“近日大便总是黏黏的。不只我呢，身边朋友也是。”Lilian说。

   “谷雨到了。谷雨有‘雨生百谷’的意思，顾名思义，谷雨节气春雨绵绵，雨水增多，天气潮湿。春天大自然的能量从地下升发到地面，所以无论气温和湿度都上升。

   春天属木，相对应为肝。脾属土，肝木克脾土，肝气过旺容易损伤脾胃。同时，随着降雨量增加，寒湿之邪也容易伤脾胃。脾主运化水湿，食物从口入至胃受纳，然后脾再进一步处理，把食物中的精微部分化为人体有用的气血。所以脾胃功能受损，食物未有完全消化，处理过程又慢，就会出现饱饱滞滞的感觉，食欲差，胃胀腹胀，神疲。食物未完全消化便排出，大便烂，甚或腹痛腹泻。”我说。

   “怪不得。”Lilian说。

   “谷雨是春季的最后一个节气，也是春夏气候的转折点。天气乍暖还寒，早晚温差也大，容易受风寒。风寒湿邪会伤阳气，特别伤害脾胃的阳气。感冒和鼻敏感也容易发作。所以谷雨养生的重点为调补脾胃，袪湿扶正，预防生病，以便顺利过度夏天。”我说。

   “原来我脾虚。那么如何补救呢？”Lilian问。

   “天气好的时候要多走动，让气血流通。湿阻经络，如果我们多动，多汗出，湿邪可从汗排出体外。另外饮食也要注意，小心因天气转热就吃喝生冷，也要注意不要吃太多，尤其肥腻食物，减轻脾胃负担。

   我们可以吃五指毛桃，有南芪之称，有健脾补肺的功效，能化湿、益气固表。预防感冒可以吃虫草花。虫草花有补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气的作用。身体强壮，睡得好是十分重要的，我们可以吃莲子。莲子为常见的安神食物，能养心益肾、交通心肾。肾要好才有能量升发，可以选核桃，能补肾固精、温肺定喘、润肠等。天气潮湿少不免要袪湿，粟米健脾和胃，补虚损，除烦止渴，通利小便。这些材料可以煲成时令汤水，一家大小都适合。通常我会连粟米须一起煲汤，利水消肿，泄热，利胆平肝，加强袪湿作用。”我说。

   “趁着假期，我会又走走动动，救救我的脾胃。”Lilian笑道。

五指毛桃虫草花鸡汤

材料（4人分量）：

   五指毛桃1两、虫草花5钱、莲子1两、核桃1两、红萝卜1条、粟米1条、蜜枣2粒、生姜2片、鸡肉8两

制作方法：

   1.鸡肉汆水。

   2.红萝卜去皮切片。

   3.粟米去皮留须切块。

   4.所有材料加水2.5公升，大火煲滚后改小火再煲1个半小时。

   5.最后加少许天然盐。