虽说世界是不公平的，但爸爸为了赚钱养家，一年365天不懈工作，实在劳苦功高，试问又怎可以亏待？

   这个父亲节就好好慰劳一下父亲大人吧，今日介绍中环两间高质餐厅的父亲节晚餐，让爸爸大口吃，开心过节！

Cafe Landmark

   Cafe Landmark位于中环置地广场中庭，环境开扬，还有自然光的洒照，坐得舒服，向来是城中名人的聚餐“私厨”。

Cafe Landmark位于中环置地广场中庭，环境舒适开扬。

   今年父亲节，餐厅总厨吴紫华（Oscar）在经典菜式中加入创意，父亲节晚餐共有5道菜，前菜先来“北海道带子挞”，将带子薄切煎香后，加入酸咪咪的香橙、血橙、香茅和柠檬汁等，夏天吃特别醒胃！

餐厅总厨吴紫华（Oscar）主理的父亲节套餐口口肉，爸爸们应该会很喜欢。

“虾饼配鱼子酱”咸鲜味美，将樱花虾脆片与虾饼同吃很有惊喜。

龙虾汤是餐厅招牌菜，周打蚬汤亦很出色。

   之后是“虾饼配鱼子酱”，两块虾饼鲜甜弹牙，缀以鱼子酱，更添咸香，画龙点睛之作是中间的一块樱花虾脆片，与虾饼同吃，鲜味在口腔内大爆发，令人印象难忘。餐汤可选周打蚬汤或龙虾汤，前者采用了菲律宾蚬，肉质爽甜不韧，加点黑胡椒，味道一流；后者是餐厅的招牌菜，浓郁滋味，加$88仍是值得。

和牛软腍龙虾爽甜

   接着主菜出场，4项选择之中，记者试了“香煎智利海鲈鱼拼酥脆鲜蚝配三文鱼子海藻汁”，Oscar采用了法国珍珠蚝，外层炸得香脆，内里软滑，海鲈鱼吃起来口口肉，与忌廉海藻汁是绝配；男士们喜欢吃肉的话，不妨豪食“烧和牛牛柳拼澳洲龙虾半只”，和牛达M9级，腍身而不肥腻，鲜甜龙虾够爽甜，一次过满足吃肉和海鲜的欲望。

“烧和牛牛柳拼澳洲龙虾半只”，和牛腍而不腻，龙虾新鲜爽口。

   最后来个甜品“抹茶芝士饼配巧克力雪糕”，芝士蛋糕质感丰盈，配以淡淡抹茶香，旁边的巧克力雪糕味道香浓，来了个强烈对比，不爱吃甜的爸爸们都会竖起大拇指吧！假如父亲喜欢杯中物，可以加$180起来个饮品（包括酒精饮品）两小时放题，实行大解放一下！

Cafe Landmark父亲节套餐

1.北海道带子挞
2.虾饼配鱼子酱
3.周打蚬汤或龙虾汤（+$88）
4.波士顿龙虾意大利扁面；或薄脆酥皮慢煮鸽子配黑松露烧鸡及伊比利亚黑毛猪叉烧；或香煎智利海鲈鱼拼酥脆鲜蚝配三文鱼子海藻汁；或烧和牛牛柳拼澳洲龙虾半只（+$98）
5.抹茶芝士饼配巧克力雪糕
供应日期：6月15日（星期日）
价钱：每位$658
地址：中环皇后大道中15号置地广场中庭1楼107-108号铺
电话：2526 4200

Lawry's The Prime Rib

   Lawry's The Prime Rib 1938年在美国加州比华利山创立，餐厅名物是特级烧牛肉，品牌2006年在香港插旗，当然也带来这道名菜。位于中环的Lawry's楼底极高，圆拱形天花有点像歌剧院，极有气派，不少客人会过来吃饭庆祝或求婚。

Lawry's The Prime Rib装修极具气派，带有历史感。

   父亲节套餐同样有5道菜，餐单以鲜美的蟹肉掀开序幕，包括“蟹肉西红柿法式冻派”和“脆炸蟹饼”，同样是蟹，却是完全不同的感觉，一冷一热，记者尤其喜欢蟹饼，采用了越南花蟹，外层炸得香脆轻身，里面没有多余的蔬菜粒，几乎95%以上都是一丝丝的蟹肉，货真价实，面头还有一块巴马臣芝士脆片，满满的芝士焦香，完美！

“冰旋翡翠沙拉”属餐厅原创，侍应会在客人面前拌蔬菜。

   沙拉和餐汤二选一，却是各擅胜场，很难选择。“冰旋翡翠沙拉”属餐厅原创，侍应会推出餐车，在客人面前将新鲜的蔬菜、红菜头和炸面包等高速拌匀，每口蔬菜都沾满秘制酱汁，沙拉盆下是冰粒，确保沙拉更冰凉爽脆；“法式洋葱汤”也不可错过，牛骨汤底慢火吊12小时，洋葱炒足6、7个小时，一勺子往下掏尽是软烂香甜的洋葱，加上面头吸满汤汁的芝士面包，让人吃得满足。

特级烧牛肉具仪式感

   主菜必须试试招牌的“特级烧牛肉”，选用了美国农业部资格认证（USDA）的特级烧牛肉（Prime Rib），主角出场要有点仪式感，价值300万、特别在美国订制的银色不锈钢餐车来了，厨师会根据客人要求，分切出适合的部位出来，加上肉汁、薯蓉和传统英式约克郡布丁（Yorkshire Pudding），爸爸们可一尝这道近90年历史的名物！

餐厅的成名作是“特级烧牛肉”，厨师将餐车推出来切牛肉，充满仪式感。

烧牛肉菜式已有近90年历史，采用Prime Rib很好吃。

   另一推介是“烧和牛柳配牛骨髓拼烤羊扒”，采用澳洲和牛柳及新西兰羊扒，肉嫩味浓；旁边的牛骨髓以350度高温烧煮，溢出丰盈油香，建议挖出来配面包同吃，虽然邪恶，但谁能抵挡这咸香滋味？甜品是节日限定“开心果法式泡芙配红桑子雪葩”，清新轻松，不带一点负担。

   当晚主餐牌将同步供应；想吃午餐的话，亦可与爸爸品尝父亲节半自助早午餐（Brunch），自助吧有海鲜冻盘、芝士、汤品及甜品等，吃得丰富，当然亦有招牌特级烧牛肉可供选择。

Lawry's The Prime Rib 父亲节套餐
1.蟹肉西红柿法式冻批
2.脆炸蟹饼
3.冰旋翡翠沙拉；或法式洋葱汤；或龙虾浓汤（+$88）
4.特级烧牛肉-加州薄切；或烧和牛牛柳配牛骨髓拼烤羊扒；或香煎石斑鱼拼波士顿龙虾尾
5.开心果法式泡芙配红桑子雪葩
供应日期：6月15日（星期日）
价钱：每位$918，早鸟优惠每位$818（6月2日前订座）
地址：中环皇后大道中9号嘉轩广场3楼
电话：2907 2218

《香港经济日报》独家优惠

   本报读者凭此剪报或画面截图，到Cafe Landmark或Lawry's The Prime Rib享用父亲节晚餐，可获赠迎宾饮品气泡酒一杯。

   光顾Lawry's The Prime Rib，6月2日前订座除可享有早鸟优惠（每位$818），更可免费升级享用龙虾浓汤一客。

   摄影：丹妮丝

   摘录自香港经济日报。