“耆英”有年老德高英才之意，不少人认为，踏入20、30岁时，为人生的黄金时间，或许踏入耆英之年，才是大展拳脚之时。创业不是年轻人专利，中高龄人士同样可以拥有属于自己的创业梦。在2019年时，劳工及福利局局长罗致光曾发表“60岁中年论”（当大家120岁时，60岁才是中年），引来哗然，但在中国香港又确是有一班中高龄、年逾半百的人士努力展开第二次人生。
　
　　现在62岁的张天然（张晚有），由会计行业跳入农业，投1.3亿元发展灵芝生意，单是上水的种植场占地已逾8万平方呎。由零开始的一盘生意并不顺利，先是交了两年空租，及后因种植经验尚浅，而蚀了10多万元，但他仍有自己一套的经营手法，至于“退休”二字，更是从没在他的脑海出现过。
　
　　做西装已有50年经验的胡忠林，现年73岁，在4年前再创业。作为“打工仔”的时候，曾为李嘉诚做西装、又为刘德华做演唱会专用西装，更踏上创业之路，惟头两次处处碰壁，到第三次终打开“黄金机会”，他说：“我现在仍然好精神、手又不抖，可以自己创业，如果可以赚钱，为何要退休？”
　
　　中国香港赛马会社区资助计划“傲龄动力-友待长者就业计划”中的2021-2022年度“耆星课程”，报读人数按年升27%，中国香港耆康老人福利会“傲龄动力-友待长者就业计划”计划主任梁晓盈则分享，年过半百岁的参加者的“创业”小趣事。
　
港会计师58岁再创业 变农民掷1.3亿元种植灵芝
　
　　据渔护署数据显示，现时本港约有2,500个农场，直接雇用约4,300个农民和工人，占就业人口不足1%。中国香港农业发展似乎已式微，却偏偏有一位本身从事会计行业、年逾半百岁的耆英仍愿意投身农业。今年62岁的张天然（张晚有）数年前瞒着家人，掷逾1.3亿元发展灵芝生意——“天然养生”，在上水建立逾8万平方呎的灵芝培植场。

年逾62岁的张天然，说起灵芝种植更是头头是道。

　　张天然从事会计业30多年，由会计行业跑去做农业，回眸自己的事业发展，他坦言从不后悔发展灵芝生意。张天然有3个哥哥，为家中幼子，8、9岁时父亲离世，曾于中一及中五留班，也因而令他觉醒，加以努力读书，考入中国香港大学，但因分数限制，最后入读人文地理系。毕业后，又花3年时间进修考取会计师牌，在会计师楼工作5年多后，便开会计师楼营运至今。
　
　　他在4年前毅然开设灵芝种植场。他提及这段创业路，原来是瞒着妻儿的，他说：“刚开始时，老婆和儿子也不知道；因为如果我跟他们说，有90%是不会赞成。”
　
　　这个灵芝生意的念头，或许得由他的病情说起。大概在2013年时，张天然突然患有哮喘病，“开头以为只是感冒或是咳，有些菌仍然在体内，但后来看专科才知道，是患上哮喘病。”看一次专科花约数千元，需定时吃药，却难免有复发，他被这个病整整折磨了4、5年。后来，有同样曾患哮喘病的朋友分享，称吃灵芝孢子可治病的方法，于是他便抱着一试无妨的心态服用，半年后，病情亦见好转，令他萌生发展灵芝生意的念头。

坚持“一条龙”本地生产

　　本港租金贵、人工贵，要发展农业或工业的创业者，大多宁愿把厂房移置内地，以降低成本；不过，张天然则选择以中国香港为基地，以月租超于6位数字，在上水建设灵芝种植场。“中国内地环境始终是很难控制品质，大部分（厂房）会使用杀虫水、农药灭虫；但我们在中国香港则完全不会采用农药，因为一用杀虫水、农药，自然便会影响到灵芝的品质。”他续指，把培植场设置在中国香港，一来可以做好灵芝的品质监控，二来也可以把工场打理得企理。

