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筑地本愿寺豪华朝食:宇治抹茶燕麦、佃煮小菜任你选
梁健邦
作者:梁健邦评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2018-09-10 17:50:34

作者介绍

80后男生,一个爱上浪游的背包客,曾闯澳洲参加工作假期计划,农夫的流浪生涯是行万里路的开始。浪游最吸引人的,或者有很多超乎预期的变数,追求冒险、刺激的绝对不会让人厌烦,玩得尽兴就要享受命运安排的旅程,记录笑与泪分享旅人旅事,希望所有人都可以“眼睛在旅行”。
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非常Intagramble的18品豪华朝食!


   一讲起“筑地”,总是与筑地市场划上等号,尽管筑地市场将于下月正式迁往豊洲市场,但仍有拜访筑地的理由,不过这次介绍的并不是到场外市场、或者筑地鱼河岸吃水产,而是自去年起进驻筑地本愿寺的甜点咖啡馆“Cafe Solare Tsumugi”,以佛教净土真宗派而设计的特别菜单,加上招牌甜点咖啡、原创混合茶,提供一个享受宁静和悠闲氛围休憩的空间,吃个丰盛和式朝食迎来早晨开始,够美满!






   公元1617年落成的筑地本愿寺,为京都西本愿寺净土真宗派的东京筑地别院,石造建筑外貌充满着亚洲热带风情,有别于传统又别树一格的佛教寺庙,强烈的存在感让人不无而视。原来最初的本愿寺只是一般佛寺建筑,却在关东大地震的一场火灾而付之一炬,之后就请来建筑设计师伊东忠太重建,喜爱周游列国的他,造就印度伽蓝风格的建筑,不单只有寺庙的建筑外貌,就连内堂也有教堂常见的彩绘玻璃,以及大型的管风琴演奏佛乐,加上供奉如来佛本尊的正殿有日式屏风门所围绕,本堂内外还有动物雕像寓意佛教故事,糅合中西设计让人眼前一亮。


   通常来到这里的人,大多都是从筑地市场吃饱后,散步晃啊晃到这里,适逢去年时为创建400年的重大里程碑,寺方以“开放寺庙”主题进行所谓的形象工程,增建了游客资讯中心、佛学书店、纪念品官方商店等设施,其中最瞩目的是连锁咖啡馆Café Tsumugi进驻筑地本愿寺,藉以吸引更多信众以及游客到访,大大改变寺庙的刻板印象,任何人来到这里也可以享受悠闲时光。



   作为佛教净土真宗的寺庙,本愿寺取名自“阿弥陀佛四十八愿”中的第十八愿,称为根本愿,而“18”代表着本愿寺所属的净土真宗派教义、核心价值,因些“筑地本愿寺カフェTsumugi”限定贩售符合根本愿理念而设计的菜单——“18品朝食(18品の朝ごはん)”,呈上来的时候食欲指数急升,真是哗一声!18款佃煮佐料配白粥、味噌汤,其中更是就近取材自筑地名产,如江户一的昆布佃煮、筑地纪文的豆腐扬物、つきぢ松露的玉子烧,还有其他如海苔明太子、柚子冻豆腐、山椒鸭胸、里芋田乐、汤叶鱼子等等,佃煮是日本传统的家常料理食品,一般都是将农产品、海产、昆布等混和酱油或味醂而烹调的菜肴,味道咸甜又浓稠,充满日式浓醇香味,早餐配上淡淡清香的白粥,味道配合得天衣无缝,整道菜式色香味俱全,仿如小型会席料理,小而精致又色彩缤纷的美食,以这样的亲民价钱(连税1944円)尝到,绝对满足到喜欢一小碟又贪心吃很多款的人。




除了18品朝食,也有提供日式早餐的烧鲑鱼配十三谷饭,或和风米菓燕麦。


朝食菜单仅在早上8点到11点供应。


   而原创混合茶也甚有心思,热泡茶有三重县和福冈八女产的混合茶“かぶせ茶”,而冷泡茶则是产自鹿儿岛的深蒸煎茶,茶叶经过低温及长时间浸泡,更能发挥茶的甘甜滋味,由于天气太热当然要喝杯冷泡深蒸煎茶,淡淡茶香不浓郁,确是透心凉!呆坐在落地玻璃的咖啡馆里,光猛亮丽的环境加上现代化装潢,高雅而不落俗套,正对着筑地本愿寺的宏伟建筑,写意悠闲的时刻就在进食丰盛朝食的当下。除些之外,Café Tsumugi自家招牌的多款和风甜品、雪糕芭菲、茶品特饮也不容小覤啊!


人气轻早餐之选/京都产米菓加上宇治抹茶燕麦,倒上热奶令人食指大动!(网络图片)


刨冰之最/天然泉水刨冰,配搭­高级品种山形县佐藤锦车厘子、桃,怎能不心痒痒?(网络图片)


在咖啡厅享受时光过后,移玉到本愿寺官方纪念品商店,有贩售限定产品如燃点用佛香、手拭巾(Tenugui),甚至连佃煮真空包装都有。


筑地本愿寺カフェTsumugi店(Tsukiji Honjin CaféTsumugi)

东京都中央区筑地3-15-1 筑地本愿寺インフォメーション栋

営业时间:8:00~21:00(朝食:8:00~11:00)

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