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不冷都不能忽视阳气 补气血、壮肾补阳前先调理脾胃
陈沛思
作者:陈沛思评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2020-01-15 17:17:26

作者介绍

注册中医师,香港浸会大学的中医学学士及生物医理学士(荣誉)学士及香港大学硕士(MPhil),曾参与菲腊牙科医院研究。陈医师亦曾往内地义诊,闲时出席癌症病者讲座,为病友讲解中医对癌症看法。现为两女之母,鼓励母乳喂哺,崇尚自然,乐于和人分享中医养生之道,一起过健康的生活。

   “这个冬天不太冷,穿羽绒次数,五只手指也能数清。”Jessica说。


   “切勿掉以轻心。虽然连日来天晴和暖,但天文台预计下周天气清凉。下周一正是大寒!”我说。


   “大寒表示很冷吗?”Jessica问。


   “冬至为阳气收藏至极致,所谓冬至一阳生,阳气开始出来了,日出时间日渐提早。理论上是冬季里面最冷的时间,就算温度不算太低,不代表可以忽视阳气,不用避寒。这个节气应调补气血、壮肾补阳,为春天的到来打下一个良好的基础。”我说。


   “要预备巴戟天、人参、鹿茸之类吗?”Jessica问。


   “如果身体许可,吃这些没问题。”我说。


   “如何得知自己情况可以进补?”Jessica问。


   “这就是关键了。虽然大寒应该补,但如果身体气血不通,痰湿阻塞,又或体内垃圾太多,则要先处理才可服上以较补之品。当然一般人不懂分辨,我们可以调理脾胃为主。中医认为‘有胃气者生’,‘胃气’不是胃胀嗳气,而是胃的功能。脾胃功能好,能消化和吸收,自然能把水谷精微发布全身,把肾也养好了。


   日常饮食方面,黄豆性平,味甘,归脾和大肠经,主要作用为健脾益气,是调补脾肾的常用食物之一。近日流感恐慌,补肺能提升自身免疫力,对预防流感有间接帮助。银杏,即白果,性平,味甘、苦、涩。有毒。银杏入肺经,有敛肺定喘、止带、缩尿的作用。补脾肾可选择淮山和腰果。淮山性平,味甘,入脾、肺、肾经,具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效。腰果性平,味甘,入脾、胃、肾经,功效包括补脑养血、补肾、健脾、下逆气、止久渴。猪骨性平,味涩,入肺、肾、大肠经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。这些食材可作为大寒气节的汤水。”我说。


   “差不多要做节,预备团年,多谢为我提供汤水食谱。”Jessica说。


   “除了饮食,预防流感,一方面要提升个人抵抗力,还要保持良好的卫生习惯。近日不少人出外也带上口罩,显然大家都留意,相信传播速度会减慢。还要注意天气变化增减衣服,早睡早起。”我说。


淮山鲜银杏腰果黄豆猪骨汤




材料:




   淮山1两、鲜银杏10粒、腰果1两、黄豆1两、生姜2片、蜜枣2粒、猪骨半斤


制作方法:


   1.猪骨汆水。


   2.黄豆及腰果浸洗30分钟。


   3.所有材料加水(2,000毫升),大火煲滚后改小火再煲2小时。


   4.最后加少许天然盐。

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