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生意遍布世界,她认为:“有妈妈做饭的地方就是家。”
陈丞轩
作者:陈丞轩评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2019-01-31 14:51:10

作者介绍

生于八十年代,土生土长的设计师。在香港读设计,在香港做设计,在香港教设计。现为Hintegro Design的掌舵,同时在母校香港理工大学设计系任教。致力用设计作手段助学生开眼界,用设计作媒体为人带来正面影响。

  “对于你来说,哪里才是家?”

  “妈妈在的地方就是家。”

  这是我和客人的对话。

  这家客人的生意遍布全世界,香港、日本、美国、法国、荷兰和中国内地都有办公室和工厂。他们在世界各地都有住屋,所以我好奇问:“哪里才是家?”以上的答案令到眼浅的同事眼有泪光。客人告诉我,有妈妈在,就有妈妈煮的菜,就有童年时的回忆,即使现在已经成年,总之有童年与妈妈的记忆便立刻感觉到有安全感,有安全感的地方就是家。




  客人现在已是两位小朋友的妈妈,记得我在设计他们的家时,在他们香港的办公室开会。有几次,会议开到七七八八,她就赶回家喂奶。一位处理国际生意的女强人,从来没有减少她作为母亲的责任,因为她知道妈妈在的地方就是家。这个他们香港的家,虽然位于超级豪宅地段,但是客人和我们都认为只要让一家人感觉这里是妈妈在的地方,是舒服的地方,就是家居室内设计最重要的目的。




  厨房主宰了全家人健康,所以在设计厨房时,有很多因素要考虑。第一,当然是厨房三样最重要的东西:煮食炉、冰箱和洗涤盘。如果地方许可,通常我会安排它们形成三角形的布局。因为在煮食期间会不停重复地、前后地使用这三个地方。这样除了方便煮食流程外,令厨房里的走动更为方便。

  第二,就是厨房内外人于人的沟通。客人想制造一个让她准备煮菜时,可以望着两位小朋友玩耍或做功课的地方。小朋友有时候坐在高椅上,等待爸爸妈妈准备的食物。有时候他们坐在书台,静静地做功课,爸爸妈妈可以一边烹饪一边陪伴小孩。




  我们拍摄那天,客人虽然不在香港,但是她吩咐助手安排午餐和水果给我和我的同事。我们坐在饭厅,有些同事准备餐具,有些同事在厨房里切生果。客人的助手和我们谈笑风生,气氛非常轻松。老实说,这一刻我非常感动,即使我在设计的时候知道设计可以增进沟通,但是也未试过以第一身尝试使用我为客人设计的完成品。




  饭厅外面就是香港公园,早上听到鸟儿歌唱,看见汽车来来回回上下中环和半山。黄昏的时候日落西山,远处的玻璃幕墙大厦会把橙红色的夕阳照射在屋里面,份外温暖。入夜后,马路变得平静,中环的高楼大厦相反地开着了璀璨的灯光。虽然香港四季的天气变化不是太明显,反而这样观赏一天由朝到晚的变化,在这个饭厅和客厅里成为每天的节目。中国和日本的建筑名词里有所谓“借景”,我们借的并不只是外面的景物,更加是外面景物的变化。




  这间屋的厨房和饭厅原本是有一道墙分隔着,我们把它开放了,变成一个鼓励沟通的地方。外面的景物不只有客饭厅的人才看到,更加被借景借到厨房来。一家人无论是爸爸妈妈或是子女,无论是工作还是读书,最期待都是每晚一起开开心心地吃一餐晚饭。对我和我的客人来说,这是家的基本。



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  • 2019-02-01 14:14:40开放式厨房好看是还看,但是使用起来问题不少,比较合适欧美那种少高温爆炒的烹饪方式[回 复]
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