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加速油脂分泌、积聚细菌:食肉兽、常饮咖啡可致体臭?
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发表时间 2019-04-19 12:53:36

   有体臭令人尴尬,但原来体臭“现身”与否,与饮食习惯大有关系。有营养师表示,爱吃肉类者因尿酸含量增加,尿酸混合汗液后会比一般人更易“生臭”;而爱吃油炸食物,也易因难消化导致“胀气”,并促使身体分泌大量油脂,从而成为“体臭一族”。


营养师吴耀芬


   “家营营养中心”创办人、香港营养师学会认可营养师吴耀芬(Kathy)表示,身体散发“怪味”,其中一个关键是“油脂”,“皮肤表面油脂是细菌滋生温床,若细菌数量过多,便会产生臭味。”而常吃油炸食物,会令身体分泌大量油脂,导致体臭出现,“而且油炸品需较长时间消化,更易出现肠道胀气,使臭气缠身。”


   除了“炸物王”,“食肉兽”也是体臭高危族。Kathy解释,肉类含有丰富蛋白质,人体吸收后会转化为氨基酸,而氨基酸分解后会产生尿酸,常大量吃肉后,尿酸含量亦会水涨船高,当排出体外时与汗液结合,会更易有体臭,“有研究指,食肉者不单较易有体臭,体味亦会更浓烈。”


洋葱 大蒜 咖喱 均致体味


   不少调味佐料亦是“致臭”成因之一。Kathy举例称,大蒜本身含大蒜素(硫化合物),在咀嚼和消化过程中会被吸收血液系统,并传送往身体不同部位,如代谢到尿液和汗水,或输往肺部等,就会令人呼吸时感到有异味。此外,洋葱亦含硫化合物,在进食过程中会转化为蒜素类化合物,同样会致人体发出异味。


   Kathy提醒,使用大量香料的咖喱亦有同样“功效”,“咖喱粉采用孜然、姜黄、香菜籽、姜、荳蔻、肉桂和丁香等7种香料混合而成,该些浓烈且有刺激性香料气味,进食后会透过皮肤或汗水散发,亦会产生体臭。”


牛奶 咖啡 酒类 常饮也臭


   小朋友常喝的牛奶,成人爱喝的咖啡和酒类,亦可能“百饮成臭。”Kathy笑言,喝牛奶需要用乳糖酶来分解乳糖,若患有乳糖不耐症,会因无足够乳糖酶产生,令乳糖更易在肠内产生胀气,“令人常放屁或嗝出臭气”。至于咖啡因则会刺激神经系统,增加汗腺分泌,自然更易造成体臭,“喝咖啡后易致唾㖡分泌不足,出现口干,令口腔中细菌有机可乘滋长,更易口臭。”


   Kathy续指,饮酒后因酒精会在肝脏被转化为乙醛(acetaldehyde),再转化为乙酸,最后变成二氧化碳和水,“但若大量饮酒,体内或积聚过多乙醛,经血液传到肺部后,呼吸时或会‘发臭’,或经汗腺出汗而产生臭味。”


   想要“除臭”,Kathy教路可以多吃绿叶蔬菜和多饮水:“绿叶蔬菜含有丰富碱性,可中和肉类酸性,平衡体内酸碱值减少汗水。”


多吃绿叶蔬菜有助减汗水减体臭。(iStock)


   Kathy提醒除饮食外,当有焦虑、兴奋和压力等情绪时,亦可能令油脂分泌旺盛,故保持情绪平稳亦是“减臭”窍门。





   转载自晴报http://skypost.com.hk/

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