上水8.5万平方呎农场内设有实验室。

　　由于中国香港山多、平地少，所以找寻农地有一定困难。在2016年尾，张天然开始筹备，他依据两大准则，用半年时间，挑选合适的农地。首先，种植场的位置不能太近市区，“有些（农地）会等政府收地，就算有空地都不会租给你。”他补充：“愈近市区的农地租金愈贵，有些甚至不会用农地价钱租给你，会用仓的价钱租比你，每平方呎的租金要数元”。
　　
　　其次，因应员工及货车方便出入，地点交通也要够便利，“如果太偏远的话，请员工会十分困难，同事要吃饭、上下班都会不方便。”最终，张天然租下两个农地，一个1万多平方呎的农场，以及位于上水8.5万平方呎农场为灵芝种植场。以上水的种植场为例，当中设有实验室、培菌室、温室，以及展览馆供参观。
　
　　除了在港建设种植场外，张天然又在本地设立工厂、店铺及写字楼，实行“一条龙”经营模式，包办种植、生产及销售，打造“中国香港品牌”吸客。以位于火炭、占地6,000平方呎的厂房为例，他花约4,000万元买入，部分位置用作生产灵芝产品，并会定期每周到场视察一次；而湾仔则为店铺及写字楼。
　
　　新冠肺炎疫情持续，虽然这盘生意仍未回本，但张天然对灵芝市场抱有乐观态度，早前更请艺人薛家燕代言品牌。随接种疫苗人士增加，他相信零售方面很快会有起色。他以中国内地旅客为例，“中国香港品牌”对他们仍有一定吸引力，“中国内地始终人口多，而且对于中国香港制造的产品是比较有信心和接受好多，随着愈来愈多人打疫苗有望通关，如果做得好个产品和做得好过市场推广，也希望可以吸引自由行和游客购买我们的产品。”现时，其灵芝产品在网上销售，另有约20个销售点外，更有望于今年年尾增至200个，当中有100间分销点在屈臣氏，“其实，销售网络是很重要，因为你没有销售点，即使有广告推出来，也是很难售卖。”

张天然看准灵芝市场潜力，而展开新一轮“创业之路”。

　　张天然坦言，经营灵芝生意其实有一定困难。虽然他成功租下在上水逾8万平方呎的农地，但相关手续也办理了一年多，又花约一年时间建设相关设施，总计也支付两年空租。此外，在中国香港设立灵芝场最大的成本为员工薪金，占成本约30%，尽管如此，但公司也面对难请人的问题。“现在全职员工有30多人，另外有5、6个是兼职，总共大概有40人。”他续指，中国香港的农产品大多由外地进口，而且在本地大学没有农业专科，所以较难招聘相关人才，“中国香港人都偏向在写字楼、服务业工作，虽然我们是在温室内工作，但都可以叫在郊区‘日晒雨淋’，亦有好多体力的工作。”

上水农场有逾8万平方呎，而另一个农场则有约1万平方呎。

　　张天然笑指，当时萌生创业念头时，未有与妻子商量，而“退休”二字，也从未在他的脑海出现。“我可能可以工作多20年呢？可能我82岁都还有活力？你试想，如果一盘生意可以做20年，算不算退休？”他续说：“我对住菇菌都不知多开心，辛辛苦苦由毫无认识到投资这么大的产业，起码可以在港做到有规模的灵芝基地，某程度都叫成功。”
　
金钱非成功唯一标准
　
　　为发展灵芝事业，而投资1.3亿元，如果失败了，可谓“蚀到入肉”，张天然却不以为然，“我跟老婆说，即使输晒这一亿多，也不影响将来的生活”。他庆幸自己还有本事为理想冲动，更自觉人生成功之道不单是以金钱衡量，“当你回想起这几十年来，由读书到工作，你有什么事值得回味；如果愈多东西值得回味、分享，或者愈多东西让自己感觉到自豪、有成就感，这就是成功。”
　
剩余材料成有机肥料
　
　　采了灵芝、制成保健品后，菇包内基本上没有养分，但可作为有机肥料。“我们会把那些菇包送给有机菜园种菜，因为菇包内含有木屑，经过发酵是一个好好的有机肥料。”

　

木材也可制可木器。

　　此外，上水农地有不少枯木用来制作成小木器，像是笔筒、锁匙扣、椅子和乐器等。在2018年时，十号飓风“山竹”袭港，导致不少树木塌下，农场内也出现不少枯木，张天然便聘用一位土耳其裔的设计师，利用这些枯木制作产品。
　
种植灵芝大有学问
　
　　谈及灵芝种植，在土壤里种植必定是最传统方法，而张天然则是使用向上发展的方法——温室培植。张天然先后在中国香港花9个月时间报读营养学课程、又到广东省农科院上堂学习菇菌种植知识。他介绍自家灵芝种植方法：“种灵芝第一步先要培养菌种（即母种），储存在雪柜内保存，藉由母种扩大生产，才制成菇包，并加入木屑、辅料如玉米等材料培菌。”到底母种是如何扩大生产？原来一个母种扩大后，最多可制成6,000个菇包。及后待菌丝长满在菇包，便可开口让灵芝生长，需时3至2个月，最后采集加工，而一个菇包的灵芝收采最多为3次。

