最新一份美国大学发表的研究报告指出，年过50岁男士每天进食西梅，对骨骼健康起到保护功效。大部分关于骨骼健康或骨质疏松症的研究，通常都是与女士有关；男士的骨质密度毛病，往往被大众忽略。而这次这份研究，是首次有关西梅对男士骨骼影响的研究。我对这份研究特别有兴趣，是因为每次提及补骨食物，我的男病人通常都一脸无奈。说到底，大部分与骨骼健康扯上关系的食物，都是与牛奶，或加钙质食物（例如加钙豆奶）有关。这些食物或饮品，大部分都并非是男生最爱。

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西梅减少骨质流失

   在这个随机对照临床研究中，57名年龄介平50至79岁男士被分为两组；一组在一年间每天获分配10至12粒（约100克）西梅，另一组则一粒也没有。一年过去，报告总结出吃西梅男士显示骨骼流失指针明显下降了。没吃西梅的另一组，流失标记则维持不变。研究报告亦指出，进食西梅的一组，其骨质量亦有改善。

   以上是首个以西梅对男士骨髂健康影响的临床研究。一直以来，有无数关于女士骨质健康及骨质疏松症的研究；而特别关于西梅的益处，亦在更年期妇女身群中做过。根据之前刊登的研究报告指出，每天进食50至100克西梅能够增加骨质密度及降低骨质分解。此外，今年初在发表的研究报告亦指出，患有骨质减少症的更年期妇女，若持续16个月每天进食50克西梅（约5粒），整体骨质密度会亦有所增加。

西梅的奥妙在于其独特营养素

   西梅并非是高钙食物，你会可能问为何此干果有护骨作用？西梅的奥妙之处，在于其独特维生素及矿物质含量分布。

   西梅含丰富维生素K，半杯已能供给每日所需的65%。对于控制骨质代谢，维生素K担当重要位置，原因它是制造骨钙素的主要元素。骨钙素，是骨骼中的一款蛋白质，主要功能是负责将钙质锁于骨骼细胞中，增强骨密度及修补骨细胞损坏。

   另外，西梅亦含有一种微量矿物质营养元素名为硼（Boron）。硼的主要功效是负责维持建构骨骼及肌肉。

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   大家都听过维生素D有助增强身体吸收钙质的能力。硼，就能增加维生素D在体内运作时间，有助提升骨骼健康。

   另外，硼亦能控制身体的荷尔蒙，包括雌激素。雌激素能保护骨骼避免流失，防止出现骨质疏松症。当妇女进入更年期，硼可助延长体内现存雌激素的分量时间，最终或有助维持骨骼健康。

需进食多少西梅？

   西梅虽有营，但要每天进食10粒，并不是人人做到，亦并不适合糖尿病患者。这次研究找到男生每天10粒有功效，但之前的女生研究则找到5粒已经有效。希望将来有新研究可定断较低分量亦达到同样功效。无论是5粒或10粒，这个分量多过普通建议分量，即使是干果较容易进食，但这等于一次过吃5至10粒布冧一样，属于过多。暂时我会建议早餐或小食时段添加1至2粒为基础。再多的话，建议先咨询你的注册营养师去诊断是否适合。