早上七点，手机闹钟准时的响起来。愿意好，不愿意也罢啦，人就这么跟随着那个早晨的铃声起床。喝杯美式，随意挑件衣服来穿，匆匆忙忙的，出门上班去。“请小心关门……嘟嘟嘟嘟嘟”月台挤满了人，车门打开的一刻，你推我拥地踏进了已经挤满了人的列车中，正向着各自的目的地出发。

   好不容易排到微波炉的前面，把昨天没有吃完的晚饭放进去。“叮叮叮……”三分钟就如此地过去，热腾腾的饭餐出现在自己的面前。一整个早上在开工作会议，肚子饿到不行，花不了10分钟，就咕噜咕噜地把饭餐往肚子里灌进去。身旁的同事们，二话不说地，拿出小抱枕，准备边追剧，边来个午睡。

   办公室旁的公寓门前，垃圾车正在播放着《少女的祈祷》，原来不经不觉来到晚上七点。抬头一看，办公室里里下没几人。赶紧把手上的工作完成，收拾妥当以后，急不期待地回去，家附近那家咸酥鸡店，买几件酥炸杏鲍菇、四季豆和百叶豆腐等，配罐冰冻的可乐，好来迎接下班过后，那些属我的黄金时光。

茄子田园烧（2人份）

时间：25分钟

材料：

   黑皮胖茄子 1个/ 灯笼椒（甜椒）橙红色各一个/ 洋葱1/3个/ 白本菇 半包

调味：

   盐 1茶匙/ 糖 2茶匙/ 豉油（酱油）半汤匙/ 黑醋 半汤匙/ 肉桂粉 半汤匙/ 蒜香粉 1茶匙/ 黄姜粉（姜黄粉）1茶匙/ 茴香粉 半汤匙/ 干罗勒叶碎 1汤匙/ 黑胡椒粉 半茶匙/ 新鲜薄荷叶 1小束

工具：

   砧板/ 菜刀/ 汤匙/ 茶匙/ 平底不沾锅 / 汤碗

步骤：

   1.清洗黑皮胖茄子，切去头尾，再横（行）切片厚片（如图）。

   2.剥走洋葱的表皮，清洗后，切去头尾，切碎（切丁）。

   3.冲洗灯笼椒（甜椒），清走蒂和籽后，亦切碎（切丁，如图）。

   4.切走白本菇的根部，切碎（切丁，如图）。

   5.洗净新鲜薄荷叶后，连同所有调味料放汤碗内，再倒入1汤匙的榄橄油，一起搅拌均匀。

   6.将步骤1放平底不沾锅上，加入1汤匙的榄橄油，以中火煎10分钟，至底面都呈黄金色（如图）。煎好后，先夹起，放在碟（盘子）上。

   7.放入步骤2于平底不粘锅中，以中火炒1分钟。

   8.倒入1汤匙的榄橄油，然后放入步骤3和4，续以中火，炒3分钟。

   9.倒入步骤5，改以小火，炒1分钟后，关火。

   10.将步骤9，随意撒在之前已经煮好的步骤6上，便完成。

笔记：

   1.茄子有丰富的维生素E、类黄酮、花青素，可对抗自由基、抗氧化，防止衰老，以及增强免疫力。

   2.灯笼椒（甜椒）有维生素C、β胡萝卜素，都能增强免疫力的。

   3.菇类有“高分子多糖体”，是提升免疫力系统能力的主要营养之一。

   4.洋葱含维生素C、膳食纤维、钙、铁，和槲皮素，绝对能维护我们的免疫力。

   5.蔬果全部要彻底洗净。

   6.每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。