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中田英寿食堂!东京烧肉姊妹店“和牛蕃”登陆香港
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发表时间 2019-05-10 17:56:09

   近年,香港愈开愈多烧肉店,不论是日式还是韩式,都大受香港人欢迎。今次,小编就为大家介绍一间全新高质素日式烧肉店,除了有上次介绍过的“日山和牛”外,还有专人帮你烧,令你吃到“烧到刚好”的烧肉!


   这间着重多重感官享受的“和牛蕃”又是癫覆了很多人对烧肉店的认知,它没有仄逼的环境,也不会被油烟所笼罩。主餐区以原木、石板及裸砖设计而成,配上宽敞的环境,让大家可以在简单又有格调空间享受和牛烧肉。




   顺带一提,这间“和牛蕃”是由东京名店“蕃YORONIKU”创办人,名厨桑原秀幸(Vanne Kuwahara)主理的。如果你上Google搜寻“东京烧肉”,一定会发现这间东京Top 5烧肉,就连日本搞笑艺人渡边直美也是它的粉丝!


被称为“日本烧肉界的革命家”的桑原秀幸先生。


连日本球星中田英寿都是座上客!


日本搞笑艺人渡边直美也是它的粉丝!


打工仔都吃得起的Dinner Set


   好多人都觉得和牛烧肉的价钱一定好离地,但放心,小编介绍的都是打工仔可以吃得起的价钱。不过说真,价钱一定比坊间的“烧肉放题”贵;但说到质素,这个价钱值了,难得吃一餐是可以接受的!


   这烧肉店主打的是“一牛两食”,会同时提供烤肉和寿喜烧Shabu Shabu,亦有一名烤肉顾问帮大家处理牛肉,令肉质保持到“最美的5成熟”。




   在食肉之前,不如前来一些前菜吧,就像吃一道完整的“烧肉Fine Dining”一样。


前:和牛海胆寿司

后:A5和牛多士配蛋黄酱伴鱼子酱


   吃过前菜后,就来到主菜环节!由于会有专人帮你烤肉,所以大家基本上是不用动手的。重点是,他们绝对不会把和牛“活生生烧死”,而是保持最靓的5成熟!



牛舌伴青葱酱油




   吃过牛舌后,就要来到吃“日山和牛”的时间了!


烧:是日A5&F1精选和牛


烧:和牛西冷


   吃过烧烤版本的和牛后,是时候来一个寿喜烧的版本吧!不是夸张,这块牛肉的好味程度,小编真的不懂用文字去形容……软绵绵的牛肉,配上滑溜的蛋汁、黑松露的香味,最后还加上少许的寿喜烧汁,小编完全进入了Food Paradise!!!


是日特选和牛配黑松露


这个滚起的寿喜烧汤底,阵味浓郁到小编这一刻都记得!


煮到刚刚好的和牛,配上日本蛋黄和即磨黑松露……正!!!


   以为只有几片牛肉就不够饱?不用怕,因为在这个Dinner Set中,还有一道和牛肉酱阔条面,是绝对可以饱肚的!


肉酱上面有一块芝士薄脆,记得要整碎来吃啊!


   最后,怎能少得一道甜品作结呢?一小杯清新的自家制柚子雪葩,完全可以中和之前的油腻感!


自家制柚子雪葩


同场加映:单点推介


   如果大家有更多预算,想再吃豪一点的话,除了可以点更贵更丰富的Dinner Set外,小编还推介以下的单点美食给一众牛魔王!


和牛脸颊雪吞配牛肉茶 $228


A5和牛茶渍饭 $88


山A5和牛三明治(顶级牛柳) $428


日山迷你和牛汉堡 $88


   Text:Amber Yiu Photo:Daren Cheng

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