中国澳门开关后，除了试住新酒店之外，疫情期间开业的景点也值得“大小通吃”，如中国澳门威尼斯人有teamLab超自然空间、全新开放的户外贡多拉体验，以及新开业的高级中菜食府品粤轩，适合来个报复式吃喝玩乐。

　　疫情过后旅游复苏，阔别3年多重游中国澳门，再次走入中国澳门威尼斯人酒店当中，游客开始回复以往的状态，这种热闹竟然令人有一股久别重逢的亲切感。今次更首次踏足一些未到访过的景点，耳目一新。

沉浸式光影展始祖

　　teamLab可说是沉浸式光影体验的先锋，以前想玩只能飞往日本，现在场地已扩展至不同城市，部分更是常设展览。中国澳门teamLab超自然空间于2020年6月起长驻中国澳门威尼斯人，虽开业了一段时间，胜在本地人都已经去过，平日前往游客不算多，轻易影到唯美靓照。

　　场地占地超过50,000呎，楼底高达8米，共有10多个作品。整个空间没有特定路线，部分作品更隐藏在神秘的门后，最好先下载手机程式，找到作品的位置及了解互动玩法。一入内就见到漫天遍地的花海作品《花与人的洼谷：迷失、沉浸与重生》，花花世界会随季节而转变，更是实时绘制而成，亦会与人不停互动，眼花缭乱。

中国澳门teamLab超自然空间的《花与人的洼谷：迷失、沉浸与重生》，可拍出身在花海世界的梦幻唯美感觉，更传来阵阵花香。

万灯梦幻打卡位

　　《世界从黑暗里诞生，仍然如此可爱而又美丽》则有另一个对比，全黑的空间之内汉字从天而降，拍打墙上的“雨”、“海”等不同文字，就会出现相应的效果；《翻转世界之涂鸦自然，红色名录》及《彩绘海洋》则可以即场绘画投影；其他适合小朋友玩乐的还有《滑梯水果园》、《弹弹跳跳床宇宙》等，极多互动好玩元素。

《翻转世界之涂鸦自然，红色名录》有蝾螈、蛇、蜥蜴及青蛙等不同生物，更可绘画动物投射其中。

所有文字皆可互动，作出不同光影特效。

　　为免剧透就不逐一详细解说，但整个teamLab的亮点是《无穷无尽的水晶宇宙》，这个无限扩张的光之雕塑群，彩色及白色光点配合音效作不同变化，如走进一条光点隧道之中，一光一暗极有张力。走到尽头更是一间镜房，对镜可以拍出梦幻灯光以及数个自己，绝对不能错过。

中国澳门teamLab必拍的打卡位，善用镜墙反射可拍出独特的效果。

中国澳门teamLab超自然空间

地址：中国澳门路凼金光大道中国澳门威尼斯人金光会展展览馆F馆
票价：全日门票成人澳门币268、儿童澳门币188，1pm前早场门票澳门币188，另设家庭套票
开放时间：11am-7pm（逢星期三休息）
展期：常设展览

户外贡多拉首度开放

　　来到“威尼斯”，当然要坐上经典的传统木船贡多拉漫游运河，才称之为圆满。以往威尼斯人的贡多拉之旅只在室内进行，最近就开放至户外人工湖泊，可以在阳光下感受游船体验，更似身处意国之中。

户外人工湖坐贡多拉，感觉跟室内运河差很远，更加有欧洲感觉。

　　到访当天天气好，坐贡多拉特别有feel。贡多拉可坐6人，设计似足当地的真船，梳化座位豪华舒适。说穿了船只装有电动马达，航行时非常稳定，而且人工湖其实很浅水，船夫可以轻轻松松泛舟湖上，乘客亦能舒舒服服安坐船中，不同角度打卡拍照。

一艘船可坐6人，但建议包船可以慢慢打卡。

　　身在湖上回看威尼斯人外墙，更加觉得疑幻似真，加上另一边又有伦敦人的“西敏寺”及“大笨钟”，仿如一秒飞到欧洲，只嫌十多分钟的体验过短。户外贡多拉之旅视乎天气营运，如天气不似预期，就可选择在室内的马可孛罗运河进行。

在威尼斯人里阿尔托桥电梯旁这个秘位，可以拍出与大笨钟的合照，受欢迎到要排队才能打卡。

贡多拉之旅

营业时间：12nn-8pm
票价：平日成人澳门币145、小童澳门币115；周末和节日成人澳门币158、小童澳门币120；包船平日澳门币560、周末及节日澳门币598（限4人乘坐）

港厨主理高级粤菜

　　以前过大海主要吃葡国菜、传统面食及小吃，近年则愈来愈高档，多间米芝莲2及3星级餐厅都是粤菜。一直欠缺中菜厅的威尼斯人，去年就连开两间，分别是走精致路线的品粤轩及醉江南，夺星呼声相当高。

　　品粤轩行政总厨张锦东来自中国香港，他曾在利苑工作多年，训练出扎实技巧，后来于内地和港澳地区多家星级餐厅工作，更有法国蓝带厨师证书，创作菜式别出心裁。由食材选择、烹调手法及卖相均不局限于传统，甚有惊喜。

品粤轩行政总厨张锦东，菜式融汇中西，很有创意。

惊喜粤式厨师餐桌

　　一道赤霞芙蓉蒸法国蓝龙虾，龙虾拆肉再配上巨型龙虾钳，底层以浓厚龙虾汁配上蒸水蛋，嫩滑有层次；鱼香脆皮刺参灵感来自鱼香茄子，将咸鱼肉碎酿入整条刺参中再炸香，吃时有脆皮及弹牙质感，又带有阵阵咸鱼香。每枱必点的传统石岐乳鸽，就没有以上花巧，选用28日的乳鸽，鲜嫩多汁不嚡口，极有水准。

赤霞芙蓉蒸法国蓝龙虾（澳门币1,078），龙虾火候刚刚好，肉质不过老，加上浓郁鲜香的龙虾汁及水蛋，层次感丰富。

鱼香脆皮刺参（澳门币328），外脆内软的刺参内竟然酿入馅料，吃时微微咸鱼香，茄子则伴碟，很有心思。

　　最特别是吃至中途会有特备节目，张师傅邀请我们到似寿司吧台般的Chef's Table，即席制作一款烟熏带子给我们品尝。他先用烟枪轻轻将刺身级带子烟熏，放在腌渍过的青瓜片上，再加点西班牙手指柠檬及柠檬皮调味，配上一杯清淡的香片茶，如法菜般精美考究。过程中可与厨师交流，又可看到厨房工作过程，体验新颖有趣。

　　餐厅装修如四合院庭院般雅致，楼底高开扬而不嘈杂，设有多间厢房。现在已经相当爆满，如果将来有机会摘星，相信会更加难订位。

品粤轩

地址：中国澳门威尼斯人1016号
电话：+853-8118-8822
营业时间：11am-3pm、6pm-11pm（逢星期三休息）

旅游Info

签证：持中国香港身份证可免签证入境
船期：金光飞航航班提供来回中国香港及凼仔每天共12班航班，由9:30am至23:59pm，票价为$160起。现时有“赏你游中国澳门”船票买一送一优惠，优惠期至3月31日。

　　摘录自香港经济日报。