灵芝培植场有别于一般种植场，灵芝是向上发展的；场内亦会“雾化”，以保持湿度。

　　种植水果有时令之分，灵芝种植亦相同，每个品种的种植季候也不同。张天然在试种灵芝期间，曾在不适合的季节种植灵芝，损失达六位数字。他分享道，由于初时未够经验，试过找了一些冬天品种，但在夏天种植，“环境首先已经不对，生长好慢，而且特别多虫害，有一些云芝品种在夏天种植时，已经很难生长，即使我开足冷气也没有用；当时也扔了8,000个菇包，我们做一次菇包，也要好几万元的成本。”

采了灵芝、制成保健品后，菇包可作为有机肥料。

　　气候对灵芝种植十分重要，由于中国香港属亚热带气候，灵芝偏向25度至27度生长，“如果在一月种植，天气会较为潮湿，便会有机会集菌生长，像春天时，家中很易发霉的道理一样，灵芝也有机会长霉，所以日常管理和清洁做到好足。”
　
　　一年四季中，张天然认为在夏天种植灵芝的难度最大，“因为太热，虽然我们有冷气调节，但始终太阳会晒得很厉害，日间时热力便会涌至温室内，通风不好的话，杂菌便会生长。”
　
69岁裁缝师曾为李嘉诚做西装 三次创业延续梦想
　
　　人生七十古来稀，中国香港在2019年的人均预期寿命为82.2岁，但仍有不少年过70的在职人士。今年73岁的胡忠林双眼发光、滔滔不绝道出，由学徒、到裁缝师，曾到Prada（01913）、Dunhill等著名品牌工作，又为李嘉诚做西装、及替刘德华做演唱会专用西装；到第三次创业的故事，开铺试过接了20多套西装订造订单，又经历过半年的“空窗期”。

70多岁的胡忠林保养得宜，他笑言早前用长者卡搭车，被质疑不合资格。

　　胡忠林是家中长子，14岁入行缝制西装、17岁学满师，在八、九十年代，便在培罗蒙工作，手造量身订制西装，最高峰月薪可达一万多元。其后胡忠林跳槽至中国香港国际品牌及时装名店Swank，任职改衫师傅。胡忠林冒起跳槽念头，原来是为了满足一个好奇心，“我很欣赏意大利西装的手工，穿上身是很平直、好靓，与我以往的做法有很大差距，现在我就可以做出这些西装了。”他续指，当时曾以为Swank的薪金比培罗蒙为低，月薪是约7,000多元，曾一度因而陷入“苦恼”，更生出一条“赚钱之道”。
　　
首次创业变失败离场
　
　　成功入职Swank后，胡忠林便利用每月5日半的假期，以类似“Freelancer”形式，在家中帮培罗蒙做衣服赚“外快”，藉以“拉上补下”。“谁知Swank是有Commission（佣金），即一个月可赚一万多元。”虽然摆了个乌龙，但在“Swank”里做改衫师傅，终于可解构欧洲服装裁法特点，令他改变日后做西装的技巧，“像是西装的后领，原来欧洲西装是加入布料巩固，如果没有加入，便有机会令后领愈着愈大。”
　
　　此外，胡忠林随后分别在Dunhill、意大利品牌Prada及旗下品牌Miu Miu工作，又曾担任首席裁缝师。在Prada期间，他常获派往意大利米兰总部与当地裁缝师交流。不过，后来他的工作量增加，加上不太满意薪金，便萌生创业念头，“当时手上只有10多万元，几乎是全部身家。”

在Prada工作期间，胡忠林有不少机会到外地工作。

　　大概在2006年，胡忠林便展开了首次创业大计，大胆地用上手上仅有的10多万元，花约9,000多元租下位于皇后大道中九号的一间店铺，“即使蚀钱，存款还有2万余3万元，如果我输了，其实再找工作，赚到收入便行。”奈何，当时胡忠林尚未打出名堂，即使以1,800元做一套西装兼送两件恤衫作宣传，也未能成功吸客，又因租约问题搬铺，最终以7万元转手蚀让。
　
　　胡忠林瞬间由老板再变员工，在Ascot Chang工作，担任西装裁剪及教头，最高峰时月入达5万元。随着工作量增加，他的身体也响起“警号”，“早前曾试过腰骨痛而不能动，医生说是因为疲劳过度；有天工作时，遇上一位师傅指点我工作，立即‘火大’，我便补回一个月人工辞职。”

