如果不喜欢干炸出来的，不妨试试dong（写出来时“井”字，中间夹一点）。 我也比较喜欢上海大排，不过在香港还没有找到一家满意的。 日式和沪式的差别，是上海菜被做烂了，一个套餐也就六十块，格局上不去。 上海外婆的菜饭还可以。