着手,冬季食补以补阳为主,现在可以煲猴头菇鲜淮山栗子核桃猪骨汤。猴头菇性平、味甘,利五脏,助消化;具有健胃补虚,益肾精之功效。鲜淮山性平、味甘,入脾、肺、肾经,功效包括益气养阴,补脾肺肾,固精止带。栗子性温,味甘、平;入脾、胃、肾经,有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效。核桃性温、味甘,入肺、肾、大肠经,能补肾强腰,温肺定喘,润肠通便。”我建议说。


   “我要趁这冬天补补身子。”Susan说。


   “这个冬天补得好,希望大家来年更美好。”我祝愿。


猴头菇鲜淮山栗子核桃猪骨汤




材料:




   猴头菇2个、鲜淮山1两、栗子5粒、核桃1两、蜜枣2粒、生姜2片、猪骨半斤


制作方法:


   1.猪骨汆水。

   2.猴头菇浸洗30分钟。

   3.鲜淮山去皮切片。

   4.所有材料加水(2,000毫升),大火煲滚后改小火再煲2小时。

   5.最后加少许天然盐。

分享:
返回食疗新意思
上传图片
仅支持JPG、GIF、PNG图片文件,且文件小于5M
 
评论只代表会员个人观点,不代表经济通立场 
登录 后发表评论,立即 注册 加入会员。
 (点击用户名可以查看该用户所有评论)  只看作者评论  查看全部评论:↑顺序 ↓倒序
  • 暂无读者评论!
评论只代表会员个人观点,不代表经济通观点
登录 后回复评论,立即 注册 加入会员。
发表评论 查看全部评论: ↑顺序  ↓倒序
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
more on Column 
新  一个月内新增栏目