香港脉搏www.etnetchina.com.cn
 吃喝玩乐香港街头美食
打印logo打印本文章电邮logo字体:
分享:
丼饭、班戟、火锅、布朗尼……牛油果吃法超乎想象!
评论评论:点击率点击率:

发表时间 2019-10-14 15:31:29

   随着牛油果风潮愈吹愈烈,现在走进餐厅,总发现牛油果纵影,而且花式配搭更愈来愈有创意!


   要数最受欢迎的健康食材,牛油果一定榜上有名!无论对什么年纪的人而言,牛油果都非常有益。小朋友多吃牛油果可增强记忆力;打工仔吃牛油果可改善视力;长者呢?牛油果更可助降胆固醇!随着牛油果风潮愈吹愈烈,现在走进餐厅,总发现牛油果纵影,而且花式配搭更愈来愈有创意!推介3间以牛油果做主角的餐厅给你,有丼饭有班戟仲有牛油果火锅!完全癫覆你对牛油果的印象!


1.鸟语 Floom Floom


   藏身于尖沙咀的楼上Café“鸟语”,避开闹市的嘈杂,在这繁华之处为食客保留一片宁静。“鸟语”的店主曾在东京留学,尝遍当地的咖啡馆,希望在香港都能有一间“好吃又好看”的日系Café。咖啡馆的装潢贯彻日系的简约清新,木质茶几和椅子,加上特意打造的矮地台,铺上软垫,让客人如日本人般席地而坐,加上咖啡馆的落地大玻璃、水泥墙身等,设计简洁,营造出闲适的气氛。假日来访,与三五知己脱下鞋子,在窗前聊上一天,感觉也不错!



(Instagram)



(Openrice hyperlink to https://www.openrice.com/zh/hongkong/p-%E9%B3%A5%E8%AA%9E-p10613221)


   闲适的环境,与清新的菜式尤其搭调。在这里,大厨将牛油果的可塑性发挥得淋漓尽致:牛油果饮品、牛油果沙拉等只是基本,大厨还会把牛油果加入日式丼饭中,做出坊间少见的“牛油果蟹棒带子温泉蛋丼”、“冲绳Taco饭”、“牛油果吉列豚肉扒茄蓉饭”等,令牛油果成为主食的一部分,有新鲜感、美味又饱肚。


牛油果蟹棒带子温泉蛋丼 $108

(Instagram)

用牛油果做丼饭富有新意,蟹棒、带子加上大量蔬菜,口感丰富,非常健康。


冲绳Taco饭 $98

(Instagram)

以米饭取代墨西哥卷饼的饼皮,加入牛油果粒、墨西哥脆片、温泉蛋等材料,拌微辣Taco酱吃,非常开胃。


牛油果烟鲑鱼春卷 $58

(Instagram)

烟鲑鱼和牛油果酱可中和春卷皮的油腻,入口香脆又不失清新感。


鸟语Floom Floom

地址:尖沙咀厚福街12-12A号蓝马商业大厦10楼


2.Verde MAR


   墨西哥餐厅以牛油果作招徕?一点也不奇怪,因为牛油果主要产自墨西哥、中美洲一带,所以当地人都擅于以牛油果入馔。位于湾仔的墨西哥餐厅Verde MAR,就将墨西哥人对牛油果的创意带来香港,除了供应正宗墨西哥菜式,当然少不了牛油果餐单。墨西哥的牛油果菜式不只将牛油果当沙拉配菜,反而当成真正主角,例如牛油果炸条、牛油果汉堡,甚至牛油果火锅!令牛油果控更能品尝到牛油果独有的味道。


(Facebook)

去年冬天曾推出过Chicken Avocado Hotpot,以牛油果作汤底,好特别。


   有看过《玩转极乐园》的朋友都知道,每年11月1和2日是墨西哥亡灵节,当地人会戴上骷髅面具,到处挂上诡异的装饰,载歌载舞怀念去世的亲人。虽然身在香港,但Verde MAR当然也会庆祝这个传统节日,临近亡灵节,餐厅会贴上斑斓的骷髅头像,挂上诡异多彩的吊饰,即使不能去当地感受气氛,相信在Verde MAR都能沾染到墨西哥人对此节日的热情与重视,不失为一个特别的用餐体验!


(Facebook)


Avocado Apple Pancake $129

(Facebook)

三层高的pancake夹着牛油果蓉和爽脆苹果片,加上牛油果酱作胡子,非常可爱。


Avocado Tostada $99

(Facebook)

牛油果切片逐片逐片摆成花瓣形状,底下有墨西哥脆片,口感丰富。


Avocado Fries $79

(Facebook)

牛油果裹上一层香脆炸衣,内里软腍香滑,可点上青柠辣椒汁吃,加添微辣感。


Verde MAR

地址:湾仔大王东街24号地下


3.Avobar


   牛油果迷引颈期盼的Avobar,上月终于落户香港,一众牛油果迷毋须远赴外地都能朝圣。这间来自英伦的牛油果餐厅,主打轻食,提供数十款以牛油果炮制的菜肴与饮品,从沙拉、早午餐、甜品以至鸡尾酒,都能觅得牛油果的踪影。香港作为第一间海外分店,Avobar除了带来招牌菜,更推出香港限定菜式,为香港客人带来新意。编辑亲身试吃过,Avobar的菜式分量适中,味道较轻盈,尤其适合正在on diet的女生!


(Facebook)


   香港Avobar虽然是分店,但餐厅装潢不马虎,创办人Liana Kazaryan特意请设计师重新设计香港分店的风格。有别于伦敦总店的自然明亮,香港Avobar以Havana Sunset为概念,以日落黄为主色调,加上摇曳的植物装饰,令人可以放松惬意地用餐。


Smashed Chilli Avo $118

以高纤维、低热量的番薯取代面包,淋上拌入辣椒籽的牛油果酱,味道轻盈不腻,连Liana也爱吃。


Pasilia & Mushroom Risotto $168

香港限定菜式是编辑最爱,牛油果慕丝减轻意大利饭与鳕鱼的腻滞感,入口清新。


Choco Avo Brownie $58

纯素的牛油果Brownie入口顺滑,中间湿润,蛋糕上更洒上姜黄粉,更健康。


Avobar

地址:尖沙咀梳士巴利道18号K11 MUSEA B201-4号铺


   Text:Yoko Cheung  Photo:鸟语Instagram、Verde MAR Facebook、Avobar Facebook、Openrice、Daren Cheng

分享:
返回香港街头美食
上传图片
仅支持JPG、GIF、PNG图片文件,且文件小于5M
 
评论只代表会员个人观点,不代表经济通立场 
登录 后发表评论,立即 注册 加入会员。
 (点击用户名可以查看该用户所有评论)  查看全部评论:↑顺序 ↓倒序
  • 暂无读者评论!
评论只代表会员个人观点,不代表经济通观点
登录 后回复评论,立即 注册 加入会员。
发表评论 查看全部评论: ↑顺序  ↓倒序
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
more on Column 
新  一个月内新增栏目