中秋节，除了吃月饼，玩花灯以外，就是一家大小聚在一起来烧烤的好季节。以前读书的时候，每年大概九月到十一月，就是开学不久的月份，跟着同学们一早出发往海滩的烧烤场地。由于烧烤场地有限，很多时候还没有到达，烧烤炉已经给占满了，只好往其他的场地跑。有时候这样一跑，可以耗上一两个小时的（青春的回忆呀～）。

   现在要烧烤，比从前便利多了。如果不想跟人家挤在一起的话，最好是朋友的家有露台或屋顶；也可以放一个小型的韩式烧烤炉在家（当然啦，烧烤时候最好都把窗户打开，不然家里气味就会整周闷在烧烤味之中，哈哈）；更有些住独栋的朋友，选择在家的门前烧，直接路边烧烤，这又是另外一种风味。

   烧烤之时，如何能伴随秋风，就份外写意了（这也是从前爱大伙儿九、十月出去烧烤的原因吧？！）可惜呢，现在来到中秋，天气还是很炎热。想到红红的炉火，加上外头30度的气温，说真的，如果不是朋友盛情难却，也不太想跑到没有冷气的地方去了。是呢，这个地球倒底发生了什么事呀？为什么到了中秋还是份外热的！

蔬菜钖纸包（2人份）

时间：40分钟

材料：

   洋葱 半个／栉瓜（翠玉瓜）半个／白蘑菇 8粒／鸡腿菇（杏鲍菇）1个／车厘茄（小西红柿）8-10个

调味：

   新鲜薄荷叶 2束／新鲜罗勒叶 3束／新鲜迷迭香叶 2束／盐 1茶匙／黑醋 1汤匙／糖 1茶匙／肉桂粉 半茶匙／黄姜粉（姜黄粉）半茶匙／黑胡椒粉 半茶匙／橄榄油 3汤匙

工具：

   砧板／菜刀／汤匙／茶匙／28吋易洁深锅连锅盖／钖纸（铝箔纸）

步骤：

   1.清洗新鲜薄荷叶、罗勒叶和迷迭香叶，沥水待干。

   2.切走洋葱的头尾，洗净后，切成块（如图）。

   3.切走栉瓜（翠玉瓜），冲洗过后，切成片（如图）。

   4.分别将白蘑菇和鸡腿菇（杏鲍菇）切成片（如图）。

   5.彻底清洗车厘茄（小西红柿）后，切半（如图）。

   6.将钖纸（铝箔纸）折成长方盒子（如图）。

   7.放入步骤1（如图），然后步骤2、3、4和5（如图），盖上锡纸封好（如图）。

   8.将步骤7放入28吋易洁深锅中，然后加入所有调味料，盖上锅盖，以中火焗烤30分钟。

笔记：

   1.洋葱含维生素C、膳食纤维、钙、铁，和槲皮素，绝对能维护我们的免疫力。

   2.栉瓜（翠玉瓜）有对人体免疫力很有帮助的维生素C和胡萝卜素。

   3.西红柿有丰富的维生素C，亦有K，和抗氧化、抗发炎、能提升免疫力的茄红素。

   4.菇类有“高分子多醣体”，是提升免疫力系统能力的主要营养之一。

   5.蔬果全部要彻底洗净。

   6.每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。