香港脉搏www.etnetchina.com.cn
 吃喝玩乐浪游旅人
打印logo打印本文章电邮logo字体:
分享:
走进恭俭胡同,一探故宫神秘的皇家冰窖
梁健邦
作者:梁健邦评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2019-05-23 13:47:41

作者介绍

80后男生,一个爱上浪游的背包客,曾闯澳洲参加工作假期计划,农夫的流浪生涯是行万里路的开始。浪游最吸引人的,或者有很多超乎预期的变数,追求冒险、刺激的绝对不会让人厌烦,玩得尽兴就要享受命运安排的旅程,记录笑与泪分享旅人旅事,希望所有人都可以“眼睛在旅行”。
个人网站:backpackerjim.com
Facebook Page:www.facebook.com/backpacker.jim
Instagram:www.instagram.com/backpackerjim


紫禁城筒子河是采集天然冰的主要地方,凿冰藏冰于皇家冰窖,供皇族来年炎夏享用冰品。


   曾经是最高权力中心的北京紫禁城,明年将迎来建成600周年,即使成为蜚声国际的旅游景点,故宫博物院仍致力提升游览品质,多个系列展览在城内各个宫殿陆续举办,当局也不断进行多个整修工程,逐渐开放更多过去游人止步的区域,例如紫禁城西边的断虹桥至慈宁宫路线,其中让我期待的是,2017年正式对外开放参观的皇家冰窖!



   冰窖不是失宠妃嫔居住的冷宫,而是储藏天然冰的地窖,一本描述北宋东京汴梁城的生活奢华记事《东京梦华录》,提到当时人们掌握制冰和藏冰的技术,冰制品百花齐放有荔枝膏、甘草汤等冰品;及至明清年间冰窖开始普及,在紫禁城红墙外的护城河筒子河、北海公园等地采集天然冰,一年四季有官职叫“凌人”专责掌管冰政,在冬天时凿冰、藏冰,在夏天时出冰、颁冰,即是立冬后要涮河净水,然后开始蓄水结冰,待冬至后伐冰采收,冰窖藏冰至翌年夏天出冰,让一班皇亲贵族能够吃冰品消暑。




   然而建造“古代冰箱”的冰窖价格不菲,过去只能提供给皇亲贵族享用,而京城达官贵族云集,因此北京的冰窖数量为最多。而紫禁城内现存的皇家冰窖,建于清乾隆年间,为拱券式的地下砖窑建筑,一度被荒废变成杂物房,经过整修改建辟作餐厅,提供咖啡、蛋糕,甚至宫廷特色等餐点,为故宫西部区域提供给歇脚休息的地方。既是全新开放的冰窖当然要来朝圣,万万没想到才下午两点钟,截龙不让进入惨遭模门钉!也因些没能参观紫禁城内的官廷冰窖,但京城之大,在皇城也有皇亲贵族的皇家冰窖,《大清会典》记载着景山西门有6座皇家冰窖,于是我来到恭俭胡同寻访冰窖。








   恭俭胡同就如一般的老旧胡同,穿过窄巷没有路标,终于找到闭门不张扬的大宅,推开大门进入,中庭经已改建为宫廷京菜餐厅——皇家冰窖小院。噱头开宗明义就是冰窖的本身,旁边有个地库入口,直接走下去就是皇家冰窖的所在,拾级而下如走进冰箱,比地面更为阴凉,仅仅翻修洗刷过墙身,冰窖规模大,有两个相连拱券式砖窑建筑,且是唯一仍能使用的冰窖,目前作为存放酒酿、蔬果的用途,也用作宴厅供食客在这里进餐,一边感受砖窑冰窖的历史气息,在里面没有太多观光化的设施,只有墙上挂着多幅照片叙述冰窖的来由、制冰和藏冰过程等,从中了解到古代宫廷贵族的避暑方法及冰政制度。要参观就来光顾餐厅吃个小菜,一碟土鸡肉拌面就花上百元人民币,不算惊艳美味,值不值得就见仁见智了。


分享:
返回浪游旅人
上传图片
仅支持JPG、GIF、PNG图片文件,且文件小于5M
 
评论只代表会员个人观点,不代表经济通立场 
登录 后发表评论,立即 注册 加入会员。
 (点击用户名可以查看该用户所有评论)  只看作者评论  查看全部评论:↑顺序 ↓倒序
  • 2019-05-24 05:18:15紫禁城内外有几个冰窖的,上面参观的是景山西门的皇家冰窖,在胡同里的一个餐厅
    2019-05-23 15:41:20

    这个不是在故宫内?皇家冰窖在故宫外的?

    [回 复]
  • 2019-05-23 15:41:20这个不是在故宫内?皇家冰窖在故宫外的?[回 复]
评论只代表会员个人观点,不代表经济通观点
登录 后回复评论,立即 注册 加入会员。
发表评论 查看全部评论: ↑顺序 ↓倒序
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
more on Column 
新  一个月内新增栏目