胡忠林自言，现在还可以用1分钟，缝140针。

　　此时，创业念头再次在胡忠林的脑海中浮出，加上当时已有一百多万元积蓄和拥有物业，于是在2014年时，花约20多万元在金钟海富中心开铺。然而这次遇不上好时机，即使推出2,800元一套西装配两件恤衫，依然没有人光顾，“其实以这个价钱即使做10套或是20套，都不足以支付租金。”拍了接近半年“乌蝇”，生意终有起色，“有位熟客结婚需要做结婚衫，兄弟每人做一套（每套收4,000多元），陆陆续续有客人因为好奇心见西装售价便宜而进来，并有单接，加上有外国游客，做做下便有钱赚足够交租。”
　
为李嘉诚做西装感兴奋
　
　　虽然创业看似成功踏出第一步，但胡忠林也辗转重回Ascot Chang工作（即前后在该公司工作两次），最终工作不足两年便离职，但也有不少回忆涌现，像是为刘德华做演唱会专用西装，更形容他本人十分亲切；而为李嘉诚做西装，更成为他至今仍津津乐道的话题，“那时跟他（李嘉诚）约好时间试身做衫，后来我在一段访问中，看见他穿上我做的西装，穿得十分合身，那刻真的很有满足感。”他又因当时未能与李嘉诚影合照，而感到可惜。
　
　　在4年前，69岁的胡忠林眼看已累积一定的客人后，又决定掷30多万元，以约2万元租下中环喜讯大厦的铺位，占地约700平方呎，开始第三次事业。“到了退休年龄，我不想每天坐公园；但又没有什么特别嗜好。”不过，他坦言其实难以靠熟客维持生计，当时更打定输数，预料开半年便会“关门”，直至接受媒体访问，并有相关报道播出、提升名气，生意也因而好起来，“最忙的时候，试过接了20多套订造西装的订单，那时还需要请员工帮手分担，须花约1个月时间处理，那时也赚六位数。”他续指，经营约年半回本，虽然现在新冠肺炎持续，店铺仍能负担租金。
　
　　访问当天，他刚巧处理一套法官袍的订单，并笑说：“我是第一次做，这款要人手一针针缝上去，所以弄了好久；过两日便要让客人试穿再修改。”“我现在仍然很精神、手又不抖，可以自己创业，如果可以赚钱，何解要退休？”胡忠林续自言“活到老，学到老”，到现在对裁缝抱有好奇心。
　
各地政府支援长者就业一览
　
　　据世界卫生组织（WHO）在2018年所发布的数据显示，全球60岁以上人士，将会由2015年的12%升至2050年的22%，可见人口老化问题已是全球面对的挑战。养老金专家RosAltmann于2015年向英国政府提交报告中提及，如把当地员工的退休年龄（英国退休年龄是按雇员出生年份和性别而定）延迟3年，可为英国增加550亿英镑的收入。事实上，有不少国家亦针对人人老化问题，而实施相关措施，帮助长者就业。
　
英国
　
退休年龄：60岁至65岁（视乎出生年份及性别而定）；2028年调高至67岁

措施：当局设有“Jobcentre Plus”类似中国香港劳工处，各地都有实体求职中心。据英国退休慈善机构“Age UK”资料显示，现时当地是容许到达退休年龄人士，拿到养老金后作有工作的权利，但其他福利则会受影响，如有机会因工作变入增加，需多付养老金的应付税。
　
德国
　
退休年龄：65岁；2029年调高至67岁

措施：德国于2005年起，便实施“Perspektive 50 Plus”计划，目标是提供50岁至64岁的人士提高劳动市场参与度，并设有就业服务中心，专为他们提供就业机会。当中较为特别的是，就业服务中心顾问会因应求职者提供的社会和职场特征，进行分析，并配对合适的工作。
　
新加坡
　
退休年龄：60-65岁

措施：40至60岁公民可获1000新加坡元的未来技能培训补助金（SkillsFuture Credit）, 让他们可报读相关课程；在未来技能中途职业加强津贴 (SkillsFuture Mid-Career Enhanced Subsidy)向40岁以上人士提供资助，补贴最高可达选定课程的90%。
　
中国香港
　
中国香港：无法定退休年龄（政府公务员的退休年龄为60至65岁）

