“陈医师，你看，我的白发是不是多了？”Mable说。

　　“《黄帝内经》云：‘女子六七，三阳脉衰于上，面皆焦，发始白。’、‘丈夫六八，阳气衰竭于上，面焦，发鬓颁白。’这里说女子四十二岁开始长出白发，男子则幸运一点，四十八岁才长白发。”我说。

　　“多么不公平啊！”Mable说。

　　“众所周知，女孩子比男孩子早发育。女子以七岁为一周期，七二一十四，十四岁开始发育和来月经。男子则以八岁为一周期，八二一十六，十六岁才发育。”我说。

　　“哎呀，白发不好看嘛，很显老。”Mable说。

　　“明白的。现今都巿人很多都烫发，头发又因应潮流染不同颜色，加上生活习惯性以晚睡居多，防脱发，乌发是人们热搜的题目。《内经》道：‘肾其华在发，发为血之余’。头发真的好像草，我们的头皮是泥土，头发的根在肾。头发要强韧健康，乌黑光亮，肾精必需充足，肝血旺盛。

　　头部是‘诸阳之会’，六条阳经汇聚于此，若过早头发稀疏或变白，不独只是头发有问题，也反映全身健康。种植要翻土，我们的头皮也要，方法就是梳头。《养生论》提到：‘春三月，每朝梳头一二百下，寿自高。’不只春天，每天特别由额头梳到后颈，一百至二百下，会感到头部轻松、温暖，头发立即变得柔顺。我建议用木梳，木有升发的作用，促进阳气的升发。《内经》又云：‘诸阳之神气皆上会于头，诸髓之精气皆上聚于脑，头为精明之府。’头部得到放松和疏通之后，每朝早上课工作精神奕奕，晚上又可睡个好觉，头清目明。”我说。

　　“那我要立即买把木梳了。”Mable说。

　　“还有洗头水也要注意，尽量用天然的，看看洗头水的成分，不要用含有化学合成的成分。饮食方面也要着手，何首乌是有名的乌发中药。生的何首乌性平，味甘苦，入心、肝和大肠经，可解毒消痈。何首乌经黑豆汁九蒸九晒后转为制首乌，药性由阴转阳，性微温、味甘、涩，有补肝肾、益精血的功效。所以要乌发，切记要使用制首乌。

　　刚才提到肝血要足，肾气要强，头发才强韧。我们可以吃当归和淮山。当归能补血，活血，调经，止痛，润肠。淮山的功效为益气养阴，补脾肺肾，固精止带。睡得好，肝血和肾才会好，我们可吃莲子。莲子有益肾固精，补脾止泻，止带，养心的作用。脾胃强壮，气血才会足够，我们可以吃白朮、红枣和生姜。白术可补气健脾，燥湿利水，止汗，安胎。红枣和生姜是好拍档，红枣补气，生姜升散。这些材料可煲成乌发汤。”我说。

　　“太好了。我的头发有救了。”Mable说。

　　“天气回暖，我们要多走进大自然，散步和活动筋骨，气血才会流通，身体才会好，头发才会健康！”我提醒。

何首乌乌发汤

材料（4人分量）：

　　制何首乌1两、当归1两、白朮1两、莲子1两、淮山1两、红枣5粒、生姜2片

制作方法：

　　1. 红枣切开两半。

　　2. 所有材料加水2.5公升，大火煲滚后改细火再煲1个半小时。

　　3. 最后加少许天然盐