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在家自制圣诞气氛:QQ圣诞老人融化你的心!
李美怡 Cathy Lee
作者:李美怡 Cathy Lee评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2018-12-25 10:59:36

作者介绍

喜欢一切有滋味的事物,艺术尝新者,厨艺创新人。天生不是走肉(吃素)的,不过多年前意念萌生,把所有肉类连海鲜也戒掉,为的不过是体验人生的真滋味。走肉不光是饮食方式,亦是生活态度。但愿大家爱自己、身边的人事与动物,更学懂惜食。 著有《走肉朋友》、《走肉家人》素食食谱书。2019年3月,在台湾推出首本料理文学《走肉之味》,谈走肉的初心体验。同年,另有记录台北漫吃小故事的《走肉寻味》,和素食食谱书《走肉情人》。

   最近韩文课在讲彼此文化上的差异,当然讲的是拿韩国跟台湾来作比较的啦。“你们来试用韩文,讲一下大家文化上的不一样吧。”老师知道我是香港人,特意的在我跟隔壁的同学讨论的时候,走过来,“香港跟台湾有不一样的吧?”然后,我看看对面的同学,笑了起来,不忍用破烂的韩文来说明,只好用中文说“其实我觉得都差不多啊。”不知道是好是坏,猜想每一个人都是这样的吧,大概在一个地方待久了,生活上由初到贵境上的陌生或惊慌,久而久之,慢慢就变得习以为常。一年半以后,突然接到老师这个问题,竟然让我不知所措,哈。


   “我想起来啦,是语言上啦!”半分钟过后,我终于能够抢答过来。拜托,这个不就是太显而易见的分别吗?怎么我要用三十秒的时间去考虑呢?!是我善忘,还是太过习惯呢?上一次回去香港,在极饿的时候,找来一家连锁速食店(可能是租金的关系,这一趟回去香港,以前去过的餐厅都找不回来了,好像只剩下连锁,大集团经营的餐厅了),在领餐的时候,习惯性的跟柜台的姐姐说“谢谢。”然后姐姐回我“不客气。”


   大家都用了中文,对啊,大家没看错,我身在香港,讲起了中文,而不是广东话啊。之后,在湾仔找地方有点迷路了(不好意思唷,对啊,一个土生土长的香港人,竟然在香港迷路了,哈)想找来路人问一下,结果一张开口,第一句是“不好意思,请问……”又是中文啊!天啊!


   当初来台湾的时候,除了语言以外,假期历上的区别也有过一阵子的骚动。确实是这样,看着日历上红色的日子,不要说当初啦,到目前为止,仍是搞不懂,红日指的是香港那边的,还是台湾这边的,然后要翻来覆往的,小心翼翼地来回检查,才知道原那九天的红日子(比如说明年的农历年假),当中香港的只有三天,那九天竟然都是台湾的!当然,身为素食创作人,一个自由工作者,本身对于日子跟上班族的概念本来就是不一样,不是说自由工作者太闲着的原因,而是说我们的时间空间感是有点跟现实脱勾的,怎么说呢,我在做圣诞和新年时用的食谱的时候,仿佛已经跑完今年的圣诞节和明年的元旦了,要不是,擦一擦眼睛,敲一敲脑袋,真的不知道,现在还是十二月中,离圣诞节还有一个礼拜多的时间啊。


   “还有!你们台湾没有圣诞节!”想出第二个差异,而脱口而出了。这个,在交稿的时候,份外敏感。月初的时候,看到月历上的日子,就发现,十二月份最后一篇专栏,跟明年第一篇的,刚好碰上红色的假期日,为了不妨碍编辑们过节日的心情,和影响他们日程的情况下,希望能尽早把一整个的稿件写好,发送给他们,好让他们预早来编排一下。不过步出家门,商店满是圣诞节装饰,总会不禁惊叹,台湾将会渡过一个没假期的圣诞节啊。“难怪台湾的朋友会说,对圣诞节无感啊。”在网络上翻查了一下,圣诞节的时分没有公众假期的,原来不只是台湾,还有日本、中国大陆、俄罗斯、泰国,越南、土耳其和马尔代夫等地,台湾的朋友,看到这里,应该稍有点安慰吧。要知道啊,你们的农历新年假期,比香港的多一倍啊!


   难得,专栏刊登之日,遇上12月25日,在此,祝愿大家和家人:圣诞节快乐Wish you and your family a Merry Christmas.


椰香甜蜜圣诞老人

(4人份)




预备时间:15分钟


煮食时间:15分钟


材料:




   椰奶1小罐/ 草莓12颗


调味料:


   柠檬汁 1汤匙/ 白糖 2汤匙/ 盐 少许/ 原味巧克力粉 3汤匙/ 面粉 4汤匙


做法:


   1.加点盐于清水之中,浸泡草莓,至少15分钟。然后,用清水加以冲洗,抹干待用。


   2.用中火煮沸一锅水,放汤碗于沸水中,调教为小火,分别加入清水和原味巧克力粉,煮至搅匀为止。




   3.倒小罐头的椰奶、白糖、柠檬汁和少许盐,于平底易洁锅之中,接着,加入面粉,搅匀后,才开小火,慢慢的把椰奶吉士打煮出来。当所有面粉都溶化,调匀后,便熄火,放凉待用。




   4.取出砧板和菜刀,先切去草莓的蒂,成一个平面,作圣诞老人的屁股,再切草莓的头部,切出一个小三角形,成圣诞老人的小红帽。






   5.最后,平放肥大的草莓的部分(圣诞老人的身体),在上用汤匙,舀出约一汤匙的,之前已放凉的椰奶吉士打,可用手加以搓揉成圆球(手最好先沾点白开水,会比较好搓),黏贴在圣诞老人的身体(草莓)上,然后,盖上小三角形的草莓(圣诞老人的小红帽)。


   6.搓揉一些椰奶古士打的小球,黏在圣诞老人的身体上,作钮扣的装饰。最后,用筷子,点些巧克力浆,为圣诞老人点睛,可爱的圣诞老人便完成了。


笔记:


   1.椰香甜蜜圣诞老人放雪柜冷藏(没放冰的地方)后,更见好味。


   2.这是适合一家大小,一起来做的圣诞派对的小吃啊。

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