不少减肥人士听到“卡路里”三个字都很敏感，最近坊间有传食用一些“负卡路里食物”或可消脂，引起一番热议。有营养师就强调，负卡路里食物不仅对减肥没太大帮助，如长期大量进食更有损健康，如女生或有机会致停经。

营养师吴耀芬

   家营营养中心创办人、香港营养师学会认可营养师吴耀芬表示，负卡路里食物是一个网上流传的概念，所指是吃了一些很低卡路里的食物后，身体消化该些食物时所用的能量，较食物本身所含的热量高；而被称为负卡路里食物通常是指一些热量很低的蔬菜及水果，例如苹果、柠檬、青瓜、西芹及西红柿等。

负卡路里饮品 不少含咖啡因

   此外，市面上亦有些标榜为负卡路里的饮品，当中大部分都含有咖啡因及儿茶素等成分，声称能够加速新陈代谢，帮助身体燃烧脂肪，但暂时未有研究证实，有任何食物能加速新陈代谢，从而达至消脂的效果。

   吴解释，大部分负卡路里食物的热量都很低，但身体消耗食物所用的能量其实亦很少，大约占每天总热量摄取的5至10%，因此负卡路里食物对于减肥，实际没有太大帮助。而于健康的成人而言，每日不应摄取逾300至400毫克咖啡因，即约3至4杯250毫升的咖啡，“患骨质疏松人士更应注意饮用分量，因咖啡因会加快体内钙质流失；孕妇、喂哺母乳中的女士亦应避饮，因咖啡因可透过胎盘母乳传递给婴儿，有机会影响发育中的宝宝。”

   除了或致骨质疏松及影响胎儿，她称负卡路里饮品中的咖啡因会令人心跳及呼吸加速，如大量饮用会摄取过量的咖啡因，对身体造成负面影响，例如心跳加速、手震、失眠、肠胃不适等。另因咖啡因亦有利尿的作用，令身体容易流失水份，因此过量摄取有机会造成脱水。

长期致营养失衡 女生恐停经

要保持健康，宜均衡进食不同类别的食物，摄取不同的营养。（iStock）

   吴表示，如果长期大量进食负卡路里食物，但没有保持均衡饮食习惯，身体便会缺乏淀粉质、蛋白质、脂肪和其他营养素，当得不到均衡的营养，就会导致肌肉及水份流失，减慢新陈代谢，女生更有机会出现月经失调或停经。因此，须避免只吃蔬菜及水果等负卡路里食物，应均衡进食不同类别的食物，摄取不同的营养，以供应身体需要。

   转载自晴报www.skypost.com.hk

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