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福临门 高级粤菜的殿堂
用户评论 条↑顺序1- 2012-01-21 23:11:54我今年准备的除夕大菜是:玉兰片炖鸡,筒筒笋炖牛肉.从贵州老家搞来的竹笋,绝对绿色!
- 2012-01-22 01:24:01不是啦!玉兰片是用毛竹的冬笋切片烘干后的东东．因形如白色的玉兰花瓣故得名．毛竹冬笋和春笋的区别是冬笋不会长出土，故极嫩，炖肉笋脆汤鲜肉香． 2012-01-22 00:27:10
同问.玉兰片是淡黄色长得有点像百合的东东吗?
2012-01-21 23:57:54玉兰片是玉兰花瓣吗?
2012-01-21 23:11:54我今年准备的除夕大菜是:玉兰片炖鸡,筒筒笋炖牛肉.从贵州老家搞来的竹笋,绝对绿色!
- 2012-01-22 15:20:42知音啊!其实最想念的是在农村时过年除夕的腊猪头,先整个蒸熟了,然后端着猪头,拿着香火到处拜一圈，然后能干的母亲能用一个猪头做好多个菜，香啊！ 2012-01-22 11:09:06
野生的玉兰片、筒筒笋可以算是山珍了，小的时候过节还经常吃，据父母说是山里人打了野味和山货过年拿来卖。自从工业化开始以后，这些年就只能吃泡在保鲜袋里的笋了，好在吃惯了KFC也习惯了。与广东人过年喜欢吃的海味相呼应，龙年春节山珍海味都有了，丰盛呀
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