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  • 【米饭小偷】梅子蒸排骨
  • 要排骨腌到滑又入味,首先要加入较平日多的生粉不停搅拌,加入调味料及大量清水,让肉吸收水分,蒸出来的排骨才不会大量出水,而且还很滑溜。
  • 2018-08-29 09:59:00评论评论:点击率点击率:
  • 【酸甜开胃】惹味猪软骨
  • 中菜的菜式之中,选用猪肉来配搭较多,因为有些人不太爱吃牛肉,加上牛肉的价钱,差不多是猪肉的两倍,一般家庭菜式,都会选平价食材较多。
  • 2018-08-15 13:53:35评论评论:点击率点击率:
  • 【渔村风味】虾仁虾籽炒荷芹
  • 上次在海味街买了一瓶虾籽回来,一直放在雪柜还未想到如何将它融入菜式中,最后不如就试将它搭配虾仁、荷兰豆及芹菜来炒,味道非常匹配,所以这次介绍给大家。
  • 2018-08-08 10:24:15评论评论:点击率点击率:
  • 【家常小菜】梅菜蒸肉饼
  • 要令到肉饼松软,加入少许盐搅拌猪肉,就能释出猪肉内的蛋白质,令猪肉产生黏性;然后再适当地加入清水及生粉调味,肉质松软又弹牙。
  • 2018-08-01 15:30:03评论评论:点击率点击率:
  • 【怀旧糖水】椰汁芋头西米露
  • 夏日甜品,很多人喜欢吃杨枝甘露、芒果西米露或凉粉之类的。有一道甜品,除了可以冻吃,还可以热吃,这道甜品叫:“椰汁芋头西米露”!
  • 2018-07-25 10:02:40评论评论:点击率点击率:
  • 【清凉透心】自家制凉粉
  • 在街上买凉粉怕不卫生,买罐头凉粉又有防腐剂,不如就跟韦太学做凉粉吧!凉粉草可以到中药店选购,买一两都只是几元,已可安心食用。
  • 2018-07-18 10:06:47评论评论:点击率点击率:
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