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【编辑亲试】斗传统、斗健康!端午“粽”之试味大比拼
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发表时间 2018-06-13 17:33:13

   不经不觉,转眼又到端午节了,编辑部经已弥漫着阵阵粽叶的清香,不过坊间有这么多选择,到底哪一款最值得吃?哪一款最有传统风味?而你又钟情传统口味的“裹蒸粽”、“枧水粽”,还是偏好创新口味的新品“粽”?




   正所谓“图片只作参考”,这次小编与摄影师又再一次冒着“肥廿磅”的风险,一口气试齐八款“粽”,同大家一起选出今年最滋味之选,定必能够满足大家的味蕾啊!


(Video:https://www.dropbox.com/s/q98k91a19ha4llj/20180529_stupid.mp4?dl=0


   Green Common这个端午节首次推出自家品牌纯素粽,两款咸粽及三款甜粽,各有特色且搭配植物为本的清新有“营”食材。咸粽加入了菌香四溢的姬松茸、牛肝菌、黑松露酱等,而甜粽则用上椰香紫薯、斑兰栗茸等材料!


圆满裹蒸粽 $158


   粽如其名,米香叶香令人食指大动!用上14种珍贵食材如:姬松茸、牛肝菌、黑松露酱、鸡腿菇、黄耳等份量十足,糯米经菇菌水浸泡,再以荷叶包竹叶双层包裹,香气四溢,份量十足馅料丰富!


美味指数:★★★☆☆

用料:★★★★☆

价钱:★★★☆☆


如意藜麦珍珠粽 $78


   用珍珠米取代糯米,珍珠米比较软身,老少咸宜,再配以养生的藜麦、红米、黑米等多种谷物,还有惹味健康南乳煮芋头配菜圃花生,特色而不失传统,营养丰富又高纤!


美味指数:★★☆☆☆

用料:★★☆☆☆

价钱:★★★★☆


三心两意一口甜粽 $96


   所谓三心两意指的就是一套三款,包括:碱水豆沙、椰香紫薯、斑兰栗茸口味,香甜不腻,一口一只,不论是素食或是非素食的朋友,端午都可以齐齐Go Green了!


美味指数:★★★★☆

用料:★★☆☆☆

价钱:★★★☆☆


   今年奇华饼家带来两款全新品“粽”,包括传统的嘉湖粽,用上北海道瑶柱入馔,配以顶级金华火腿,经典配搭令人回味;迎合健康饮食的藜麦素粽,选用营养丰富的三色藜麦,清新味道配搭绝对是有“营”之选!


(前)金腿瑶柱嘉湖粽 $80

(后)原粒栗子藜麦素 $60


   偏爱传统经典口味的你可以一试!北海道瑶柱配以顶级金华火腿,混入预先浸透酱油、香绵黏糯的糯米,味道香浓,再以甘香诱人的咸蛋黄勾勒出无穷滋味,口感层次丰富,带来舌尖上的极致享受,叫人一试难忘!


美味指数:★★★★★

用料:★★★★

价钱:★★★★★


   现今健康饮食潮流愈见普及,在追求味觉享受的同时,对食材的营养价值亦愈加重视!用上被誉为“超级食物”的三色藜麦,混入黏糯的小圆糯米,口感烟韧,再配以自家制的栗子蓉、原粒栗子、莲子及红枣,清甜不腻。三色藜麦含有超凡营养价值,除了蕴含丰富蛋白质及纤维外,更是低脂、低钠、低热量!


美味指数:★★☆☆☆

用料:★★☆☆☆

价钱:★★★★☆


极上珠姐XO酱五花腩肉粽  $66


   远近驰名的“极上珠姐XO酱五花腩肉粽”一直广受大众欢迎,今年再度回归,继续俘虏一众老飨食客们的味蕾。软绵糯米充份吸收由奇华饼家以秘方调制的“极上珠姐XO酱”精华,香浓惹味,辣度适中,再配以肉质软嫩、甘香可口的五花腩肉,“色、香、味”层次感十足,份外惹人垂涎!


美味指数:★★★☆☆

用料:★★★★☆

价钱:★★★☆☆


   美心今年继续推介皇牌产品美心“原粒瑶柱裹蒸粽”,超足料!除了单只产品外,另备套装及礼盒装以供选购,总有一款合你心意!


原粒瑶柱裹蒸粽 $157


   糯米软糯,绿豆松化,加入原粒瑶柱、厚肉花菇、烧鸭肉、莲子、栗子等,并以入口即溶的腩肉配合咸香蛋黄蒸制,足料滋味,是名副其实的“粽王之王”。另备“精致版裹蒸粽”,外型精巧,糯米比例经过精配,材料仍旧丰盛!


美味指数:★★★☆☆

用料:★★★★★

价钱:★★☆☆☆


桂花豆沙粽 $63


   未掀开粽叶,经已传来阵阵桂花清香,糯米完全渗透了桂花的味道,口感软绵烟韧似桂花糕,更包裹着红豆蓉,外面飘香,内里甜蜜,女生们一定喜欢!


美味指数:★★★★☆

用料:★★★☆☆

价钱:★★★★☆


鸿福堂原味 端午粽


原只鲍鱼瑶柱豚肉裹蒸粽 $178


   用上原只鲍鱼、原粒瑶柱等矜贵食材,配以豚肉及原只咸蛋黄,每一口都有浓郁海鲜和肉香,虽然价钱相对其他会较贵,但以味道评分而言,就大获全胜了!


美味指数:★★★★★

用料:★★★★★

价钱:★★☆☆☆


黑松露金腿瑶柱冬菇豚肉粽 $158


   矜贵的黑松露配上味道香浓的金华火腿,加入原粒瑶柱、原只冬菇及顶级豚肉精心炮制,足料滋味!


美味指数:★★★★☆

用料:★★★★☆

价钱:★★☆☆☆


   Text:Elize Chan  Photo:Daren

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