香港脉搏www.etnetchina.com.cn
 健康人生素食厨房
打印logo打印本文章电邮logo字体:
分享:
尖沙咀素荤“双满足”自助餐,品尝蒙古草原风味!
李美怡 Cathy Lee
作者:李美怡 Cathy Lee评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2019-09-03 12:55:29

作者介绍

喜欢一切有滋味的事物,艺术尝新者,厨艺创新人。天生不是走肉(吃素)的,不过多年前意念萌生,把所有肉类连海鲜也戒掉,为的不过是体验人生的真滋味。走肉不光是饮食方式,亦是生活态度。但愿大家爱自己、身边的人事与动物,更学懂惜食。 著有《走肉朋友》、《走肉家人》素食食谱书。2019年3月,在台湾推出首本料理文学《走肉之味》,谈走肉的初心体验。同年,另有记录台北漫吃小故事的《走肉寻味》,和素食食谱书《走肉情人》。

   所谓“色香味俱全”,好吃的家伙除了注重味觉上的享受外,亦力求视觉上的丰富和缤纷(有的可能指食物的卖相,有的讲究店铺的摆设和布置)。Nomads可说是回到香港与朋友们聚餐的日子里,印象深刻的一家。它之所以能吸引我的目光和注意,多多少少与室内装潢有关:餐厅的椅子上铺了仿羊皮块,配合墙上的狩猎工具及兽皮等装饰,再加上如帐幕的吊灯,确有点置身于想象中那荒漠上的帐幕里一样。




   餐厅的门口挂上了写有“蒙古烧烤——你能吃多少就吃多少”(香港人称为自助餐,亦即是台湾吃到饱的意思)字眼的海报。心生好奇,还未来得及上前向店员查询,大概是午饭时间有限,店员快手快脚地(迅速和合作地)送来了放有汤碗和小茶杯的木盘,然后指示我走到大门后,放满了食材和调味料的自助餐餐桌去。









   “等你这个大厨师来显显身手吧!”身旁的朋友笑道。正一头雾水(不知如何是好)之时,看看头上的指示牌,才明白,那汤碗是用来放置食材的,而小茶杯呢?则是方便倒入各种酱料的。客人先夹起自己喜爱的材料(西红柿、西洋翠玉瓜zucchini、豆卜、洋葱、芽菜等等)于汤碗里。如果是肉食朋友呢,蔬菜食材旁边摆放着多种肉类,以供选择。不吃肉,如我这“走肉朋友”的呢?可直接走到面食区(各式意大利面条和中式面皆备)和酱料区。然后,运用一下自己的想象力,看看要加入什么酱料(坦白说,这里提供的调味料和酱料,十多种,真的使人眼花缭乱),以调出适合自己胃口的菜式。








   最后,只要把整个木托盘连食材和酱料,交给厨房,厨师便会代为操刀,把它们弄成特色的蒙古小炒。“记着跟厨师说你吃素的!”远处传来朋友善意的喊声。是的,蔬食朋友大可以放心,只要告知厨师们自己是吃素的,他们便会另外安排素食专用的炉具来煮食,务求令“走肉朋友”吃得开心又安心。在静待主菜上菜前,大家可以到身后的汤水和色拉吧,或是到前面的薄饼区(馅料任君选择),以及甜点区,先来作个吃货大作战的暖身喔!


   Nomads可以说是城市森林里的一点绿(绿色生活的绿),在人来人往的尖沙咀中,难得可以跟荤食朋友一起舒服地用餐的蔬食好地方。而且,作为自助餐而言,加上地点,价钱是相当合理的。大家不妨趁着中秋节即将来临之时,与好友和家人,来个真实的“走肉家人”版(这是我2017年出版的书,是以跟家人同台吃素为题的食谱书),珍惜相聚,谈笑风生,共享同台吃饭的乐趣吧!


Nomads

地址:香港九龙尖沙咀金巴利道55号

电话:852-2722 0733

营业时间:(每日)午饭12:00-14:30晚餐18:00-22:30

交通:香港地铁尖沙咀站B1出口,往佐敦方向,转入金巴利道,再步行4分钟。

分享:
返回素食厨房
上传图片
仅支持JPG、GIF、PNG图片文件,且文件小于5M
 
评论只代表会员个人观点,不代表经济通立场 
登录 后发表评论,立即 注册 加入会员。
 (点击用户名可以查看该用户所有评论)  只看作者评论  查看全部评论:↑顺序 ↓倒序
评论只代表会员个人观点,不代表经济通观点
登录 后回复评论,立即 注册 加入会员。
发表评论 查看全部评论: ↑顺序 ↓倒序
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
more on Column 
新  一个月内新增栏目