近年坊间流行“断食”减肥，而中国台湾早前则兴起“442饮食法”，即3餐分别相隔4小时，而第3餐吃食轻食或流质食物，确保2小时内消化完。有注册营养师认为，比起更早流行的“168饮食法”，442饮食只是将进食时间拉长2小时，同样未必符合一般人作息时间，强调正常均衡饮食与断食减肥效果分别不大，且相对不易反弹。

   442饮食法为168饮食法的改良版，后者是在8小时吃完3餐，之后16小时不进食，而前者则改为第1餐与第2餐、以及第2餐与第3餐相隔4小时。头两餐有一半为蔬菜，另四分一为蛋白质，如豆类、豆浆、肉、蛋及海鲜；余下四分一可吃水果、谷物及淀粉质；第三餐则只吃流质或液体，例如牛奶、汤、代餐，让身体在2小时内消化。

3餐分别隔4小时 14小时不进食

注册营养师黄兆章

   注册营养师黄兆章认为，442饮食法的饮食时间仅多2小时，实际分别不大，惟14小时不进食同样辛苦，加上第三餐只能吃流质食物，变相一日只有两餐正餐，更考验能否准确吸收所需的营养和能量，以及能否自律。

   近年坊间亦流行生酮等饮食方法，黄称有不少求助都认为效用不大或易反弹，而最大问题正是方法难持续。他透露，曾有约30岁OL，“死忍难忍”断食3周，终“熬不住”破戒，结果“一开了戒就愈吃愈多”，事主更坦言断食时不能出席朋友聚会，影响社交和情绪，工作期间又要不断进食，结果“滞住滞住”影响工作表现。

   黄直言，减肥只是平衡热量吸收和消耗，“持续得了就是好方法”；研究亦显示，断食与正常均衡饮食的效果相差不远，又提醒任何饮食法都要参考食物金字塔，忌完全不食某类食物，且饮食要多元，例如谷物类不应只吃米饭，粥粉面都可食。

   转载自晴报www.skypost.com.hk

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