饮食和生活习惯与健康密切相关，切勿掉以轻心！浙江一对夫妇近日同时确诊食道癌。医生表示，夫妇患病与他们的一个共同饮食习惯有关，并强调这个习惯可能增加患癌的风险。

   据央视新闻报道，浙江温州的林阿婆因声音变得沙哑而前往医院检查，结果被诊断为食道癌晚期。陪同丈夫罗伯伯也提到，自己最近在吃东西时感到有些哽噎感，检查后同样被诊断为食道癌。

1个饮食习惯惹祸

   医生了解后指出，这对老夫妻有一个共同的生活习惯，他们所居住的海岛地区气候湿冷，因此几乎每餐都吃得很烫，林阿婆还喜欢饮用热气腾腾的茶。

   医生表示，正常食道内壁的耐受温度为40℃-60℃。长期反复的热刺激会损害食道的“黏膜屏障”，引起黏膜水肿、异型性改变及不典型增生，最终可能导致癌变，甚至死亡。

   食道癌是常见的消化系统肿瘤。根据香港卫生署的数据显示，2023年食道癌导致271人死亡，占癌症死亡总数的1.8%，在本港的致命癌症中位列第11位。而内地每年因食道癌平均死亡的人数约为15万，占全球死亡人数的一半，这与日常不良饮食习惯息息相关。

食道癌高危因素

   食道癌成因至今并未有定论，但本港耳鼻喉专科医生陈键明曾受访指，若将滚烫食物放入口，首当其冲受伤害的是口腔内的黏膜，世卫已将高温食物列为2A级致癌物，当中食道是最遭殃的器官，可致食道癌。

   陈医生亦引述研究指出，当温度达摄氏65度在同一位置2秒已可灼伤，若70度可快至1秒便灼伤；而打边炉时的滚汤、滚油随时或90度以上，故进食时尤要留意。医管局又表示，长期吸烟、嗜饮烈酒、胃酸倒流、经常进食腌制烟熏食物等，亦有机会增加患上食道癌风险。

食道癌6大高危因子

   1.年届60岁或以上，男性

   2.嗜酒

   3.吸烟

   4.爱吃腌制、烟熏食物

   5.常喝滚烫饮料、汤品

   6.胃酸倒流

资料来源：医院管理局

食道癌8大初期症状

   早期食道癌难以发现，肝胆肠胃科陈炳諴医生和谭敦慈指出有8大初期症状可以及早发现：

   吞咽困难

   胸口痛

   大出血

   呼吸有臭味

   慢性咳嗽

   声音沙哑

   体重减轻

   贫血或排黑便

资料来源：肝胆肠胃科陈炳諴医生

预防食道癌7大贴士

   要预防食道癌，医管局建议可从以下生活习惯入手：

   1.减少或避免进食腌渍、烟熏食物，如咸菜、腊肉、槟榔等

   2.避免进食滚烫过热的食物(滚烫)

   3.及早处理胃酸倒流

   4.减少进食高脂肪食物，多进食新鲜蔬果及纤维类食物

   5.不抽烟

   6.避免喝烈酒

   7.保持健康体重

资料来源：医疏管理局

   转载自晴报