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整天喝绿茶、黑茶,南非红茶Rooibos tea有益吗?
曾欣欣
作者:曾欣欣评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2018-11-30 09:59:50

作者介绍

钟情Superfoods超级食物,以厨房做Playground!加拿大注册营养师、代言人、四书作者,最新著作《女人要Eat Clean》。Facebook逢周四更新

   上星期的专栏,我提及过以茶代咖啡去醒脑提神。有读者问,红茶呢?很多人心目中的红茶,例如普洱茶、西式伯爵茶等,其实是属于黑茶。于西式酒店或餐厅,英文红茶red tea,通常是指南非红茶Rooibos tea。



   又名南非国宝红茶、红灌木茶,这款红茶并非来自茶树叶,而是原自一款繁殖于南非的植物——灌木。Techinically,南非红茶是属于花茶的一种。


   由于南非红茶并非来自同一款茶树,所以平时我们谈及绿茶、抹茶、黑茶之保护心脏及脑部等益处,全不适用于南非红茶。


   南非红茶虽然属于花茶,其深红色是来自经过发酵的树叶。未经发酵的南非绿茶也有,不过价钱就较贵,且味道较为清涩。


   虽然没有绿茶黑茶同样益处,南非红茶却有另外优胜之处。


   1.无咖啡因:花茶,通常都无咖啡因的,南非红茶并不例外。所以对于喜欢好茶人士,如果因某些原因要避开咖啡因,非洲红茶会是一款好选择。


   2.不太影响铁质吸收:普通茶中常含有一款物质名叫单宁,此物质能够干预铁质吸收,尤其是这些铁质来自植物性食物。非洲红茶就没有这个忧虑,因为非洲红茶的单宁含量低。五年前一个南非大学研究发现,就算每天喝六杯非洲红茶,维持六星期后都不会导致贫血或影响血液铁质水平。


   3.可能降到血脂:一份2010年公布的研究指出,同样是每天六杯持续六星期,能够降低坏胆固醇及提高好胆固醇。可惜,这个益处只发生于痴肥人士,对于健康体重人士却没有同样功效。


虽然有益亦要小心!



   南非红茶属于健康及安全饮料,但长期病患者选择大量饮用的话,需要向医生汇报,查一查会否影响现时药物。2010年芬兰发生了一件中毒个案,一位42岁患有淋巴肿瘤的当时人连续两星期每天饮用约四杯非洲红茶后,导致肝酵素飙升,因而导致肝中毒;当停止饮用非洲红茶后,一星期后肝酵素回复正常。


   由于当时人本身健康状况较为复杂,且有进食不同药物及维他命补充剂,及后并没有其他中毒过案,所以医学界对于此个案列为个别例子。所以对于健康饮食,最好就是多元化,进食多款不同食物,不要因为有特别益处就每天重复大量进食单一款食物。


如何泡一杯南非红茶?


   南非红茶浸泡时间比普通茶较长,初试者可放半至一茶匙茶叶入一个隔茶渣泡茶器,然后加约一杯热水(即240毫升),浸泡五至8分钟即可饮用。

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