香港脉搏www.etnetchina.com.cn
 健康人生欣欣Super Food
打印logo打印本文章电邮logo字体:
分享:
抗疫期间减少出门,各种新鲜食物在冰箱可存放多久?
曾欣欣
作者:曾欣欣评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2020-02-21 12:24:32

作者介绍

钟情Superfoods超级食物,以厨房做Playground!加拿大注册营养师、代言人、四书作者,最新著作《女人要Eat Clean》。Facebook逢周四更新

   抗疫时期,留在家中煮食多了,但出街买菜次数却少。不想每天进食冰鲜或罐头食物,只要你知道食物在冰箱可储存的时间,其实可以隔几日才买一次菜的,你仍可品尝新鲜饭菜。




肉类/海鲜


   要储存肉类及海鲜,冰箱冷藏方法永远是安全选择,生肉类及生鱼类在冰箱储存的保质时间比冰箱更长。


新鲜牛肉 : 3 至 5 日


   大部分牛肉,不管是否切开,均可在冰箱储存3至5日,但亦有例外。碎牛肉及内脏如肝脏,只可以在冰箱储存1至2日。


   已经煮熟的牛肉,只可在冰箱储存不多于3至4日。


新鲜猪肉 : 3 至 5 日


   生新鲜猪肉可在冰箱储存3至5日,但生碎猪肉则只可储存1至2日。


   经煮熟猪肉,可在冰箱储存2至3日。


新鲜禽肉 : 1 至 2 日


   生禽肉包括鸡肉或鹅肉,不论全只或散件如胸肉、腿肉、碎肉、碎内脏等,只可在冰箱储存1至2日。


   但经过煮熟后,禽肉可在冰箱储存长一点时间至3至4日。所以除非打算立即冷藏刚买回来的新鲜禽肉,最好即买即日煮。


新鲜海鲜 : 1 至 2 日


   鱼类及海鲜,不论肥瘦处理前均可在冰箱储存1至2日;煮熟后的鱼类可以储存3至4日。罐头鱼例如吞拿鱼,开罐后取出放入另一容器,可存冰箱储3至4日。


水果/蔬菜


   原个水果可以在室温下储存,部分易腐坏的水果例如莓果,或需要入冰箱。如需在冰箱储存水果及蔬菜,必须将它们分别放在不同柜桶或层架。切记不可放在一起,原因是水果释出的催熟剂,会催熟及破坏周边蔬菜,令蔬菜变黄。


新鲜绿叶蔬菜 : 1 星期




   大部分绿叶蔬菜可存冰箱1星期。返家后需用厨纸或厨巾包裹整棵蔬菜后冷藏。


新鲜十字花科蔬菜 : 至少 1 星期


   西兰花、椰菜花、椰菜、椰菜仔等最好将全棵放入冰箱,不要预先切,可储存至少1星期。


根茎蔬菜 : 1 至 2 星期


   根茎蔬菜,例如萝卜、红菜头、马铃薯、甘薯、洋葱等,其实在冬季全都不用存于冰箱的。不过,如果你打算放入冰箱,有菜叶的话先将叶除去,抹干后用厨纸或厨布包着放入冰箱蔬菜柜桶就可以。


   《经济通》所刊的署名及/或不署名文章,相关内容属作者个人意见,并不代表《经济通》立场,《经济通》所扮演的角色是提供一个自由言论平台。

分享:
返回欣欣Super Food
上传图片
仅支持JPG、GIF、PNG图片文件,且文件小于5M
 
评论只代表会员个人观点,不代表经济通立场 
登录 后发表评论,立即 注册 加入会员。
 (点击用户名可以查看该用户所有评论)  只看作者评论  查看全部评论:↑顺序 ↓倒序
  • 暂无读者评论!
评论只代表会员个人观点,不代表经济通观点
登录 后回复评论,立即 注册 加入会员。
发表评论 查看全部评论: ↑顺序  ↓倒序
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
more on Column 
新  一个月内新增栏目