“陈医师，左肩痛呢，可以针灸吗？”Karen说。

   “当然可以。我先替你检查一下，吃了饭没有？”我一边检查，一边问。

   “吃了！为什么针灸前先要吃东西？”Karen问。

   “因为针灸时需动用自身气血。若太饥饿时，气血不足，有时会发生晕针的情况。现在大家都不太注意饮食，无论早餐或午饭，都是匆匆忙忙。这样对脾胃不好。进食时最好是顺天时而吃，因应天气变化和自身状态去决定吃什么。吃饭后不会觉得胃不适，不会很胀，而且吃得开心满足。特别是早餐，早上我们的阳气还处于初生、很稚嫩的状态，所以也不宜吃过于油腻的食物，而应该选择清淡易消化的食物。

   话说回来，脾胃是十分重要的。脾被称为后天之本，食物经牙齿咀嚼，初部处理后，经胃收纳，需要脾运化食物中的水谷精微，化成有用的气血，再运到全身。我们出生后，则靠呼吸和进食来维持生命。所以脾为后天之本。

   小孩子‘不长肉’，也和脾胃功能有关。”我说。

   “原来如此。”Karen说。

   “还有我们的味觉也与脾息息相关，很多人新冠或流感后出现味觉减退，甚或没有味觉。‘脾和则口能知五谷’，若脾失健运，就会有口淡无味的表现。因新冠和流感病程长，久病伤气，也伤了脾。”我说。

   “怪不得之前病了会觉得口淡淡的。”Karen说。

   “吃得对十分重要。现在人说要减肥，不吃米饭。《黄帝内经》说‘五谷为养’，认为五谷才是养生的根本。五谷包括大米、小米、黄米、麦、豆类。长期不吃饭，人可能暂时消瘦，但脾胃变虚，未能有效生化气血，后续问题多得很，如月经失调、面色晦暗、人反而变得肥胖。”我说。

   “为什么？”Karen惊讶问。

   “身体内的血和津液由气去推动。若气不足，液体运行减慢，这就是湿。湿又会反过来防碍气血运行。过多的湿就造成肥胖。

   这几天连续下雨，人也变得疲倦，好像睡不够。我们可以煲健脾袪湿的汤水，成分有茯苓和赤小豆。茯苓能利水渗湿，健脾安神。赤小豆有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功用。花生能润肺、和胃、止血。腰果的功用有补脑养血、补肾、健脾、下逆气、止久渴。这些材料也可加入汤水，加强健脾和胃的作用。”我说。

   “谢谢你呀。”Karen笑道。

   “还要多做运动，在天气晴朗时多晒太阳，气血才能运行顺畅，汗出又可排湿和寒！”我说。

茯苓赤小豆袪湿汤

材料（4人分量）：

   茯苓5钱、花生1两、腰果1两、赤小豆1两、红萝卜1条、生姜2片、陈皮1角、蜜枣2粒、鸡肉8两

制作方法：

   1.鸡肉汆水。

   2.红萝卜去皮切块。

   3.所有材料加水2公升，大火煲滚后改小火再煲1小时。

   4.最后加少许天然盐。