阳光充沛的早上，从窗吹来的风，明显稍为变凉了。懒洋洋地躺在床上，感受着暖和的阳光，透过窗帘照到床前来。在这个靠近立冬的日子，总算感到一点悠闲和秋意。万圣节过后，感恩节和圣诞节来临以前，这个月可以说是相对清静的月份。

   在这个天朗气清的早上，跟着朋友走上山头。暂时离开都市森林，走到翠绿处处的山头。站在大山之上，眺望一下山谷的清幽。走在山路上，微风吹拂，身上的汗水几近被风吹走了，没了夏天闷热难耐的感觉。这种太阳变得温和可亲，走路轻松愉悦的日子，倒真的不多。

   回到家里，洗过澡后，把方从菜市场买回来新鲜的蔬菜，简单地来弄个午饭。不必花上太多的时间，亦不必放太多的心思，就这般两款食材，加点自己喜爱的调味料。在厨房里，享受着周末的午后，不慌不忙地，悠悠闲闲地煮一餐。就这样子，平实地过着属我的时间。说真，感觉真不错。

椰菜香炒滋味蘑菇（不辣）（2人份）

时间：30分钟

材料：

   白蘑菇 1盒／椰菜（甘蓝） 半个／蒜头 4颗

调味：

   盐 1茶匙／糖 1茶匙／红椒粉 2汤匙／肉桂粉 半茶匙／干番茜（香芹）叶碎 半茶匙／干罗勒叶碎 1茶匙／黄姜粉（姜黄粉）半茶匙／黑胡椒粉 半茶匙

工具：

   砧板／菜刀／汤匙／茶匙／大沙拉碗／平底不沾锅／锅铲／碟

步骤：

   1.剥走蒜头的皮，洗干净，切片（如图）。

   2.剥出每片椰菜（甘蓝）的菜叶，彻底冲洗干净。沥干水，待用。

   3.放调味料于大沙拉碗中，然后放入白蘑菇，搅拌均匀，腌15分钟（如图）。

   4.倒1汤匙的橄榄油于平底不沾锅中，以中火煮沸。放入步骤1，炒一炒，再放入步骤2、半汤匙的清水，和一点盐（约1/4茶匙），炒5分钟。然后，放在碟上。

   5.倒1汤匙的橄榄油于平底易洁锅中，以中火煮沸后，放入步骤3和1/4茶匙的盐，炒拌均匀，约5分钟。

   6.将步骤6放在椰菜叶子上，便完成。

笔记：

   1.椰菜（甘蓝）有多达20种的基本维生素，包括可以提升个人免疫力的维生素A、B、C和K。

   2.菇类有“高分子多糖体”，是提升免疫力系统能力的主要营养之一。

   3.蔬果全部要彻底洗净。

   4.每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。