措施：中国香港虽没有法定退休年龄，但则有设立“中高龄就业计划”，鼓励鼓主聘用40岁或以上的失业求职人士。合资格雇员完成计划下的在职培训后，聘用60岁或以上失业或已离开职场的年长求职人士的雇主，可就每名雇员申请每月最高达5,000元的在职培训津贴，为期6至12个月；聘用40岁至59岁失业求职人士的雇主，则可就每名雇员申请每月最高达4,000元的在职培训津贴，为期3至6个月。
　
加拿大
　
退休年龄：65岁

措施：有针对年长工人的就业援助服务计划

(Targeted Initiative for Older Workers)，帮助55岁至64岁人士重返职场，也乎合65岁以上的失业人士。该计划与各省和区分担费用，并提供就业援助，例如撰写简历和咨询服务等，藉技能提升等活动，增加参与者的就业能力。
　
美国
　
退休年龄：63岁至67岁

措施：设“高龄社区服务就业计划”（SCSEP），为55岁或以上的低收入失业人士提供培训。该计划是由《美国老年人法案》授权，参与者还可以通过美国就业中心（American Job Centers）获得就业帮助。SCSEP参加者可从非牟利和公共机构，包括学校、医院等，参与各种社区服务活动中获得工作经验，参加者工作时间为一周20小时，可获联邦、州或地方政府所设立的最低工资。此外，全国有2,500多个美国就业中心（American Job Centres），并可为较年长的就业人士提供综合服务，如技能评估及培训支缓。
　
日本
　
退休年龄：60岁；2025年增至65岁

措施：全国设立银发人力资源中心，向一般60岁以上人士，提供临时及短暂的就业机会。各地总共设立逾500间的公营就业服务机构—“Hello Work”求职中心，为年长人士提供就业辅导、求职指引等。
　
耆康老人福利会 冀推动长者就业 就业课程按年增27%
　
　　大多数人对于长者的皆有刻板印象。据WHO有资料显示，有部分大约在80岁的人士，其身体和心理及心智运作，可与20岁的年轻人无异。

课程计划设有“形象班”；此外，今年6月将开办中高龄人士招聘会。

　　在本港，同样有不少年过半百岁人士在坊间报读课程，增值自我，中国香港耆康老人福利会“傲龄动力-友待长者就业计划”计划主梁晓盈（图）表示，机构的“耆星课程”在2019至2020年度的报读人数为296人；2020至2021年度则有375人，按年升27%。当中受疫情因素影响外，也可反映有部分长者退休后，有意重投社会。

　　坊间如雇员再培训局等不少机构，均提供证书课程，因此中国香港耆康老人福利会便着重推扩软性课程，如学习提升形象、表达技巧、网上创业等，增加年逾50岁人士的竞争力。梁晓盈留意到课程参加者可能因缺乏某方面经验，所以在“求职”上也会有碰壁情况，“他们十几、二十年都是打同一份工，或许没有较多面试经验，未必知道市场就业概况。”

计划曾为参加者设市集，反应不俗

长者人脉经验取胜
　
　　她续指，有些课程参加者被问到离职理由时，会毫无修饰下说出理由，“他们会直接说退休，是为了寻找较轻松的工作，又或是会说前任上司的坏话。”此外，有时部分参加者即使重投职场，或会因放不开曾做管理层的包袱，要求年轻同事用自己的方法处理。”
　
　　不过，这又不代表长者的能力会比年青人输蚀，“例如人脉比较广、经验比较丰富，可以教到年青人；但相对而言，可能在资讯科技上的敏感度较低。”在长者就业中，较多是清洁和保安，“其实，有不少雇主都好好，本身想招聘茶水间姐姐，但后来见他们（长者）工作表现不俗，便派他们到工展会做推广员。”
　
　　此外，去年疫情期间，由于较难找到就业机会，福利会便萌生让长者“创业”念头。“在七、八十年代，中国香港制衣业是非常蓬勃，有很多制衣女工，于是我们便招募了25名有相关经验的参加者帮忙制作布制品，并放在Facebook上售出。”
　
　　布口罩销量不错，一个售价为55元、2个100元，在一周可以卖出一百多个。“可以帮到她们收入之余，也可以好好运用手艺。”由于反应理想，福利会便让参加者增加制作不同的布艺品，如文件袋、酒精搓手液套等，并租下市集的一个摊位，租金约800元两日，作销售点，事后参与者也可获得车工费。
　

　　转载自《iMONEY智富杂志》。