香港脉搏www.etnetchina.com.cn
 健康人生食疗新意思
打印logo打印本文章电邮logo字体:
分享:
吃西瓜真能消暑? 夏至前后喝“加料”羊肉汤
陈沛思
作者:陈沛思评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2020-06-24 16:59:57

作者介绍

注册中医师,香港浸会大学的中医学学士及生物医理学士(荣誉)学士及香港大学硕士(MPhil),曾参与菲腊牙科医院研究。陈医师亦曾往内地义诊,闲时出席癌症病者讲座,为病友讲解中医对癌症看法。现为两女之母,鼓励母乳喂哺,崇尚自然,乐于和人分享中医养生之道,一起过健康的生活。

   “西瓜当造呀!我特意买了西瓜。”Jennifer说。


   “唔⋯⋯”我欲言又止。


   “不是说要吃时令食物吗?”Jennifer问。


   “西瓜的确是消暑良品。可是要审视一下我们有没有暑要消呢?”我说。


   “有呀,我每天都出汗呢!”Jennifer回复。


   “我们起床后洗脸刷牙,然后乘交通工具去上班上学,途中一般不过为十数分钟。然后吃午饭,来回也不过十数分钟。最后为乘车回家,下车后步行也十数分钟。除此以外,都是在冷气房里,受寒机会更大。每次在室外的十数分钟,根本不足够通过排汗排寒,哪来暑气?所以吃了西瓜,反伤阳气。夏至前后十天,应服羊肉汤。”我说。


   “羊肉汤?不是冬天才吃羊肉吗?”Jennifer惊问。


   “今年夏至之日刚巧碰到日偏食。夏至乃夏之至,这时阳气盛大,白日最长,黑夜最短。这天一过,黑夜渐长,白日渐短。故有‘夏至一阴生’。逢此阴阳交接,最宜呵护有度。从中医理论讲,夏至是阳气最旺的时节,养生要顺应夏季阳盛于外的特点,注意保护阳气,着眼于一个‘长’字。‘万物生长靠太阳’,我们从立夏节气即谈了‘夏日养长’从立夏就要开始做,要贯穿整个夏季,夏天护养好人体阳气,以利于气机的通泄。


   当归生姜羊肉汤出自《伤寒论》,本有温中养血、祛寒止痛的功效。当归性温、味甘、辛,入肝、心、脾经,能补血、活血、调经、止痛、润肠。生姜性温,味辛,入肺、脾、胃经,有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功用。羊肉性温,味甘,入脾、肾经,可益气补虚、温中暖下。夏至开始,在当归生姜羊肉汤的基础上加入核桃、益智仁和木蝴蝶,以利阳气潜藏。核桃性温,味甘,入肺、肾、大肠经,有补肾强腰,温肺定喘、润肠通便的功效。益智仁性温,味辛,入脾、肾经,可温脾开胃、暖肾固精。木蝴蝶性凉,味苦、甘,入肺、肝、胃经,能清肺利咽、疏肝和胃、收敛疮口。当归生姜核桃益智仁木蝴蝶羊肉汤是今年夏至的养生汤品。”我说。


   “真的不能吃西瓜吗?”Jennifer再问。


   “如果整天在外游泳、晒太阳,真的受暑,吃西瓜当然没问题。夏天是出汗的季节,汗出排寒,减少使用冷气。另外可以把握时间外敷三伏贴,以祛邪扶正,护持夏至盛极转入归藏的真阳,提高机体免疫力。”我说。


当归生姜核桃益智仁木蝴蝶羊肉汤(4人份)


(图片由作者提供)


材料:


(图片由作者提供)


   当归6钱、生姜3两、核桃1两、益智仁5钱、木蝴蝶6钱、羊肉两斤


制作方法:


   1.羊肉汆水。


   2.所有材料加水,水盖满食材,大火煲滚后改小火煲两小时。


注意:


   1.两小时内不断火,不加生水。


   2.感冒或经期停服。夏至日前后十天内可服。

分享:
返回食疗新意思
上传图片
仅支持JPG、GIF、PNG图片文件,且文件小于5M
 
评论只代表会员个人观点,不代表经济通立场 
登录 后发表评论,立即 注册 加入会员。
 (点击用户名可以查看该用户所有评论)  只看作者评论  查看全部评论:↑顺序 ↓倒序
评论只代表会员个人观点,不代表经济通观点
登录 后回复评论,立即 注册 加入会员。
发表评论 查看全部评论: ↑顺序 ↓倒序
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
more on Column 
新  一个月内新增栏目