最近来到位于尖沙咀K11 MUSEA 7楼的米芝莲一星上海菜食府“夜上海”吃晚饭，对上一次到访已经差不多要数到两、三年前，餐厅连续五年拿下米芝莲一星殊荣，可见实力非同凡响。更甚是“夜上海”同时被《香港澳门米芝莲餐厅指南》推荐为“香港价格最相宜的星级餐厅精选”之一，意思是客人能够品尝星级美味佳肴和体贴服务之余，价格亦不会来得高不可攀，摘星变得更加亲民。

　　一步踏进“夜上海”，先被充满三十年代老上海情怀的用餐环境所吸引，餐厅占地两层，用上大量木系装潢与家具，配合情调满满的昏暗灯光，感觉特别悠闲惬意。餐厅安排我们坐楼上，更多落地玻璃吸收窗外的自然光，当晚6点多便来到餐厅，正好赶及欣赏日落前的美妙景色，立即把心情放松，为之后的美食做好准备。

　　适逢K11商场正举办“Artisanal Kitchen匠心美馔之旅”活动，于5月31日前光顾精选餐厅便有机会享用合共高达HK$500即时现金折扣优惠，实在是一切来得太划算。

　　江南脆鳝HK$88–已经一段时间没有来过，当晚我们只有两位，主要以重温餐厅名物为主要目的，前菜选了江浙名菜同时被选为无锡非遗菜式的“脆鳝”，大厨先把鳝肉切成幼条再放入滚油里炸，这道菜对油温十分讲究，炸起后再沾上秘制糖醋汁，吃时外脆内嫩，甜中带咸，一吃爱上。

　　特式崧子鱼时价–一道十分考验刀功的菜式，大厨先把鱼起骨再于鱼肉上雕出花纹，蘸上一层薄薄的生粉再分两次放入油锅里炸，恰到好处的油温会让鱼肉呈现出松鼠外形，最后淋上用镇江香醋煮成的糖醋汁，一啖入口，鱼肉酥脆，味道酸酸甜甜，美味又开胃。

　　红烧原条牛肋排HK$340–餐厅选用优质牛肋排部位入馔，加入各式各样香料以小火慢炖而成。色泽酱红的牛肋排能够突显江浙菜浓油赤酱的特色，肉质酥烂软嫩，好吃得念念不忘，此时此刻想要来一碗白米饭。

　　火腿津白HK$168–大厨会精选津白最细嫩的部份，贪其甜度最高兼入口无渣，再配合陈年火腿精煮而成，吃时能够品尝到陈年火腿的咸鲜，津白入口软烂，简单地获取了我们欢心。

　　砂锅咸肉菜饭HK$160–主食时间侍应送来了一个砂锅，甫一揭开煲盖，立即闻到淡淡饭香，吃时能尝到咸肉的鲜味和菜叶的清甜，米饭亦来得粒粒分明，添饭是必须的事情。

　　有关更多“Artisanal Kitchen匠心美馔之旅”活动的优惠，可以留意K11 Musea和K11 Art Mall的网页消息。

夜上海

地址：尖沙咀梳士巴利道18号维港文化汇K11 Musea 7楼702号铺
电话：2376 3322

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