下公交车的时候，远远地看见了正在盛放的木棉花。跟天气一样，色呈橘红色的木棉花，满带和暖感。妈妈曾经说过：“木棉树花开，正是天气回暖之时。”这周阳光正好，气温才20多度，空气的湿度并不高，就趁这个好天色，在附近的地方，散步走了一圈，来放松一下，那疫下紧绷了的心情。

   “今天晚上气温将会下降。”气象预报如此说着。早上醒来，窗外下着大雨。“哈啾～”来不及穿上外套，身体面对变冷的气温，马上为我带来了警报。大楼那挂在墙上的镜子，连同走廊的墙壁，布满了水珠。原来清爽和温的气温，一下子变得潮湿和清冷。

   这就是三月，农历年过去了，正是春回大地的三月。“这种天气真的恼人，我的大衣应不应该拿去洗呀？！”大衣拿不拿去洗，厚的棉被收不收起来，家里要不要一台除湿机，别说那已经教人心累的疫情，这种两周间三变的天气，忽冷忽热的气候，也教人无所适从。

   尽管这几天一直在下雨，那橘红色的木棉花，在那灰蒙蒙的天空下，显得异常炫目耀眼。今天，下公交车时候，不理是否是要撑着雨伞，不理风是否有点大，是冷还是湿，一心往木棉花树处走，“不管天气好坏，不管疫情还要持续多久，该感受的就尽管感受吧。”

浓厚洋葱汤（2人份）

（图片由作者提供）

时间：30分钟

材料：

（图片由作者提供）

   洋葱 1个（120克）／红萝卜 1个（80克）／芋头 1个（150克）

调味：

   盐 1茶匙／黑醋 1汤匙／姜黄粉 半茶匙

工具：

   切菜刀／砧板／电动搅拌器／蔬果刨刀／茶匙／煮锅／木舀／汤碗

步骤：

   1. 刨去红萝卜的皮，清洗干净，切成小块。

（图片由作者提供）

   2. 刨去芋头的皮，清洗干净，切成小块。

（图片由作者提供）

   3. 切去洋葱的头尾，撕走表层的皮，冲洗后，切成丝。

   4. 以中火预热放在煮锅中的2汤匙橄榄油后，放入步骤3，炒1分钟。

（图片由作者提供）

   5. 放入步骤2，炒一炒后，放入步骤1，炒2分钟。

（图片由作者提供）

   6. 倒进3汤碗的清水，盖上锅盖，改以大火，煮至水沸。然后，调回中火，多煮20分钟。

   7. 舀起红萝卜块，用电动搅拌器，将其搅成搅成蓉／泥，回放汤水中。

   8. 加入调味，搅拌均匀。再次煮沸后，便可以关火。

笔记：

   1. 洋葱的槲皮素，绝对能维护我们的免疫力。

   2. 红萝卜含维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质和胡萝卜素，全都能加强人体的免疫力。

   3. 芋头有丰富水溶性膳食纤维、能助消化的黏蛋白，及能提高免疫功能的半乳聚糖。

   4. 蔬果全部要彻底洗净。

   5. 每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。

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