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发表时间 2025-01-23 10:57:39
都市人生活忙碌,长期不良饮食,容易有三高问题。台湾一名35岁打工仔因走路时小腿疼痛求医,竟发现足部血管栓塞,幸而及时开刀,最终做手术,免却截肢。而医生建议男事主多吃1种食物,3个月后他复诊时成功减磅,兼改善三高。
小腿像抽筋 求医揭脚血管栓塞
台湾减重专科医生杨智雯在其Facebook专页发文,分享一个成功逆转三高的病例。一名35岁男子因患三高来求医,指自己职业需要跑数接单,近日走路发现小腿莫名疼痛,感觉象是抽筋,休息一下就能够缓解。杨智雯翻看病人资料,发现他身高165厘米,体重却高达80公斤(约176磅),加上血脂、血糖、血压指数全部超过正常值,情况让人担忧:
三高(血脂、血糖、血压)数字都难看,血压(160)、三酸甘油酯高达5、600mg/DL,超过正常值约4倍(正常值<150mg/dl),低密度胆固醇也高达190mg/DL,糖化血色素8.5%,(正常值应在4.0-5.6%)
杨智雯摸了病患的足背动脉,发现其脉搏很微弱,皮肤温度也比较低,建议他做心脏外科检查。一查就发现他下肢动脉阻塞,立刻做手术放置血管内支架,否则足部长期阻塞缺氧,恐怕最后要截肢。她亦语重深长提醒病人,指幸好这次血栓是在下肢动脉,且及时处理,若血栓发生在大脑,恐怕会中风。故此,她建议病人在日常饮食中加入菇类,指出多吃菇类有以下3大好处,平日可以放入味噌汤或简单川烫,稍加调味或加入烘蛋食谱,就能够享受健康美味:
1.富含膳食纤维,稳定血糖和保护血管内皮
菇类的膳食纤维可以有效减少血糖的急剧波动,帮助平稳血糖,让血管内皮得到保护,降低糖尿病患者血糖过高对血管的损害。
2.膳食纤维与胆汁酸结合助降低胆固醇
菇类的膳食纤维能够与胆汁酸结合,进而经由消化道排出体外,帮助降低体内的坏胆固醇,有助维护心血管健康。
3.功效如同“血管清道夫”
如黑木耳这类的菌类又称“血管清道夫”,含有天然抗血栓的成分,能抑制血小板过度聚集,让血液顺畅流动,功效如同通血管一样,能预防中风和心肌梗塞。
除了饮食外,杨智雯亦调整男子的血糖药剂量,以及建议他配合加强有氧运动。3个月后男病人复诊,饭后2小时的血糖稳定在120mg/DL左右,体重更激减10公斤(约22磅),糖化血色素也从8.5%降到了6.0%。她强调,逆转三高的饮食原则,是切记要避免高糖、高油、油炸食物,避免血糖大幅波动,配合健康生活习惯,以维持血管健康。
6种自然疗法降血压
哈佛医学院教授Dr. Howard E.LeWine分享学术研究,提出6种自然疗法,从起居生活、饮食、运动中着手改善高血压问题。当中包括:
DASH饮食法
多吃水果、蔬菜、瘦肉、坚果、种子和谷物,限制红肉、钠和含糖食品和饮料的摄取。
养成运动习惯
每周至少进行150分钟的中等强度运动
减肥
男性高血霪压患者
每减1磅,上压可以降低1mmHg
减少钠摄取
少食加工食品,如即食面、薯片、香肠等
适量喝酒
成年男性每日不超过2杯
成年女性每日不超过1杯
管理压力
透过冥想或深呼吸
有效降低血压
资料来源:哈佛医学院教授 Dr.Howard E.LeWine
5大高血压生活建议
1.定时服药
2.适当做运动
3.合理饮食
4.戒烟戒酒
5.控制情绪
资料来源:中华全科医师杂志《高血压基层诊疗指引(2019年)》
10招助都市人降胆固醇
