饮食要小心，否则随时“惹虫”上身！内地一名70多岁男子于医院进行内窥镜检查时，竟意外揭发有5条扁平的寄生虫于胆管内蠕动。事件被刊登于《新英格兰医学期刊》中，研究指当一个人吃了含有未成熟寄生虫的鱼和虾时，它会进入胆管、胆囊或肝脏，在那里成熟为成虫。

   根据《新英格兰医学期刊》报道，内地一名70岁的结肠癌男患者在接受胆管堵塞检查时，医生除了发现男子大肠中有肿瘤外，更在其胆道中发现了5只呈扁平型态的寄生虫不断蠕动。幸运的是，由于发现及时，医生赶紧将所有寄生虫取出，并为男子处方相关药物，再安排他进行癌症化疗。

   根据美国疾病管制与预防中心（CDC）指，，该研究发现的寄生虫为“中华肝吸虫”（clonorchis sinensis，又称华支睪吸虫），主要分布在亚洲淡水水域，当人食用了受到污染的生鱼或未煮熟的虾类，寄生虫幼虫就可能进入胆管，并以胆汁为食，而由于大多数病例是无症状的，难以察觉寄生虫的存在，若没有及时治疗，就有可能造成细菌感染、肝胆病变等并发症。

食安中心：鲩鱼易带虫卵 淡水鱼不宜生食

   据食安中心资料指，本港的肠道寄生虫感染个案粗略估计有8成均与中华肝吸虫有关。人一般透过吃下含有囊状幼虫的生或未全熟淡水鱼感染中华肝吸虫，当中又以鲤科鱼类，即鲩鱼或大头最容易带有虫卵，有机会令患者肝脏的胆管梗阻、发炎和出现癌症。

   食安中心提醒，芥辣、酒、醋或其他香料均无法杀死包括中华肝吸虫在内的寄生虫，如用作火锅及粥品等食物配料时，又或鱼片切得太厚时，应特别注意淡水鱼会否未完全煮熟。

   转载自：晴报

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