台湾营养专家洪泰雄在其Facebook专页发文,指出冠心病患者皆有高胆固醇问题,尤其是低密度脂蛋白(俗称坏胆固醇)。坏胆固醇会增加患上动脉粥样硬化和心血管疾病的风险,故此洪泰雄建议10个饮食贴士,有助降低胆固醇:
减少饱和脂肪摄取
如:肥肉、奶油、全脂乳制品、椰子油、棕榈油
建议:
☑ 选择低脂或脱脂乳制品、瘦肉(鸡胸肉、去皮鱼肉)
☑ 避免油炸食物
避免反式脂肪
如:人造奶油、酥皮糕点、加工饼干、快餐
建议:
☑ 选择天然油脂(如橄榄油、工麻籽油)
☑ 阅读食品标签、避免标注有“氢化油”的产品
增加不饱和脂肪摄取
如:深海鱼(如鲑鱼、鲭鱼)、坚果(如核桃、杏仁)、植物油(如橄榄油、亚麻籽油)
☑ 不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇(LDL),提升好胆固醇(HDL)
增加膳食纤维摄取
可溶性纤维:燕麦、藜麦、大麦、豆类、苹果、柑橘类水果
☑ 有助于降低坏胆固醇
不溶性纤维:糙米、全麦面包、深绿色蔬菜
☑ 促进肠道健康
建议:每日摄取25-30克上述2种膳食纤维
多摄取植物固醇
如:豆制品(豆腐、毛豆、豆浆)、坚果、植物油、强化食品(如植物奶)
☑ 植物固醇能阻断胆在肠道的吸收
☑ 帮助降低血清胆固醇
控制胆固醇摄取量
如:动物内脏(如肝脏、肾脏)、蛋黄、海鲜(如虾、蟹)
建议:
☑ 每日胆固醇捍取量应少于300毫克
☑ 已确诊冠心病者则建议不超过200毫克
增加富含Omega-3脂肪酸食物
如:三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼、工麻籽、奇亚籽、核桃
☑ Omega-3能降低三酸甘油酯,减少心脏发炎风险
避免高糖食物
如:甜点、含糖饮料、精制糖
⚠ 高糖摄取会增加三酸甘油酯水平,加重血脂异常
适量饮用绿茶
☑绿茶中的儿荐素(carechins)有助于降低坏胆固醇
X空腹喝,以免刺激胃部
保持低盐饮食
如:加工食品、罐头、腌制食品等含高钠
隐藏盐分:如方便面、罐头汤或腌制泡菜
建议:
☑每日盐分摄取量应少于6克(约1茶匙)
☑烹饪时用天然香料,如迷迭香、胡椒粉、柠檬汁替代盐调味
☑可以多选择新鲜食材以减少隐藏的联分
资料来源:营养专家 洪泰雄
哈佛推荐11种食物助降低胆固醇
哈佛医学院曾于2021年发布,11种食物可以帮助降低胆固醇。哈佛医学院表示,这些食物会以不同形式阻止身体吸收胆固醇,或将其加速排出体外,从而减低患上心血管疾病的风险,预防中风、糖尿病、心脏病等疾病。若想改善胆固醇超标,日常饮食方面可以选择这11种食物:
1.燕麦
2.全谷类
3.豆类
4.茄子和秋葵
5.坚果
6.植物油
7.水果
8.大豆
9.高脂肪鱼类
10.富含甾醇和甾烷醇的食物
11.纤维补充剂
资料来源:哈佛医学院
5招快速降血糖
台湾初日诊所副院长及家医科医生邓雯心指出,胰岛素抗性通常会伴随着脂肪肝,如经常喝酒、高果糖饮食、反式脂肪或是味精等,都会加重脂肪肝问题。胰岛素抗性会增加患上糖尿病、心血管疾病、中风、高血脂、三高、高血压、癌症、失智症风险。但只要改善胰岛素抗性的问题,脂肪肝都会一并改善:
5招快速降血糖
选择原型食物
减少摄取精致碳水化合物
注意进食顺序,先吃蔬菜和蛋白质,再吃淀粉食物
恒常运动、纾压减少压力
调整生活型态,早睡早起
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